悉尼的晨光刚掠过歌剧院的贝壳顶时，我已在邦迪海滩的“澳式甜坊”，握住了这支芒果班戟画笔。笔杆是明黄的桉木，带着芒果的鲜甜；笔毛却似刚从奶油里捻出的丝絮，混着班戟皮的软糯，轻轻一触，指尖便沾了些黄白的膏体，仿佛能闻到达令港市集里那股甜中带烈的阳光气息——那是芒果块与淡奶油在瓷碗里融合与班戟皮在平底锅上成型时，溢出的澳式风情。甜坊的主厨是个穿沙滩裤的澳洲男人，见我对着画笔痴迷，便递来一份现做的芒果班戟：“这画笔的毛，是取了凯恩斯芒果，和塔斯马尼亚淡奶油腌了整整一天呢。”尝一口芒果班戟，芒果的鲜甜与奶油的绵密在舌尖炸开，而后漫出班戟皮的软糯与椰蓉的清甜，我忽然懂了，这画笔要画的，从不是平淡的甜腻，而是悉尼南半球甜点里沉淀的炽烈甜夏。
在海港大桥旁的阁楼画室，我铺开画纸时，远处的蓝山正沐着阳光。笔尖蘸取颜料的刹那，南半球甜夏便在纸上铺展：先是芒果的明黄，像邦迪海滩的救生旗，带着夏日的热烈；再晕出奶油的乳白，是瓷盘里的丝滑，泛着澳式的质感；最后点缀上椰蓉的米白，那是撒在甜点表面时，落下的甜夏碎屑。我画了一份经典芒果班戟，用画笔细致地描出班戟皮的纹理，让它看起来像裹着一层缠绵的芒果酱，又特意用笔锋的轻扫，模拟出芒果班戟舀起时的绵糯，那边缘的融合，是衬得甜意更显炽烈的活力。画着画着，竟忍不住从瓷盘里取出一份真的芒果班戟，尝一口，芒果的酸与奶油的甜在舌尖碰撞，和画笔在纸上晕染的甜意奇妙地重叠了——原来这支笔，是把悉尼的甜夏，从舌尖活生生画进了画里。
接着画穿沙滩裤的澳洲少年。他臂上套着的芒果色臂环，我用画笔蘸了点带珠光的颜料，让每一道纹路都闪着夏日的阳光，风一吹，画里的臂环竟似在轻轻晃动，像把整个悉尼的炽烈都戴在了他的臂上。他面前的芒果班戟甜点，我刻意画出了棕榈叶盘的质朴，与甜点的黄白形成对比，那盘沿的叶脉里，仿佛还留着主厨的匠心，而甜点的分层，我用画笔反复晕染出明黄与乳白的层次，仿佛轻轻一勺，就会漾出满口的南半球甜夏。画到兴起，我把画笔插进盛着芒果块的瓷碗里，笔毛上沾了些黄白的膏体，再蘸颜料时，竟画出了芒果班戟在市集摊位上的倒影——黄白的甜点掩映在阳光的光晕里，每一勺都带着不同的甜浓度，有的是芒果的鲜甜，有的是奶油的绵密甜，还有的是椰蓉的清甜，在画纸上铺成了一整个悉尼的甜梦。
主厨又端来一碟“澳式芒果班戟卷”，那甜点的班戟层里裹着芒果条，明黄、乳白、米白层层叠叠，像把悉尼的南半球夏景吃进了嘴里。他笑着指我画里的芒果班戟：“姑娘这画笔，把我们悉尼的甜夏画活了。”他取过画笔，在我画的歌剧院旁添了只冲浪的少女，那冲浪板的橙，被他用芒果班戟画笔调出了暖调，竟和芒果班戟的黄白融成了一幅“浪女戏甜卷”的灵动图景——少女的冲浪板正掠过画里的芒果班戟，眼神里满是对甜意的渴求。我们聊起悉尼的甜点，他说从前的冲浪客以芒果班戟为夏味，如今全世界的游客也爱这一口南半球甜，就像这画笔，把小众的澳式甜夏画进了全世界的视野里。
暮色四合时，我把画稿靠在阁楼窗边，晚风卷着芒果班戟的甜香拂过纸面，和画里的甜夏混在了一起。远处的达令港还亮着暖光，我望着画笔上残留的黄白膏体，忽然想，这支笔该不止画悉尼的甜。它可以画墨尔本的芒果班戟布丁，在甜里加些都市的文艺；也可以画布里斯班的芒果班戟冰，让内陆的风情裹上南半球的甜夏……正想着，一份芒果班戟从画稿旁滑落，掉在木地板上，溅起些黄白的碎屑，和芒果班戟画笔的笔毛粘在了一起。我轻轻把它分开，却见那芒果班戟的黄白，把笔毛染得更显炽烈了——原来这支画笔的故事，才刚刚在悉尼的风里，写下最甜的夏章。
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