（6月22日 东海市老城区美食街档口 中午 12：37 周记粉铺店内的录制）
老城区的阳光带着岁月的暖意，穿过梧桐枝叶的缝隙，斑驳地洒在青石板路上。空气里弥漫着复杂而诱人的香气——是卤水的醇厚、是热油煎炸的焦香、是老汤熬煮的氤氲蒸汽，还有那若有似无的醋和香料的独特气息。这里不是米其林指南上的精致餐厅，而是东海市美食的灵魂所在，一条活色生香、充满烟火气的食街。
“周记粉铺”的招牌有些褪色，但却透着一股历经八十年风雨的沉稳。第三代传人周粥，一个扎着利落丸子头、穿着素色棉麻围裙的年轻姑娘，正手脚麻利地在档口忙碌。此刻，这间小小的铺面成了林瑟曦团队的临时片场。
林瑟曦穿着舒适的亚麻衬衫和卡其色工装裤，长发随意挽起，几缕碎发落在额前。她没有站在镜头后，而是与周粥并肩站在热气腾腾的大汤锅旁，手中拿着小巧的采访麦克风，眼神专注而温和。她引导着周粥，声音清晰而富有感染力：“周老板，刚才我们拍完了凌晨四点你去码头挑选最新鲜筒骨和鱼干的过程，也记录了清洗、焯水、吊汤的繁复工序。现在这锅汤，是你们家八十年的味道基底。能说说，在你接手后，除了坚守这锅老汤，还做了哪些改变来适应现在的食客吗？”
廖文辉扛着稳定器，如同伺机而动的猎豹，镜头稳稳地捕捉着周粥脸上认真思考的神情、她手中长勺搅动汤锅时带起的晶莹油花、以及那升腾的、带着岁月故事的白雾。他寻找着最佳角度，时而蹲低贴近灶台，捕捉火焰舔舐锅底的细节；时而稍稍拉远，将周粥忙碌的身影与墙上挂着的、泛黄的祖父母经营老店的老照片框入同一个画面。
周粥擦了擦额角的细汗，笑容爽朗：“变是肯定要变的！比如这汤底，核心味道不变，但会根据季节微调香料比例，夏天清爽些，冬天更温补。配菜也是，以前就是简单的肉片和青菜，现在加了溏心蛋、秘制卤豆干、甚至还有年轻人喜欢的麻辣小郡肝。”她指了指旁边一排整齐的调料罐，“我们还研发了几种新口味的浇头，像这个酸笋牛肉的，就很受欢迎。老味道是根，新口味是枝叶，都得有，铺子才能活。”
“说得好！”林瑟曦赞许地点头，对着廖文辉的方向打了个手势。廖文辉心领神会，镜头立刻推近周粥那双沾着面粉却异常灵巧的手——她正将揉好的粉团放入特制的漏勺，手腕熟练地抖动，细长、均匀、雪白的米粉如同银丝般滑入滚水中。 “这粉的韧劲，除了选米，煮的火候和手法也至关重要吧？”林瑟曦适时提问。
“当然！”周粥一边操作一边解释，“水温、时间、过冷河……差一点口感就不同了。我们家这粉，讲究的就是一个‘活’字，煮出来弹牙爽滑，吸饱了汤汁又不会烂糊。”
“cut！完美！”廖文辉终于喊停，放下沉重的设备，夸张地揉了揉肩膀，一屁股坐在旁边的小板凳上，毫不客气地端起一碗周粥刚煮好的招牌粉，“呼……还是拍美食舒服！比上次在雨林里跟拍那只神出鬼没的云豹强多了！至少主角（指粉）不会跑，还管饭！周老板，你这手艺绝了！”他吸溜了一大口，满足地眯起眼。
赵晓晓正蹲在一旁，像个尽职的松鼠，飞快地检查着刚拍素材的存储卡和备用电池。她穿着印有卡通猫爪印的卫衣和牛仔裤，头发扎成两个小揪揪。听到廖文辉的话，她头也不抬地吐槽：“廖大摄影师，你上次丢的镜头盖找到了吗？还有脸说云豹？要不是林导反应快，你那宝贝机器差点成豹子的磨牙棒！”她检查完最后一块电池，也端过一碗粉，满足地吸了一大口，腮帮子鼓鼓囊囊，“不过说真的，拍美食确实治愈。亮哥不在，咱们连轴转几天了？我感觉我的胃都在抗议快餐了！林导，要不咱们这个系列真改成美食专栏吧？既能完成KpI，又能拯救咱们的胃！一举两得！”
林瑟曦也端着一小碗粉，坐在廖文辉对面。热腾腾的香气抚慰着疲惫，她看着眼前这两个活宝团队成员，听着食客的喧闹和周粥热情招呼的声音，紧绷的神经难得放松下来。她轻轻点头，唇角漾开一丝笑意：“嗯，这提议…有建设性。” 这确实是她第一次尝试纯粹的美食纪录片，过程意外地流畅且充满人情味。林瑟曦看着赵晓晓和廖文辉斗嘴，她更深刻地体会到何景亮在团队中的不可或缺——那个总是默默准备好热饭热菜、调试好设备、甚至能安抚所有人情绪的“定海神针”。
昨晚手机屏幕亮起的光似乎还在眼前。车宰昊的秘书金荷娜，那个总是穿着利落裤装、身影高挑却带着一丝不易察觉怯懦的女人，发来的信息措辞谨慎又带着不容拒绝的意味：
金荷娜： 林导您好，很抱歉在休息时间打扰。车总希望能在《恋爱预警》下一期录制前，与您共进晚餐，就节目内容及后续合作进行一些交流。不知您近期是否方便安排时间？
指尖划过屏幕，林瑟曦眼中闪过一丝了然。鱼儿，上钩了。几轮简短的沟通后，地点定在了东海之巅的“云顶餐厅”。
紫荆壹号院地下工作室里，弥漫着咖啡因和专注的气息。拍摄的素材被迅速导入，林瑟曦、廖文辉、赵晓晓三人如同精密咬合的齿轮，高效运转。林瑟曦把控整体脉络和情感基调，廖文辉凭借技术流的手感进行粗剪和调色，赵晓晓则负责音效、字幕校对和细节打磨。三个小时的头脑风暴与指尖飞舞，一部30分钟的《粉·味八十载》初版诞生了。镜头语言温暖而克制，从凌晨微光中的食材采购，到灶台前汗水和技艺的交融，再到食客满足的笑脸，将周记粉铺的坚守与创新、烟火与传承娓娓道来。成片效果出乎意料的好，带着治愈人心的力量。
工作告一段落，疲惫感才汹涌袭来。赵晓晓瘫在人体工学椅上哀嚎：“我的眼睛！我的手指！感觉身体被掏空……” 廖文辉也揉着发酸的脖子，但看着屏幕上定格的画面，眼中闪着光：“值了！这片子质感，绝了！林导，下次咱拍个火锅主题吧？我申请全程试吃！”
林瑟曦看着手机屏幕上的时间——15：38。离赴约还有近两个小时。她揉了揉眉心，声音带着一丝倦意：“都休息会儿吧。晓晓，定个闹钟，16：30叫我。” 说完，她靠进柔软的沙发椅里，闭上眼，争分夺秒地积蓄着精力。即将到来的晚餐，才是真正的战场。
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