年轻女孩站在柜台前，手里紧紧攥着病历本，声音带着些许颤抖：请问……你们这儿的回忆馒头，还能做吗？
陈砚舟看了她一眼，没有多问，只是点了点头：只要还有人记得，我们就能做。
他转身走向后厨，顺手拉开发酵箱查看面团的状态。宋小满还在擦拭操作台，胳膊无力地搭在水池边，显然是累坏了。她抬头看了眼陈砚舟，又低下头继续拧着手中的抹布。
明天还要做二十个。陈砚舟说，别省着力气。
宋小满轻轻嗯了一声，把抹布仔细挂好。
就在这时，门铃突然响起。
不是平日里那种温和的推门声，而是被人从外面猛地撞开的动静。紧接着一阵杂乱的脚步声涌了进来，伴随着相机快门的咔嚓声。
陈砚舟皱了皱眉，走出来一看，门口挤满了人。记者们扛着设备，镜头直直地对准店内。唐绾站在人群中央，穿着一条素色棉麻长裙，脖子上挂着那条标志性的银汤匙项链，手里捏着一张镶着红边的证书。
他们非要跟着来。唐绾浅浅一笑，语气平和，我说，真正的新闻在现场。
一时间没人说话。记者们举着话筒往前挤，闪光灯此起彼伏。
陈砚舟没有动，也没有开口，转身走向灶台。
既然来了，就尝尝今天的头一锅。
锅已经预热好了。他舀油入锅，油花刚跳起来，就听见身后有记者大声提问：陈老板，唐记者这次获奖，是不是也跟您这家店有关？
陈砚舟没有回头，夹起一排锅贴放进锅里，滋啦一声，香气立刻在空气中弥漫开来。
你们不是来吃饭的？他语气平淡，那就别挡着真正要吃饭的人。
人群安静了一瞬。
唐绾走到他身边，把证书放在操作台上。评委说，这篇报道能获奖，是因为它写出了普通人如何被一碗饭、一个规矩改变生活。
陈砚舟熟练地翻动锅贴，金黄的底面整齐地翻上来，发出诱人的脆响。
那你写对了。他说。
一个穿着灰色西装的男人从记者群里走出来，胸前别着评委证。他端着笔记本，眉头微蹙：一家街角小店，真能承载这么大的社会价值？我看你们不过是被借用的符号罢了。
陈砚舟抬眼看了看，没有说话。
锅里的锅贴开始冒烟，香味越来越浓郁。
他又加了一勺水，盖上锅盖。蒸汽顶得锅盖微微震动。
唐记者。陈砚舟忽然开口，你说你的报道为什么能获奖？
唐绾愣了一下，随即答道：因为我写了真实的人。
陈砚舟点点头，掀开锅盖。
一股滚烫的香气扑面而来，金黄酥脆的锅贴排得整整齐齐，底部焦香，边缘微微翘起。
他用铲子轻轻一推，整排锅贴顺势滑进盘子里，递到评委面前。
那你就带他们尝尝真实的味道。
评委迟疑了一下，夹起一个咬下去。
外皮酥脆，内馅柔软，鲜美的肉汁顺着嘴角流下来。他咀嚼的动作渐渐慢了下来，最后完全停住。
其他记者也都安静下来。
过了片刻，评委放下筷子，声音低沉了些：这味道……不像是光靠手艺就能做出来的。
陈砚舟擦了擦手：食材普通，火候也常见。但它需要有人愿意用心去做。
唐绾笑了，拿起手机对着锅贴拍了一张。听听，这才是的秘诀所在。
周围响起一阵会心的轻笑。
记者们又围了上来，话筒递得更近：陈老板，现在全网都在讨论心味餐馆，有没有考虑开连锁店？做品牌化运营？
陈砚舟摇摇头：我这儿不做流量菜，只做能让人记住的菜。
可这是难得的机会啊！有人急了，唐记者拿了奖，您这儿就是热点，错过太可惜了！
陈砚舟指了指墙上新挂的锦旗——一口回忆，半生温存。
那位老太太今天还打电话来，说她父亲昨晚睡得很踏实。他说，这样的事，开一百家店也比不上一次真心的感动。
记者们互相看了看，没人再追问。
评委默默把剩下的锅贴打包，放进随身包里。我要带回协会分享。他说，有时候我们评奖，忘了新闻和食物一样，都是为了让人活得更像个人。
唐绾走到陈砚舟身边，低声说：谢谢你让我在这里宣布这个消息。
陈砚舟看了她一眼：你该请客。
唐绾笑出声：好，下次我请你吃火锅。
门外传来车喇叭声，记者团队开始陆续往外走。有人回头按了下快门。
照片里，陈砚舟正低头收拾灶台，斜阳透过窗户照进来，锅铲平放在案板上，像一枚静静躺着的勋章。
宋小满不知什么时候站到了门口，手里抱着一叠明日要用的模具。她看着唐绾，犹豫了一下，还是走了过去。
那个……她声音不大，明天要来的老人里，有个失语三年的。家属说，能不能做个会响的拨浪鼓馒头？
唐绾看着她，认真点头：当然可以。
宋小满松了口气，转身回后厨。
陈砚舟打开冰箱检查食材保鲜情况，取出一盒新到的芝麻粉。他看了眼墙上的钟，差十分六点。
天还没完全黑透。
他把芝麻粉放进储物柜，轻轻关上柜门。
门外又传来脚步声。
这次很轻。
一个人影站在门口，没有进来，也没有说话。
陈砚舟抬头看了一眼。
是个男人，拎着公文包，穿着笔挺的西装，头发梳得一丝不苟。
他站在那里，望着墙上的锦旗，嘴唇微微动了动。
陈砚舟放下手中的东西，走到前台。
要吃点什么？
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