“这茶园是一个大老板投资的，后来大老板做生意失败，卷款跑国外去了，这茶园就废弃了。现在沦为我们本地人的免费茶园，大家想喝茶就自己过来摘。”
“你来摘过吗？”李青华跟着赵夏往里走。
“来过啊，这里面有好几种茶，我最喜欢铁观音，好香，之前我尝试自己炒了点，还不错。不过我不怎么爱喝茶，茶叶消耗得不快，不怎么来。”
赵夏又想起一件事。
“你不是爱喝咖啡吗？或许试试喝茶也不错，喝茶也能提神。
茶不仅含有咖啡因，还有茶多酚和茶氨酸。茶多酚会减缓咖啡因的吸收速度，没有咖啡那么快速猛烈，但持续时间长，而且茶氨酸能中和咖啡因带来的心跳加速和过度的兴奋感，其实很适合你。”
“嗯，回去后可以试试。”
李青华也不抗拒，他都能想到赵夏下一句是什么。
果然，“走，我们采点茶，到时候炒了寄给你。或者我先给你我家炒好的，炒茶要炒好还挺费功夫的。”
这次不画饼了，因为家里有。
“也可以，我能学炒茶吗？”
“可以是可以，但我也不是专业的，我看视频学的。我们这也有会炒茶的老人，你要学的话，我带你去问问他们肯不肯让我们体验一下？”
李青华觉得没必要，“我想学你的，不用非要专业，我们自己觉得好喝就行。”
赵夏点点头。
“也可以。但有点来不及了，今天过完，你还有一天半就返程了，我完成了再寄给你。”
“也行。”
李青华突然察觉到，这段旅行快结束了。八天时间，这么快的吗？
回忆起工作的事，感觉是很久之前了。但意识到快要返程了，又觉得时间过得真的好快。
他来之前还在不满，在一个破小镇，旅游能花八天？感觉三四天都足够了。
现在又觉得时间转眼即逝，人真是一个矛盾的生物体。
幸好赵夏车后座的箱子里常备袋子，两人一人一个小袋子，开始摘茶叶。
摘着摘着，李青华闻到了风中传来的一股臭味。
“什么味道啊？”
赵夏也闻到了，“农药味，附近应该有人在给菜地喷农药。”
“什么？这附近种的菜不都是自己吃的吗？自己吃还撒农药啊？”
赵夏听到这话，笑了笑。
“这就是误解了，昆虫的繁殖能力是非常强的，草木灰那些也不可能防止全部的害虫，除非只在阳台盆栽里种几株蔬菜。
如果是在菜地里稍微种多点蔬菜，除非一天24小时盯着菜精细照顾，不然等过几天再来，就已经被虫子吃光了。喷农药是成本最低的防治蔬菜被害虫侵害的手段，使用得当就会又方便又便宜，防治效果又好。我们这边就算是自己吃，也会喷农药。”
“懂了。”李青华点点头。
很快农药的臭味就没了，他们摘了两袋子茶叶，才离开了。
李青华果然喜欢摘脆的东西，他又摘起劲了，手眼配合得很好，自己一个人摘了一袋半。
铁观音一般的做法是半发酵，不需要摘毛尖，一般是摘一芽三叶或者一芽四叶，所以他们摘得很快。
摘了足够的茶叶，李青华又对着荒废的茶园拍来拍去，才开着小电动车载着赵夏去了他们行程中的第二个目的。
“这边是x代h武元年，农民起义的中心之一。这个地方独特的地理环境，导致在不同年代，发生过好几起起义和战争。”
李青华看着耸立的高峰，赵夏继续说。
“遗迹中心的地理位置处于喀斯特盆地，四周被奇峰包围，形成一个口袋状封闭山弄。像一个天然城池，易守难攻也就不奇怪了。”
这里只剩下疯长的植物，废弃破败的古建筑房屋和随处可见的石头了。
李青华对历史兴趣不大，不过看着这个地方，确实能感受到要攻打这里的艰难。
如果不是吃不饱，穿不暖，被剥削得太厉害，日子实在过不下去了，农民是不会起义的。
生在这个时代，已经是很值得庆幸的事了。
李青华拍了些照片，他们又开着小电动车回去了。
今天结束行程还挺早，他们在路上随便吃了点饭。
说是随便，赵夏还是用了心的，带李青华去吃了拌杂菜。
拌杂菜顾名思义就是拌的，把自选的菜和肉烫熟，加入调料，拌匀就能吃。
这边的口味不会放红油，只放带有独特香味的油，应该是跟赵夏那次带来的米豆腐的油一样，自己放香料炸香的。
吃辣的话一般给你放小米辣和本地特产的辣椒，新鲜的辣椒香。
李青华第一次吃，吃着感觉也不错，虽然一大盆菜都是一个调味，但可以蘸不同味道的蘸水。
赵夏还点了很多肉，生怕李青华吃不饱。
两人吃饱喝足，开着小电动车慢悠悠骑回赵夏家。
下午赵夏真的教李青华炒茶。
晒青，把茶叶轻晒至柔软，移至阴凉处开始凉青。赵夏之前为了炒茶还自己编了个小的竹编摇青筛，凉青完毕，把软塌的茶叶放到他的竹编摇青筛里。
李青华和赵夏轮流摇青筛，两人聊天中干活。
“这一步是是为了让茶叶在旋转中相互碰撞、摩擦，使得植物破损，流出液体，与空气接触后发生氧化反应，使得茶多酚转化为茶黄素、茶红素。同时，叶片中的芳香物质逐渐释放，这也是铁观音中兰花香的由来。
摇青完，我们还要摊青，让茶叶继续发酵。摇青和摊青一般要反复做三次以上，要做到晚上了，你今晚要不留这里睡觉？这样就能做完，等你回去的时候，可以带着自己做好的茶叶回去了，我就不用再寄给你。”
“可以，那我今晚在这睡。”
李青华竹编做不好，但他做这些就很有耐心。
第三次摇青已经下午四五点了，赵夏要去煮饭，李青华一个人在弄。
等他摇青完毕，赵夏把饭都做好了。
有李青华爱吃的五花肉炒酸菜，还有炖羊肉，万年不变的炒时蔬。
“先过来吃饭，最后一次摊青要摊六个小时，得凌晨才能炒青。”
“好，我先摊青。”
李青华把茶叶放到竹盘里，摊均匀放好了才来吃饭。
他现在手上也沾了铁观音的香味，不想洗手了。
“所以你学编竹编是为了炒茶？”
李青华大口炫饭，问赵夏。
“算是吧，想自己炒茶的时候，发现缺了好多工具，去找了那个会编竹编的婆婆，她教了我，后面我做导游，游客想去学的话，也给她点教导费，让她也多少也挣点。”
“嗯，好导游，合作共赢。”
李青华欣赏赵夏这种处事风格，感觉赵夏就算不做老师，干其他的也能干得很好。
“赚钱都不容易，不收钱还老是麻烦人家，指望人家耐心地教，不是长久之计。”
“也是，人情债最难还，还是用利益绑定比较简单。”
赵夏吃着饭，看着李青华的手臂，这几天过来他黑了好多。
哪怕上次如果没晒伤导致变黑，也比赵夏第一次见到他黑了很多。不过看起来，健康了很多。
吃饱喝足，还有四五个小时才能炒青。两人轮流洗完澡，在客厅坐在沙发上一起看电影。
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