三样讲究：面、云吞、汤。
面条，只用高筋粉和生鸭蛋，一滴水都不许加，揉透压透，煮出来才滑溜有嚼劲。
云吞皮，薄得跟蝉翼似的，一碰就化，咬下去，虾仁得鲜得蹦起来。
汤底，猪骨、虾壳、大地鱼干，慢熬七八小时，连味精都不许放，才是真功夫。
可惜，现在没时间熬汤。
苗侃直接掏了系统商城的现成高汤——一袋子，金黄透亮，香气直冲天灵盖。
皮儿好办。
一斤面粉，九颗蛋，揉成团，擀得薄如宣纸，一刀切成方块，整齐得像积木。
馅料：三分猪肉，三分虾仁，一分大地鱼干碎。
大地鱼？就是比目鱼晒干的，粤菜里顶重要的提鲜货。
之前做冬瓜盅用的高汤，就是它熬的——难怪那味道这么鲜，原来是它在幕后撑着。
面条，没竹竿？没问题，系统商城直接下单一根老竹压面棍。
看着苗侃把面团塞进竹棍里，双手用力一压，再一拉，面片唰唰变薄，一层层叠起来，再切成细条——
祁大鸿迪几个姑娘看得目瞪口呆。
“这……这也太神了！”
“老板是练过武功吧？这手速！”
“天呐，我以后下班要是能吃上这一碗……我愿天天加班！”
锅里两道水开了。
一锅煮面，滚一下，捞出来，过凉水，沥干。
一锅煮云吞，水沸下锅，点一次水，等它们全浮上来，再捞——一个都不能少。
碗底，四颗云吞稳稳卧着，面条铺上去，像一条黄灿灿的绸带。
撒上嫩韭黄丝，一片翠绿生菜叶一搭，最后——
哗啦！一勺滚烫金黄的高汤倒进去，汤面浮着细油星，香得人骨头都酥了。
苗侃给自己也盛了一碗，坐下，慢悠悠吹了口热气。
汤清亮，不浑，却稠得像绸缎。
面根根分明，不软不硬，咬一口弹得你牙龈发麻。
云吞一抿就破，虾仁弹牙，大地鱼的鲜味，藏在汤里，悄悄钻进肺腑。
他低头，轻轻吸了一口汤。
香，鲜，暖，踏实。
这才是人该吃的东西。
饱满的云吞躺在细密的面线下，半掩半露，皮儿薄得跟水晶似的，透出里头红艳艳的虾仁，油亮亮地泛着光。
光是这么一瞧，肚子就忍不住咕噜叫。
苗侃刚喝完冬瓜汤，撑得打嗝，可一动手做面，饿劲儿又冒头了。
他先捧起碗，轻轻嘬了一口汤。
那汤是文火熬了七八个小时熬出来的，不是一般的鲜，是能顺着舌头滑进脑子的那种鲜，一口下去，魂儿都快被吸走。
喝完汤，他夹起一颗云吞，咬开——
一个字：鲜！
这鲜不是单打独斗，是几种鲜在嘴里开party：猪肉的醇、大地鱼的海味、虾仁的清甜，全挤一块儿，炸得你眉毛都要跳起来。
虾仁弹得像小橡皮球，嚼着嘎吱响，越嚼越上瘾。
接着捞一筷子面线，滑溜得像泥鳅，筋道得像刚拉的弹簧，裹着汤汁一口吞，整个人都能飘起来。
一碗标配是三揪面、四颗云吞，不多不少，刚好把馋虫按回肚里。
后头几个厨师也偷偷捏了几个尝，当夜宵。
可吃完了，眼珠子还死死黏在锅里没动弹。
脸上的表情一个样：还想吃，再给一口也行。
苗侃瞅着直乐，摇头笑：“行了啊，别瞪了。”
“剩下的我拎回家，你们几个也分几份带回去，别光顾着馋。”
话一落，几个厨师立马把脸转向祁大鸿迪那几个，眼神跟饿了三天的狗似的，全是哀求：求求了，让一口吧！
想吃云吞面？随便哪都能端一碗。
可这碗是苗神亲手做的——这种机会，这辈子能碰上几次？
祁大鸿迪她们早就口水流了八百里，眼睛都快贴到碗上了，怎么可能让？
全当没看见，扭头假装看手机。
“老板，能打包了吗？”
“对啊，我们boss还在办公室饿着呢！”
“等会。”
苗侃不紧不慢，把面线和云吞全下了锅，捞出来，整整装了九百九十三个饭盒，汤也单独装了保温桶。
他把饭盒一股脑塞进保温袋，递给祁大鸿迪：“记住，吃之前，把汤倒进去，别直接吃干的。”
“嗯嗯嗯！”她们连连点头，跟小鸡啄米似的。
除了给老板的，每人手里还拎着一份，蹦蹦跳跳出了美食街，嘴角压都压不住。
外头等着的食客一看，立马围上来：“还有云吞面吗？我们也想吃！”
“没了，今晚就做了这么点，明天再来吧。”
“就一口？也不行？”
“明天，真明天。”
苗侃笑着补了句：“剩下的我带回家。”
至于其他厨师？
还得再练练。
没过他这关，连灶台都别想摸。
出了美食街，几个人被那股鲜味勾得五迷三道。
明明不重口味，可那味儿，像有人在你鼻尖上跳舞，轻轻一撩，心就乱了。
“我刚吃了一整块糯米鸡，撑得像怀了二胎，可现在……就想立刻吃面！”
“我也是！腿都软了，恨不得现在冲回公司开吃！”
“再忍一忍。”祁大鸿迪拍拍胸口，“送完老板那份，咱们立马开动！”
“……那你开快点，我怕我半夜爬起来偷吃。”
一路飞车冲回公司，总裁办公室灯还亮着，几个人长舒一口气。
谢天谢地，大老板没走。
Amy瞅着她们一脸懵：“你们不是去采购了吗？咋回来了？落东西了？”
“没没没！”几人连连摆手。
祁大鸿迪把保温袋往前一推：“Amy姐，这是我们刚在美食街抢到的云吞面，特意给顾总带的，当夜宵。”
Amy一愣。
顾总最近胃疼得连白粥都咽不下，闻到点油腥就犯恶心……可这是下属一片心啊。
“我先去问问顾总。”
她敲了门，轻声把事儿说了。
俞晚舟刚吃完药，胃里还翻腾，本能就想拒绝。
可就在那一瞬间——
她脑子里突然闪回刚才电梯里，那股从她们包里钻出来的味道。
不是油腻，不是腥气。
是那种……清清爽爽，像刚下过雨的海风，钻进鼻子里，竟没让她想吐。
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