清晨五点,老宅厨房的灯光比前两日更亮了些。陆时衍面前的料理台上,一字排开三个玻璃量杯,分别装着过滤后的小米、去籽的南瓜丁和纯净水,旁边的电子秤精确到小数点后两位,活像一场严谨的化学实验。
“小米与水的比例必须是1:8,这样煮出来的粥才够浓稠又不糊底。”他对照着食谱,将小米缓缓倒入砂锅,连粘在量杯壁上的几粒小米都用清水冲了进去。苏念披着晨衣站在门口,看着他蹲在灶前,用温度计测量砂锅的水温,忍不住轻笑:“陆总,你这是在给粥做‘术前检查’吗?”
陆时衍抬头,眼底带着熬夜查资料的红血丝,语气却依旧笃定:“南瓜小米粥要熬出胶质,水温必须控制在60c下锅。”说着,他将切得均匀的南瓜丁倒进砂锅,拿起长柄勺轻轻搅动,“而且南瓜要选老南瓜,胡萝卜素含量比嫩南瓜高30%。”
六点半,南瓜小米粥终于熬好了。粥体呈诱人的金黄色,表面浮着一层细腻的米油,南瓜丁炖得入口即化。陆时衍盛出一小碗,放在温奶器里保温,转身开始准备虾仁蒸水蛋。他将新鲜的虾仁用牙签挑去虾线,再用厨房纸吸干水分,每一个步骤都做得一丝不苟。
“鸡蛋和温水的比例是1:1.5,过筛三次才能保证蛋羹嫩滑。”他一边说着,一边将打散的蛋液通过细筛倒入蒸碗中,连碗沿的泡沫都用勺子撇得干干净净。苏念坐在旁边的椅子上,看着他专注的侧脸,忍不住伸手抚平他眉间的褶皱:“别这么紧张,不管你做什么,我都爱吃。”
陆时衍握住她的手,眼底满是温柔:“这不一样,每一口都关系到你和宝宝的营养。”他将处理好的虾仁均匀地铺在蛋液上,放入蒸锅,设定好时间和温度,然后像个监工一样守在旁边,每隔一分钟就看一眼时间。
七点整,早餐准时上桌。南瓜小米粥散发着淡淡的甜香,虾仁蒸水蛋像果冻一样嫩滑,旁边还摆着一小碟切好的圣女果。陆时衍坐在苏念对面,眼睛一眨不眨地看着她拿起勺子:“快尝尝,粥里我加了一点点冰糖,既提味又不会影响血糖,虾仁也用料酒腌了十分钟,去除腥味。”
苏念舀了一勺粥放进嘴里,米香和南瓜的甜香在舌尖散开,温暖又暖胃。她又尝了一口蒸水蛋,嫩滑的口感让人忍不住眯起眼睛:“太好吃了,陆总,你可以开一家孕期早餐店了。”陆时衍立刻拿出小本子记录:“南瓜小米粥,评价:香甜软糯;虾仁蒸水蛋,评价:嫩滑无腥味,下次可加入少量葱花提味。”
上午十点,陆氏集团总裁办公室的会议桌上,摆着各种谷物和坚果。陆时衍正拿着放大镜,仔细查看每一颗燕麦片的品质,林舟站在旁边,手里拿着一份《孕期谷物营养成分分析报告》。
“要选纯燕麦片,不能有添加糖和植脂末。”陆时衍一边说着,一边将挑选好的燕麦片倒进玻璃碗里,加入牛奶和少量坚果,“这些坚果都是经过筛选的,没有坏果,也没有添加盐和糖,富含不饱和脂肪酸和蛋白质。”
林舟看着他认真的样子,忍不住问:“陆总,您中午打算吃这个?”陆时衍摇摇头:“这是给念念准备的下午茶,下午她容易饿,吃点燕麦和坚果既能补充能量,又不会长胖。”说着,他将装好的燕麦碗放进保温盒里,“等会儿你帮我送回家,一定要保证温度在40c左右。”
中午十二点,陆时衍准时回到家。苏念正坐在沙发上看书,看到他回来,立刻起身迎了上去:“今天怎么回来这么早?”陆时衍举起手里的保温盒,得意地扬了扬下巴:“给你送下午茶,我亲自挑选的燕麦和坚果,保证营养又健康。”
苏念打开保温盒,一股淡淡的麦香和坚果香扑面而来。她拿起勺子尝了一口,燕麦的软糯和坚果的香脆在嘴里融合,味道刚刚好。她笑着说:“陆总,你现在比我的营养师还专业。”陆时衍坐在她身边,轻轻抚摸着她的肚子:“为了你和宝宝,我愿意变成任何专家。”
下午三点,厨房变成了“零食研发室”。陆时衍正拿着烤箱手套,将烤好的红薯干从烤箱里拿出来。红薯干烤得金黄剔透,散发着诱人的香气。他拿起一块,小心翼翼地尝了尝:“甜度刚刚好,没有添加糖,完全是红薯本身的甜味。”
苏念走过来,拿起一块红薯干放进嘴里,香甜有嚼劲:“比外面买的还好吃,而且更健康。”陆时衍立刻拿出小本子,在“红薯干”后面打了个大大的勾:“以后想吃零食,我就给你做,保证无添加、纯天然。”
晚上七点,晚餐准时上桌。陆时衍做了清蒸排骨、清炒荷兰豆和冬瓜丸子汤。清蒸排骨炖得软烂入味,清炒荷兰豆翠绿爽口,冬瓜丸子汤清淡鲜美。陆时雨和陆浩然看着桌上的菜,立刻围了过来:“舅舅,今天的菜看起来好好吃!”
陆时衍笑着点点头,给两个小家伙各夹了一块排骨:“慢点吃,排骨炖了两个小时,很软烂,你们也可以吃。”两个小家伙拿起排骨就啃,嘴里不停地说:“好吃!舅舅做的菜最好吃了!”
晚上九点,苏念靠在床头,陆时衍正给她按摩着小腿。“今天做了一天的零食和晚餐,累不累?”苏念轻声问。陆时衍摇摇头,俯下身在她肚子上轻轻吻了一下:“不累,只要你和宝宝吃得开心,我就觉得一切都值得。”他又拿出小本子:“明天我打算做山药排骨汤和蔬菜沙拉,山药健脾养胃,蔬菜沙拉富含维生素,都是孕期必备的营养食材。”
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