苗侃没理他们，顺手把鹅腔里流出来的汤汁，调了点酸梅汁进去，搅匀。
再切下另一条腿，顺手推到徐若明面前。
徐若明眼睛瞪得比鹅蛋还大：“老板……你真给我？”
“不然呢？看你口水都滴到灶台上了。”
他哪还管什么形象，抄起鹅腿就蘸了酱，张嘴就是一口。
外皮咔嚓裂开，像咬碎了焦糖壳，里面肉却滑得像在舌尖上跳舞，一点不柴，还带着鹅自己那股清鲜味。
蘸了酱汁，味道直接翻倍！
徐若明嚼得闭眼摇头，嘴巴都不舍得停，啃得一滴油都不剩，连骨头都舔得发亮。
接着，筷子直接伸向鹅肚腩。
那块肉，才是真本事。
油润、烟熏、甜香、焦香、肉香，五层味道叠在一起，切得厚一点，咬下去，先是脆皮炸开，再是油香炸出来，最后是肉的弹润——整个口腔像开了演唱会。
他吃得眼眶发热，嘴角挂油，脸上的满足，比中了彩票还实在。
门外那群食客，快把窗台抓出火星了。
“烧鹅！老板！我要烧鹅！”
“你不卖我就睡你店门口！”
“我发誓，今天吃不到这个，我名字倒过来写！”
苗侃笑了：“急啥，烧鹅肯定有，再等几分钟。”
烧鹅虽香，但光吃也腻。
得配濑粉。
那玩意儿是粘米粉搓的细长条，通体透亮，吸油吸得像海绵，吃一口，油腻全被它吞了，只剩下清爽回甘。
烫好的粉，淋上猪骨、鸡架、猪肚、粉肠、加一堆草药熬了八小时的汤，汤头清亮但味道炸裂。
再摆两片烫青菜，铺上几块烧鹅——这，才是烧鹅濑粉的真面目。
余晓雅躲在人群后，死死盯着锅里金红发亮的鹅肉，听着刀切过脆皮时那声“咔——”，心脏像被人狠狠捏了一下。
太香了！香到灵魂都在尖叫！
她立的誓——“绝不吃油腻”——现在像纸糊的，风一吹就碎。
闺蜜三个对视一眼，谁也没说话。
然后……齐刷刷转身，排到队伍最后。
“食言就食言吧。”
“刚跑了十公里，不吃点硬的，对不起这双跑鞋。”
“健身三分练，七分吃！吃好了才有劲儿再练！”
每人点了一份烧鹅濑粉。
坐下后都不敢抬头，怕别人笑她们“说好不吃，转头就吃”。
结果——没人笑。
没人看她们。
所有人，都在低头猛吃，嘴角油亮，眼睛放光。
余晓雅深吸一口气，夹起一块肉，送进嘴里。
皮薄脆，弹牙，带着一丝焦糖香。
肉软却不烂，咸香裹着肉汁在嘴里爆开。
酸梅酱一蘸，解腻得刚刚好。
濑粉吸饱了汤和油，嗦一口，滑得像丝绸，香得想哭。
五个人，吃得满嘴油光，筷子都快粘在碗底。
吃完，盯着空碗，默默对视。
完了。
明天秤上，铁定重了。
这哪是健身，这是给脂肪发奖金。
再练十年，也是个“健康的大胖子”。
……
深夜，店铺关门。
苗侃靠在门边，看着店里琳琅满目的菜牌，嘴角一扬。
“系统，开新店。”
默念完。
叮——
检测到宿主累计点数达标。
新店开启：湘味小店！
解锁菜品：辣椒炒肉！
解锁菜品：擂辣椒皮蛋！
解锁菜品：腊香蒸！
解锁菜品：剁椒鱼头！
……
菜品解锁完毕。
苗侃列了张单子，把要做这道菜得用的玩意儿全记上，发给了后勤那边。
“明儿个照着这个备货。”
“成，老板您放心！”
搞定这事，他扭头回家，倒头就睡，一觉到天亮。
醒来那会儿，被窝冷得跟冰窖似的，冻得他一个激灵。
抬头瞅了眼窗，外头正哗啦啦往下飘雪，白茫茫一片。
他愣了两秒。
卧槽……下雪了？
赶紧从被窝里爬出来，翻箱倒柜扒出保暖衣裤套上，毛衣一层，羽绒服一件，裹得跟个球似的，总算缓过点热气。
走到落地窗边往外瞧——
屋顶早被雪盖得严严实实，跟敷了层奶油。
雪花一片接一片，不急不躁地往下落，静悄悄的，整个世界都温柔得不像话。
他记得往年这地儿下雪？基本是意思意思，地上刚白一点，太阳一出来，立马化成水坑。
这次倒是真下了一场像样的。
原打算醒来就奔美食街，可现在这天儿，出门五分钟，冷冻半小时。
算了，中午在家吃吧。
洗漱完，溜达到客厅，老两口一个窝沙发上看电视剧，一个低头刷手机，谁也没动弹。
“中午我做饭，想吃啥？”
李桃芳脱口而出：“吃火锅！”
苗信安跟着点头：“对对，火锅好。”
“不过别太辣啊，我们牙口不行。”
“粥底火锅咋样？”
俩人同时竖起大拇指：“就它！暖胃还养人！”
苗侃撸起袖子，直接钻进厨房。
粥底火锅，关键就在那锅汤。
叫“毋米粥”，煮好了，捞出来连一粒米都瞅不见。
听着玄乎，做起来更费劲。
先拿香米用石臼慢慢捣碎，洗得干干净净，泡足两小时，再拌点盐和油，腌上二十分钟，才下锅。
锅得用砂锅，那才熬得香。
水一开，米倒进去，小火慢炖，熬到黏稠拉丝，再换一个砂锅，拿细网布把米粒滤出来。
滤出来的米，先盛碗里放着——等火锅吃到最后，拿来煮碗粥，香得能舔盘子。
清粥里丢几颗红枣、枸杞，再加点番茄，再炖上一会，那汤底就鲜得冒泡。
香味一出来，老两口瞬间抛下遥控器和手机，蹭地凑到饭桌前，眼巴巴等着。
“先下啥？”李桃芳问。
“腐竹，来点。”苗侃笑。
“好嘞！我最爱这个！”
李桃芳麻利地掰开干腐竹，一把扔进锅里。
苗侃那边早调好了蘸料——蒜末、小米辣、葱花、酱油、麻油，一搅一拌，香味直往鼻子里钻。
腐竹煮熟，苗信安夹了一筷子，沾满料，往嘴里一送——
“哎哟！真香！”
腐竹一吃完，接着下花蟹、花甲。
不一会儿，蟹壳红透，鲜气直往上窜。
那粥底简直绝了，把海鲜的甜味全给焖出来了，比白灼香上三倍。
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