尘桢这个小胖子和我很不一样,虽是从小一起光着屁股长大的兄弟,但爱好却完全不同。我是贪财好色他却是好吃好喝。而且我从小就爱睡懒觉,他却是每天都起得很早,我曾经一度怀疑他是害怕错过吃早饭。。。
电话接通后,不需要客气寒暄,我直接问他:“那种小蛋糕的种类都有哪些啊?”
他一口气给我说了一二十种,多的我也没记住,耳熟能详的倒是有个五六种,我直接对他说:“你今天就联系山东的朋友给我寄来一些搭配不同奶油的样品吧,蛋糕就暂定两款好了,一款提拉米苏,一款慕斯。”
“好,你等下把杭州的地址发给我,今天就让他给你寄去。我结婚时候赶上疫情他们来不了,要不然的话你和他就已经认识了。”
“没事,来日方长嘛!回头你把他微信也推给我,我好让他给我发一下搭配不同品牌奶油的成本价和常规售价,我也做一下比对和参考。”
“他都是大老板了,咱这小单子他本人都懒得理会,我先给咱三个拉个群,有啥你直接在群里问,他不回你我熊他!我跟他关系好的很,经常带我一起玩,你还没跟他玩过有时候说话不那么方便,等我生小孩了,也没疫情了他们肯定得来,到时候你也得从杭州回来吧,一起喝顿酒就熟悉了。”
“好,就按你说的办。”
又和尘桢聊了几句便挂掉了电话,此时徐缘和赵小雨已经进到咖啡店里面了,开门的那个女生我还不知道名字,但模样倒也算秀气。
我进去后先和她打招呼道:“哈喽,我叫尘扬,你怎么称呼?”
“哈喽,我叫可可。”
“那加个微信吧妹妹,以后咱们就是同事了。”
“好的,缘姐说你是老板。”
“她是我老板,我替她干活的。”
加过微信,可可就开始做一些简单的准备工作,也很快就忙完了,因为店里的卫生都是晚上结束时候打扫好的,所以白天在客人进店前并不忙,但她却开始做起了咖啡。
我以为她是做给自己喝的呢,我当然是无所谓的,我又不是周扒皮,自己员工完全可以随便喝,所以看了两眼后就去找坐在一旁的徐缘聊天了。
给她说了想给店里上两款蛋糕的事情,而且也给她算了一个大致的利润率,和店铺的月利润目标。
徐缘看着我笑说:“我曾经问过叶子姐怎么不搭配点糕点,叶子姐说虽然她会做烘焙,但是成本太高,产量也不大,再加上机器和人工的成本甚至会划不来。你所说的方式倒是解决了叶子姐所有的痛点,就看寄来样品的口味如何了。”
“嗯,口味如何很好判定,尝尝就知道了。俗话怎么说来着?不会做我还不会吃吗!呵呵...反正肯定不能落了叶子姐积累下来的口碑和人气,口味先要咱们自己满意才行。”
说话间一位‘饿了么’的外卖员便进店了,我才注意到对方拿起可可刚做好的咖啡就离开了,原来是网上的订单。我笑着对徐缘说:“好兆头嘛!开门就有惊喜。”
徐缘笑嘻嘻的对我说:“托尘总的福。”
“你可别这么叫我。”
小雨姐也挺乖的,可可做咖啡的时候赵小雨就像个好奇宝宝一样站在旁边看,两个人还时不时交谈些什么。
其实叶子姐来不来都一样,因为她会的可可两人也都会了,但叶子姐却说自己没事了就还来店里,可见叶子姐对这家店是有感情的,要亲自教我更像是想延续一些东西,哪怕只是为了与一些熟客有个当面的告别呢!毕竟此去澳洲,归期未知了。
我对徐缘说:“你先坐,我去熟悉一下店里的电脑系统。”
趁可可不忙,就让她给我和赵小雨讲了一遍电脑系统的常用操作,然后我自己又点点看看,对我来说就没什么问题了。虽然没接触过实体店铺的这种操作软件,但现在的软件也都比较简单易懂好上手。
然后我又和徐缘沟通了一下哪里需要改装,我只能表述出我想要改成什么感觉的,具体的还得找设计师出个效果图。希望高大上的杭州的设计师眼睛不会都在天上,看不眼里这点小活。应该不会哈,大城市怎么了?放平心态!大城市的很多有钱人不也都是外地来的嘛!再说了出去办正事时候有必要的话可以借徐缘的保时捷开嘛!该装逼的时候谁还能不会咋滴!
咖啡店上午的生意比较一般,因为上午的时间也比较短暂吧,毕竟早上刚喝了豆浆或者粥的人很难在上午继续去喝一些饮品,下午和晚上的生意则会比上午好很多。
但是早高峰上班的那个时间段呢?
早上八点钟左右很少有咖啡店会开门营业,但是早起的上班族却也要吃喝啊,我在考虑等蛋糕准备好后是不是尝试一段时间的早八点营业,我感觉外卖的销量或许能上升不少。
据我以前上班时候的经验,我既然早起了就肯定是要吃早餐的,不然的话饿到中午会很难受,但是早起一般都比较匆忙,尤其是八点半以前要求到岗的,通常都会在快到公司的时候先把外卖点上,尤其一些互联网公司是不反对员工在公司点外卖的,何况咖啡蛋糕这种的并不会有刺鼻的气味,所以未必就没有早起喜欢甜食的。
而杭州不仅互联网公司多,女生也多,杭帮菜的口味本就偏甜,反正我觉得可以试试,试试又不亏钱。
人生的第一桶金是最难到手的,抛开运气和捞偏门的话,似乎只有努力积累这一条路了。
但我已经捞过偏门了,一年挣一百万的好运也有过那么一次。可惜的是因为当时没有启动资金的原因,不仅分出去了一半的利润,剩下的钱除了还账填补窟窿连正常的消费都没怎么有过。。。
而这一次不再是捞偏门了,徐缘主动的投资也说明我运气很好了,剩下的就只能是我自己努力了。做的好的话,就先咸鱼翻身吧!
咸鱼翻身不还是咸鱼?
靠!煎两面的咸鱼总是更香吧!
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