他们嘴上说着工作，心里早就被香味勾走了。
但任务在身，必须忍住。
谁能拿下苗侃的专访，流量指定爆。
爆款一出，别说奖金翻倍，年底评优稳了！
所以这群媒体双眼发亮，就跟盯着猎物似的。
至于那些评委，想法更简单。
就想见见苗侃本人。
还想尝尝他亲手做的东西。
“想吃苗神做的小吃？”新来的店长听完，淡淡地说：“可以啊，乖乖排队就行。”
“可以拿手机先订，要是没微信，直接来我们这儿点也行。”
必须得买啊！
可……
他们可是全世界都叫得上名号的吃货大佬。
按理说，好歹也该见着苗先生本人吧？
再不济也是苗师傅专门给他们开个小灶，现做现吃才对。
怎么现在跟普通客人一样，还得排队伍等号？
关键是——
这些人里头，有些都几十年没干过排队这事儿了。
突然要站队，脚底板都不适应。
而且……
这不是个向全球推广的好机会吗？
就这么轻描淡写地放过了？
“……”
店长看这群老外一个个愣在原地，也不说话，不动弹，有点纳闷，声音抬高了些：“你们到底买不买？”
“要买的，请自觉到队尾去排队。”
“别挡着别人吃饭的路，行吗？”
评委们这才反应过来。
点点头：“行吧。”
转身规规矩矩走到队伍末尾，排上了。
店长又转向记者们：“不好意思啊，你们可以拍整条美食街，也能随便录顾客买吃的画面。”
“但苗先生本人，不接受任何形式的采访。”
“大家随意，别打扰他就行。”
这一下，记者们都傻眼了！
你看看我，我看看你。
不接受采访？那回去写啥稿？
虽然带着楚西南赢了渡边的消息已经够交差了。
可热搜爆款呢？流量密码呢？
这时，有人看见那些国际评委乖乖排队的身影，脑子里灵光一闪：“我不访他了，我去排队买吃的！”
“等轮到我的时候，以顾客身份问两句，他总不能不让问吧？”
哎哟！
这招妙啊！钻的就是规则空子！
店长听了也一愣，下意识回头看了看正慢悠悠削着红柳枝的苗侃。
……
“苗老板……”
店长小跑过去，把刚才记者提的事儿说了一遍。
苗侃头也没抬：“行啊，没问题。”
“但只准问和这条街上的吃食有关的事。”
花钱买了吃的，那就是客人。
只要进了门，就算给点了光顾值。
苗侃对这类人，向来不会摆脸色。
店长一听，立马又折返，告诉那群记者：“能问，但只能问跟美食街相关的东西。”
记者们眼睛唰地亮了：“牛哇兄弟！你太会动脑了吧！”
“我咋就没想起来呢？”
“就是时间短，估计只能问一两个问题。”
“没事，咱们分工，每人问一句，凑起来十几个不是问题。”
这样回去也能写出花来，妥妥完成任务。
媒体团队瞬间团结一心，开始自发排队，配合度前所未有的高。
“红柳枝截成三十五公分，顶头稍微削尖一点，方便串肉。”
苗侃一边说着，一边指挥厨师处理食材：“羊肉挑肥瘦均匀的，块头不能太小，照我给的尺寸切。”
“洋葱切丝，撒点盐，挤出汁水，再加点清水兑一下备用。”
说完，他顺手倒出一包孜然粒。
先放进锅里，用小火慢慢烘香。
接着找了个石臼，倒进去，抡起杵就开始捣。
“苗神，这步为啥不用搅拌机？”
徐若明看着他费劲地捣着，忍不住问，“后厨有台大功率的，效率高。”
“不行，那玩意儿不行。”
苗侃摇摇头：“机器打得太过细，香味压不住；手捣出来的颗粒粗些，更带劲。”
“整粒放也行，但味道难出来，还容易粘在肉上糊掉。”
所以，还是老法子靠谱。
经过干煸的孜然脆香十足，轻轻几下就能捣成略带颗粒感的粉。
烤肉讲究的就是简单纯粹。
苗侃只备了辣椒面、孜然碎和盐，别的啥都没用。
“羊肉拿洋葱水泡一会儿，捞出来穿到柳枝上，就好了。”
这就完事了，能上火。
一块块肥瘦交错的羊肉，串在深褐色的红柳枝上，色泽鲜亮，油光水滑。
架上炭火来回翻烤，滋啦作响。
再撒上一把独家调配的料粉。
香味‘噌’地炸开，直往人鼻子里钻。
油脂滴落在炭火上，腾起一阵阵焦香混合木香的烟气。
周围食客个个伸长脖子，看得口水都要下来了。
这时候来的人，早就换了一批。
苗侃观察久了，心里也有数。
学生党和带娃的家庭，早来早走，赶着回家。
现在都十一点多了。
来的基本是年轻人，或者一脸倦意、下班后来觅食的中年人。
生活太累了。
尤其是这群中年人，白天当员工、当父母、当子女，各种角色轮着演。
可到了这个点儿，走出楼道，走进这条街——
所有的身份都能暂时扔一边去。
就这片刻，他们不再是谁的谁，只是想好好吃顿饭的人。
“比起白天苦哈哈的日子，晚上这一口，真叫痛快！”
“对对对，就像时间是从别处偷来的那种感觉。”
“每天一到这时候，就想吃点啥犒劳自己。”
这条街，就是最好的出口。
当那一串冒着油花的红柳烤肉递到手里时，有人脱口而出：
“这红柳杆子真结实，耐烧还不散味，烤完居然还有股清香！”
“听说啊，这红柳枝烤肉的时候会往外渗水，那水能把羊油那股子腥味冲得干干净净。”
“不光去味，还能把木头的香气往肉里头钻，俩东西一搭，香得离谱。”
“咬一口，肉汁‘噗’地一下在嘴里炸开，再撒上一把辣子、猛攻一波孜然，热乎劲儿直冲脑门，简直过瘾！”
“再来个馕饼，吨半瓶冰啤酒，半夜这点儿幸福，稳了！”
“我刚啃完一整只烤全羊，转头又来撸几串，居然一点不嫌油，吃完嘴里还留着股清香味儿，怪得很！”
真他娘的吃得痛快！
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