州府张榜公告苏记咖啡坊愿无偿授艺、帮扶贫弱的义举，如同在信州城投下了一颗善意的石子，激起的涟漪远超苏婉预期。公告贴出不过三日，咖啡坊门前便排起了长队，多是衣衫虽旧却浆洗得干净、面带期盼之色的贫寒妇孺，或是身有残疾却眼神恳切的男子。他们不为品咖，只为那一线改变生计的希望。
苏婉早有准备。她将咖啡坊后院原本用来堆放杂物的一间厢房腾出，简单布置成讲堂，挂上了“苏记咖啡艺塾”的简陋木牌。授艺之事，她并未假手他人，每日抽出固定时辰，亲自教授。
第一堂课，来了二十余人，将小小的厢房挤得满满当当。众人见东家竟是如此年轻秀美的女子，皆露惊异之色。苏婉立于前方，未施粉黛，一身素净棉裙，目光清亮地扫过台下每一张或忐忑、或怀疑、或渴望的脸。
“诸位乡亲，”她声音不高，却清晰地传入每个人耳中，“今日大家聚于此，非为其他，只为一技傍身，求个温饱。咖啡之道，看似繁复，实则有心皆可学。苏婉不敢藏私，必倾囊相授。然，有几句话需说在前头。”
她顿了顿，神色转为肃然：“其一，学艺需吃苦，烘焙火候，研磨粗细，冲煮手法，皆需反复练习，一丝不苟。其二，重德守信，日后无论自行经营，或是为苏记制粉，需保证用料干净，制作用心，绝不可偷工减料，以次充好，坏了我苏记名声，也坏了诸位自己的前程。可能做到？”
台下静默片刻，随即响起参差不齐却异常坚定的回应：“能！能！东家放心！东家放心！”
“我们穷，但志气不短！”
“东家肯教，我们定好好学！”
苏婉脸上露出真切的笑容：“好！那今日，我们便从认识这咖啡生豆开始……”
她拿起一颗青绿色的生豆，从它的来历、性状，讲到初步的筛选与清洗，言语通俗，耐心细致。台下众人听得聚精会神，生怕漏掉一个字。当苏婉演示如何手工去除咖啡浆果的果皮果肉时，几个手脚利落的妇人立刻上前，学着样子动手尝试，虽起初笨拙，却在苏婉的指点下渐渐摸到门道。
授艺并非一帆风顺。有人手指粗糙，难以完成精细的挑拣；有人记性不佳，反复教导仍会弄错步骤；更有人因长期营养不良，体力不支。苏婉皆一一耐心纠正，安排娟子备好简单的饭食茶水，体弱者则允许其延长学习时日。
消息传开，信州城内对苏婉的赞誉之声日渐高涨。“苏娘子仁义”之名，彻底压过了先前那些荒诞的流言。连一些原本对商户抱有偏见的清流文人，也不得不承认，此女行事，确有古仁人之风。
苏婉授艺济贫的善举，如同一道明亮的光，照进了信州城的角落，赢得了广泛的民心。然而，光芒愈盛，投射下的阴影便愈发浓重。
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