随着桃园的声名远扬，水果销量节节攀升，陆宗坪和罗爱桃开始思考如何进一步提升桃园水果的附加值。经过一番市场调研和深思熟虑，他们决定引进桃酒深加工设备，将新鲜的桃子酿成香醇的桃酒，开拓更广阔的市场。
在多方考察和比较后，陆宗坪联系了一家专业的酿酒设备供应商，订购了一套先进的桃酒酿造设备。设备运到桃园那天，陆宗坪、罗爱桃和顺悦都早早地等在了果园仓库前，看着工人们小心翼翼地将一件件设备从车上卸下，大家的眼中都闪烁着期待的光芒。
“宗坪，这些设备看起来可真先进啊，有了它们，我们的桃酒肯定能大获成功。” 罗爱桃兴奋地说道。陆宗坪笑着点头：“是啊，这都是为了桃园的未来。不过，这酿酒可不是一件容易的事，后面还有很多挑战等着我们呢。” 顺悦在一旁拍着胸脯说：“陆叔叔，罗阿姨，你们放心，我一定会好好学习酿酒知识，帮你们一起把桃酒酿好！”
接下来的几天，陆宗坪邀请了专业的酿酒师傅，为果园的工人们进行培训，详细讲解桃酒酿造的工艺流程和技术要点。大家认真学习，积极实践，很快就掌握了基本的酿酒操作。
一切准备就绪，终于迎来了桃酒的试酿环节。陆宗坪和罗爱桃带领工人们，按照酿酒师傅传授的方法，将新鲜采摘的桃子进行清洗、去核、破碎，然后放入发酵罐中，加入适量的酵母和糖，开始了发酵过程。
在发酵的日子里，陆宗坪每天都会早早地来到发酵车间，仔细检查发酵罐的温度、湿度和发酵情况，记录下每一个数据。罗爱桃也会在一旁帮忙，准备各种酿酒所需的材料。顺悦一放学，就会飞奔到果园，参与到桃酒酿造的工作中，他对这个新鲜事物充满了好奇和热情。
然而，就在大家满心期待着品尝到美味桃酒的时候，问题出现了。经过一段时间的发酵，当他们对酿出的桃酒进行检测时，发现酒精度总是不达标。按照标准，桃酒的酒精度应该在 12 - 13 度左右，可他们试酿出的桃酒，酒精度最高也只有 8 度，远远低于预期。
这个结果让大家十分发愁，陆宗坪紧皱眉头，看着手中的检测报告，陷入了沉思。罗爱桃焦急地问道：“宗坪，这可怎么办？酒精度不达标，这酒可没法上市销售啊。” 顺悦也在一旁着急地说：“陆叔叔，是不是我们哪里做错了？我们再想想办法吧。”
为了解决酒精度不达标的问题，陆宗坪再次联系了酿酒师傅，向他请教。酿酒师傅仔细询问了酿酒的过程和细节，又亲自来到桃园，对发酵车间的设备和环境进行了检查。他给出的建议是，可能是发酵过程中的温度、酵母用量或者糖分添加比例出现了问题，需要进一步调整和优化。
陆宗坪和罗爱桃按照酿酒师傅的建议，对发酵条件进行了多次调整和试验。他们尝试改变发酵温度，从原来的 25c分别调整到 20c和 30c；调整酵母的用量，增加或减少一定的比例；还重新计算了糖分的添加量，确保每一批次的桃子都能获得合适的糖分补充。
然而，经过一轮又一轮的试验，酒精度仍然没有达到理想的标准。每一次检测结果出来，大家的心情都无比失落。果园里的气氛也变得有些压抑，工人们开始有些灰心丧气，担心桃酒项目就此夭折。
面对酒精度不达标的困境，陆宗坪能否找到解决办法？下一集陆宗坪用中医发酵技术改良，桃酒获品酒师好评，一起点击解锁精彩。
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