李怀德的秘书远远见着，何雨柱和钱师傅在门外抽烟。
等他走近了，那个钱师傅就很自觉的，回到后厨里去了。
于是他就冲何雨柱说。
“正好何师傅你在，刚才那何主任不是连你那个什么椒盐的味道好吗？
“现在食堂里还有多少？”
何雨柱一听，这是想拿来给何主任送礼吗？
就一点椒盐，能送的出手吗？
但他跟李怀德的秘书，也仅仅是个互相认识，还没有跟老杨的秘书熟。
也不好跟他打听，就实话实说。
“食堂里顶多也就一二两吧，这玩意又不常用。”
听他这么一说，那秘书上手就揽住他的膊头，把他往后厨里推。
“赶紧的，先弄个一两斤。
“我说何师傅你也是，何主任都夸你那椒盐两三次了，你也不赶紧多做一点。”
原来李怀德真的是想拿椒盐送给何主任。
何雨柱也不知道他怎么想的，但他也无所谓，就是炒一两斤椒盐嘛。
就顺着秘书的力道往后厨里进，到小仓库里，把炒两斤椒盐的香料给捡了出来。
这秘书也不走，看样子是想等他把椒盐炒出来直接拿走。
何雨柱一边干活就一边跟他搭话，问他。
“刚才那何主任是……”
可这秘书张口就把他打断了。
“不该打听的事儿，你就别打听，该干活儿，就干你的活儿。”
何雨柱看了一眼这家伙，人说宰相门房七品官。
这秘书好像得是个科级干部，实打实的官儿呀。
既然人家不好说话，那他也就不去涎着脸套近乎了。
不是一个圈层的人，那就各干各的就完了。
炒制椒盐的香料，也没什么复杂的，无非还是那老几样。
先用慢火，耐心的把香料焙干，待其颜色变得焦黄而不糊，锅铲轻压有酥脆感时。
各种不同的香料，其香味就开始逸出、混合。
这时就可加入精盐，转小火慢慢翻炒。
到盐粒微黄，锅气升腾，香味四溢之后，就可以出锅了。
两斤椒盐炒出来了，何雨柱又让人取了细筛网和擂钵过来。
先过一遍细筛，把盐粒先筛出来。
那些炒的焦黄干脆的香料就放进擂钵里，细细的研磨。
再继续过筛，继续磨，得要弄一个三五次才能把香料粉基本过筛。
最后和过筛的盐充分混合后，一份精制版椒盐才能算完成。
之前省了这过筛的工序，直接把盐和香料一起研磨，那是因为一般人感受不到其中细微的差别。
过筛的好处，第一是保持了盐粒的完整度，和它的质感。
第二是香料更加细腻，香味更浓郁。
那些口条足够敏锐的吃家，往往就是以这么一点细微的口感差别，来评判厨子的手艺。
既然这份椒盐，是李怀德准备拿来送给何主任的。
而那位何主任貌似也是一个吃家。
那他何雨柱此时不展示一下自己的手艺，等什么时候再展示呢？
那秘书见他反复的筛，反复的磨，就有点不耐烦在那催。
“我说何师傅，这玩意儿差不多就得了，就是一点调味品，别浪费时间了。”
何雨柱本想噎他一个跟斗，说些诸如，我负责做，你负责吃……
但一想，这玩意儿也吃不到这秘书嘴里去，心里莫名也就平衡了，就淡淡的答道。
“领导要求我们爱岗敬业。
“那我们厨子的爱岗敬业就是提高厨艺。
“而厨艺就藏在这些细节里，所谓精益求精。”
当秘书脸色一板，正要说什么的时候，何雨柱就抢先出声打断了他。
“听你的意思，这玩意儿是李主任，想送给何主任的东西，如果做的不够精细……”
能做领导秘书的人，就没有几个蠢的。
李怀德的这个秘书，在这轧钢厂算是大秘了，自然也是个聪明人，立马就明白他的未尽之意。
立马就把脸色缓和了下来，赶紧点头附和道。
“对对对，要精益求精，一定不能砸了咱轧钢厂的名声！”
何雨柱也不再多言语，仔细的把这活干完了。
然后一看后厨里的这些容器，就没一个精致的，只得拿了个海碗装了。
指着这一海碗的椒盐，问这秘书。
“您看这？”
这秘书立马明白他的意思，赶紧点头。
“行，我端走，另外找个精致一点的罐子。”
说完还主动抓着何雨柱的手握了一下，之后才端着海碗出去了。
何雨柱看着秘书离去的背影，心里默默地叹了一口气。
无论何年何月，食不厌精，烩不厌细，描述的都是天上。
他一厨子，位列八大员之一，可那又如何，还不是个伺候人的行当。
难道说他追求厨艺，是为了展示给平头小老百姓的？
在这里炒小灶，是为了服务工人兄弟们的？
他开始有点迷茫了。
上次炒椒盐，他很明白，会吃到哪些人的嘴里。
所以稍稍展示了一下厨艺，糊弄糊弄就过去了，大伙还夸他的厨艺好。
这次同样也是明白，这份椒盐有可能进到谁的嘴里去。
立马就打出十二分的精神，精益求精的制作了这么一份精致椒盐。
这是他的主动行为，更是他下意识的想法。
看他的表现好像是个团结同志、爱岗敬业的好厨子。
撕开那层面皮，其实也是个媚上欺下、趋炎附势的小人。
这时刘岚凑过来问他。
“上次你不是让我直接倒在擂钵里面磨吗？
“今天你怎么又筛又磨，反复弄了这么多次？”
这一句就把他问尴尬了。
但是突然又想到，这老娘们儿是李怀德的耳报神，就一正脸色说道。
“上次是咱们后厨自个吃，若是你在椒盐里面嚼到一块花椒皮，你会跟我发脾气吗？”
刘岚眉毛刚刚一拧，何雨柱就指着她的鼻子说道。
“那可是你磨的哦！
“今天这是老李的秘书过来，老李要拿去送人的，我他妈敢不尽心尽力吗？”
刘岚摊了摊手，没话说了。
何雨柱就走到门口去抽烟，一根烟抽完了，他也想明白了。
没有什么好迷茫，也没有什么好郁闷。
不过是见人说人话，见鬼说鬼话，到什么山头唱什么歌，顺应潮流而不逆势而行。
真能做到心口如一的，那就是圣人！
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