东宫文学馆内香烟袅袅。
太子舍人王珪手持《项脊轩志》文稿，指尖在“庭阶寂寂”四字上轻叩。
“此文气韵沉郁，有建安风骨。”
他忽抬眼看张勤，“然‘偃仰啸歌’句，似非本朝体格。”
张勤垂袖立于青石地砖上，晨光透过棂格映出他半侧面影。
“下官前日协助秦王殿下种植银杏树有感，凭记忆录得此篇，并加以修改。”
“原作者名归有光，号震川先生，是下官曾经忘年好友。”
他说着从袖中取出若干誊写文稿。
馆内众学士传阅时，侍读学士薛收忽拍案：“‘三五之夜，明月半墙’此等白描，直追陶元亮！”
国子监博士陆德明却拈须沉吟：“老朽观‘诸父异烁’之语，倒似江东口吻。”
午时秦王李世民踏进文学馆，抓起文稿速览。
读到“桂影斑驳”时突然大笑：“昨夜孤巡王府，见月光穿银杏枝，投在粉墙上正是如此！”
他转向张勤，“这位震川先生，莫非是前朝隐逸？”
张勤躬身：“先生晚年避乱会稽，此文似是忆旧之作。”
他刻意将“庭有枇杷树”改为“银杏”，在页脚添小字注：“见秦王栽树有感而录”。
王珪命书吏取来《文选》比对，摇头晃脑道：“比之《闲居赋》，更多烟火气。”
忽指“娘以指叩门扉”句，“此等细节，非亲历不能道。”
暮鼓时分，此文抄入《武德文萃》。
张勤特意在“今已亭亭如盖矣”句后，添绘银杏叶脉插图。
校书郎疑惑：“此文不类今体，可要删改？”
张勤摇头：“调虽寡和，自有知音。”
张勤低头斟酒，见琥珀光里，自己青袍与记忆中课本上的归有光的身影渐渐重叠。
窗外银杏叶沙沙，似应答，似叹息。
......
西市牲畜区。
飘着草料和牲口粪便的混合气味。
张勤在围栏前站定时，几个粟特商人正用胡语吆喝着驱赶羊群。
他拦住个戴卷檐帽的贩子：“可有产奶的牦牛？”
那商人抹着汗打量他：“郎君要西域骆驼奶？昨日刚到两峰孕驼。”
张勤摇头：“要温顺的，给婴孩饮。”
旁边有个龟兹老头插话：“我这儿有头秦川牛，刚下崽半月。”
转到市集深处，见个高鼻深目的突厥人正给黑白花牛刷毛。
那牛体型较中原黄牛大一圈，乳房饱满如布袋。
张勤用马鞭轻点牛臀，奶牛温顺地甩尾。突厥人生硬道：“吐谷浑来的，每日出奶十斤。”
“可试过蹄？”张勤蹲下捏牛蹄缝。
突厥人愣住，眼见这汉人竟掰开蹄甲查验：“蹄裂易生瘸，奶带腥气。”
又探手摸乳房淋巴结，“此牛左乳有硬块，恐是乳痈。”
突厥人脸色变了，突然压低声音：“后棚还有三头康居牛，郎君随我来。”
棚里母牛毛色油亮，个小却结实。
张勤取银针扎饲料尝味：“喂的苜蓿？掺了多少麸皮？”
突厥人终于掏心窝：“您是个懂行的！这牛原是供鸿胪寺胡贡的，每日饮豆汁。”
谈价时，张勤拍出一块金饼：“连那突厥奴一并要了，他会挤奶。”
指棚角正在拌料的老牧人。
突厥商瞪大眼：“这奴养牛二十年...”
张勤又添匹绢：“他教我的人驯牛，三个月后还你自由身。”
黄昏时分，三头奶牛牵回延康坊。
张勤令在后园搭棚，地面铺石灰防潮。
老牧人阿史那用胡语哼着歌挤奶，银桶接住的乳汁泛着淡黄。
周小虎好奇舔勺沿，皱眉：“腥得很！”
张勤取纱布过滤：“煮滚加杏仁便去腥。”
而后，秦王府送来对犀角杯。
张勤试奶时，见杏儿吮吸有力，林儿却总吐奶。
他令在奶中兑少许米汤，慢慢将俩孩养得脸蛋圆润。
而阿史那已成为府上红人，甚至教会厨娘用奶渣做胡饼。
某夜张勤查棚，见老牧人给牛蹄抹酥油防裂，忽想起前世超市的利乐包。
月光下奶牛反刍的剪影，与记忆里牧场宣传画重叠。
他轻拍牛颈：“好生产奶，将来让你子孙遍地。”
牛哞声惊起檐下宿鸟，扑棱棱飞向皇城方向。
没过几日，张宅后院支起三口陶灶。
张勤令阿史那挤来新鲜牛奶，盆子接满时泛着腥气。
他舀半瓢奶滴在腕内侧试温，对林素问道：“婴孩肠胃弱，鲜奶易泻，需制乳霜。”
首道工序是滤杂。
张勤取细麻布四层叠作滤袋，悬在梨木架上。
奶液缓缓渗下时，他指盆底渣渍：“此乃毛絮草料，婴饮则生痰。”
滤净的奶倒入宽口陶釜，灶下燃松枝文火。
“火候最要紧。”张勤执竹勺不停搅动。
“沸则结膜，欠则生菌。”
待奶面起细泡，他撒入杏仁粉：“此物解腥毒，兼防乳痢。”
林素问凑近嗅闻：“确比鲜奶气清。”
熬至奶液粘勺时，张勤令撤火。趁热舀入浅腹铜盘，置通风处晾晒。
周小虎蹲在一旁看铜盘结出奶皮，好奇戳破，被张勤轻斥：“皮锁油膜，破则走味。”
三日后，奶块干裂如碎玉。
张勤用石臼研磨，筛出细粉。
阿史那尝了点粉末咂嘴：“似我族乳饼，却更细滑。”
张勤又制双层棉纸袋，每袋装一两粉，以蜡封口。
试食那日，杏儿饮乳霜兑的奶后不再吐泻。
林素问验尿布后称奇：“果比鲜奶易克化。”
张勤在《婴事簿》添新页：“乳霜法：滤、熬、晒、研四步。每斤鲜奶得霜二两。”
几日后，东宫和秦王府听闻消息，遣人来学。
张勤演示时特意指出：“铜器易生绿锈，改陶甑更安。”
又教在晒场支纱帐防蝇。
太子妃闻讯，索去十袋赏给皇孙。
很快，张宅继续购买奶牛，渐渐的，库房已有不少蜡封乳霜袋。
有日暴雨淹灶，张勤急令搬奶进堂屋。
竟发现受潮结块的乳霜用温水化开，反更易溶。
自此改良工艺，添“潮发”一步。
暮色中，张勤看着杏儿抱着奶瓶酣睡，瓶壁已不起水珠。
这是乳霜完全溶解的迹象。
他忽想起前世超市货架上的奶粉罐，轻笑摇头。
而此刻阿史那正按新法，将今日第十批乳霜撒入竹筛，任晚风带走最后的水汽。
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