李青华好久没正儿八经做过吃的了,在家下厨一般就是煎鸡蛋,做洋人饭。不是他喜欢吃洋人饭,是因为洋人饭简单还快,不然就是点外卖。
为了做好炸酱面,昨天晚上李青华还打电话联系了,一般只有家里有事或者节假日才会联系的亲妹妹——李佳佳。
“哥?出什么事了?”李佳佳看到来电显示,也很震惊,赶紧接电话,以为她哥出了什么大事了!
“没事,我就是想问,我们家的炸酱面是怎么做的?”
“啊?”李佳佳以为自己听错了。
“你不知道怎么做?”
“哦哦,知道知道。”
李佳佳听到老哥这么冷酷的声音,才回过神,确认自己没有听错,把做他们俩从小吃到大的炸酱面做法告诉了李青华。
他们家常吃的炸酱面是老妈林娟做的,林娟做什么都要求很严格,无论是对孩子,还是对自己做的菜,都一样一丝不苟高要求。
他们家的炸酱面,讲究酱要油香、面要劲道、码要齐全。
为此,李青华特意在首都那边买了家里常用的干黄酱,和甜面酱带过来。
赵夏骑着小电动载李青华去最近的小菜市场,买李青华要用的食材。
之前李青华过来旅游,赵夏为了让李青华多了解点本地的食材,他们都是去大菜市场。那个地方离赵夏家比较远,开小车去比较方便。
平时赵夏自己一个人,需要大采购的时候,才会去大菜市场,否则日常买肉、买副食都是去家附近的小菜市场。
“赵老师今天这么早下班啊?“猪肉档口的潘姨和赵夏打招呼。
小菜市场是这样的,就附近的人买菜,经常光顾的话,很快就眼熟,一聊就知道谁是谁了。
“今天朋友来,跟其他老师调了一下课。”
“哦,原来是这样子。”潘姨看赵老师的朋友也是一表人才的,在看五花肉,忍不住推荐了一下,“今天五花肉不错的。”
李青华买了五花肉,又买了绿豆芽、青豆、胡萝卜,其他青菜赵夏有。
其实他想买心里美萝卜,但这边菜市场压根没有,李青华有点失望,觉得自己欠考虑了。心里美萝卜大多在北方种植,在这边小菜市场没有卖也很正常,他应该想到并从首都那边带过来的。
赵夏载他回去,看出他不动声色面容下的失落,还在安慰他,“没关系啦,少一个菜码而已,等下我们多切几个菜码补回来,就算是我们俩独家的炸酱面,不叫b市地道炸酱面了。”
赵夏陪李青华找菜的时候查了一下,他们首都炸酱面的面码讲究五颜六色,应季蔬菜最适宜,少一个没关系的,反正因地制宜的炸酱面嘛。
春夏秋冬,都有应季食材,吃时令菜对身体好。这放在地方也讲得通,在哪个地方,就吃哪个地方产的食物,一方水土养育一方人。有些地方饮食清淡很多时候是地理位置决定的,不清淡就会上火,长痘,变丑。
“好吧,也可以。”李青华被赵夏安慰了下,没那么懊恼自己了。
赵夏带李青华上楼顶摘菜,一根黄瓜、芹菜、香菜、白菜、菠菜、小葱。
李青华切菜能切好丝,但是很慢很慢,赵夏就接手帮忙切了,李青华负责和面。
“我要不摊个鸡蛋切丝?鸡蛋淡黄色,应该也好看。”
赵夏咨询这顿饭的主厨,李青华的意见。
“可以,你弄吧。对了,要不要切点酸菜进去?你家还有酸菜吗?”
“有!可以,我感觉也会很好吃,酸菜也可以解腻。”赵夏觉得李青华真是个小机灵鬼。
赵夏把需要焯水的蔬菜都煮好了,把全部的面码,用李青华送的碗碟整齐的码起来,别说,五颜六色还真挺好看。
李青华的面也和好了,炸完酱后再把醒好的面擀薄,切条,再一拉,拉成需要的粗细,放进沸水煮熟,面条就可以了。
赵夏不放心李青华炸酱,还是在厨房里陪着他。无惊无险安全炸完酱,赵夏才出去了。
这一通忙活,也五点多了。
吃着面,就着蒜,还有中午没吃完的酱卤冷吃鸭,好吃极了。
炸好的酱颜色很深,表面有一层油,李青华教赵夏先把油倒进去,把面条的表面裹上一层油,再把底下的酱搞进去,加入面码,就能很快拌匀。
他们准备了九、十种面码,每个菜口感都不太一样,清爽的,清脆的,有嚼劲的,还有酸菜的轻微酸味。
入口很顺滑柔和,咸中带着甜,虽然是算是干拌面,但是一点也不噎人,很好吃,面条特别筋道。赵夏都忍不住吃了第二碗。
“没想到你也吃得惯生蒜。”李青华抱着赵夏因为他的饭量,特意给他准备的盆吃面。
“我对美食有很多探索欲,不会被地区禁锢住。”
讲到这个,李青华来了兴致。
“所以你可以接受甜粽子,也可以接受咸粽子?”
“当然可以,咸甜豆腐脑我都带给你吃过了,感觉你也不抗拒。”
“嗯,我觉得我也是都可以接受,好吃就行。”
两人吃饱喝足,在饭桌上聊天。
“你明天有想去的地方吗?”
“我去跟王叔钓鱼去,你上课吧,不用管我。”
“那我把小车钥匙给你,我上下班骑小电动的。”
第二天赵夏早起,走进冰箱,看到李青华送的冰箱贴,玩了一下才打开冷冻层拿出自己做的预制包子,蒸了好几个,自己只拿了两个,剩下的放在蒸锅里保温。又给还在熟睡的李青华发了消息,才去上班了。
赵夏还想着按时下班呢,没想到赵夏教的班里发生了打架斗殴事件。
本来是跟他无关的,毕竟他不是班主任。但好死不死,跟他换课的语文老师电话打不通,打架的时间又是在赵夏的课堂上发生的!
“我告诉你,你不把这件事解决到我满意为止,我就曝光你们!我们家在镇上也是有点关系的,不怕你们!”
打完架,其中一个学生的家长收到了消息,马上就赶过来了。
“高盛洪妈妈,我们会公平公正解决的学生之间的打架行为的,你先消消气,坐这喝口茶。”
学生打架是很正常的,压根不可能惊动校长。年级组长联系不上这班的班主任,在跟赵夏一起解决问题,等待另一个家长的到来。
等了很久,另一个学生的家长才姗姗来迟,是小孩的奶奶。
两个学生也坐在年级主任办公室,赵小余看到奶奶,站起来怯生生叫了声,“奶奶……”
“你个讨债的,你打什么架啊?你还嫌我不够苦啊?还学人打架,还被叫家长!你这个有娘生没娘养的玩意,你妈了&*¥#。”
赵奶奶一到场就开始丝毫不顾情面,开始对着赵小余又骂又掐的,老一辈骂起脏话来,可不是赵夏能承受的,怎么难听怎么来,生殖器满嘴喷。
本来嚣张跋扈的高盛洪妈妈,气势都减弱了不少。
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