回到云顶别墅的厨房,张妈正准备卷起袖子帮忙,林征却微笑着将她请到了一旁。
“张妈,您辛苦一天了,坐着休息,看我表演就行。”
他的话语平静,却带着一种不容商量的安排。
张妈想说点什么,但看着林征那双笃定的眼睛,话到嘴边又咽了回去。她抱着手臂,靠在厨房门口,决定就看看这个年轻人到底能“表演”出什么花样来。
下一秒,厨房里的气场就变了。
林征打开水龙头,水流声清脆。他开始处理食材。
洗青菜,他先用淡盐水浸泡了整整十分钟,说是能最大程度去除农药残留和虫卵。洗那块顶级的黄瓜条牛肉,他用的竟然是淘米水,说这样能更好地去除血水,让肉质更嫩。
他的每一个动作都有条不紊,干净利落,没有一丝多余的动作,仿佛不是在准备晚餐,而是在进行一场精密的化学实验。
张妈靠在门框上的身体,不知不觉站直了。
真正的重头戏,在林征拿起菜刀的那一刻开始了。
他整个人的气质瞬间一变,之前温和的年轻人消失了,取而代之的是一位对自己领域拥有绝对掌控的宗师。
他将一块白嫩的豆腐浸入一碗清水中,右手握着的菜刀,在灯光下化作一道银色的闪电。
刀光落下,快得几乎看不清轨迹。
当他再次拿起菜刀时,水中的豆腐看起来还是完整的一块。
张妈正觉得奇怪。
林征却用筷子在水中轻轻一拨。
奇迹发生了。
那整块豆腐,瞬间在水中散开,化作了数千根细如发丝的豆腐丝,在清水的荡漾下,根根分明,飘逸灵动。
文思豆腐!
这道菜,张妈只在美食纪录片里见过,是淮扬菜系里最考验刀工的绝技!
她站在门口,嘴巴慢慢张大,大到能塞下一个鸡蛋。
这还没完。
林征拿起一颗土豆,削皮的动作快得只剩残影。接着,刀锋再次舞动,落在砧板上的声音,不再是杂乱的“剁剁”声,而是一种清脆、富有节奏的打击乐。
一片片厚薄均匀的土豆片落下,他手腕一抖,土豆片整齐排列,刀光再闪,那些薄片瞬间变成了均匀剔透的土豆丝。
他随手拿起一根,对着灯光,那土豆丝细得几乎能穿过针孔。
张妈的大脑一片空白。
她当了几十年高级保姆,见过所谓的大厨,可那些人跟眼前的林征比起来,简直就是学徒。
这哪里是做饭,这分明是艺术表演!
紧接着,林征转身走向灶台,同时掌控三个灶眼。
为念念做的【百合雪梨羹】,用最小的火慢慢炖着,甜香的气息开始弥漫。
为萧清雅准备的【石斛老鸭汤】,在砂锅里用文火细细地熬,醇厚的肉香一点点被逼出来。
中间的主灶,他热锅下油,等到油温升腾的瞬间,彩椒和牛柳一同下锅。
“刺啦——”
一声爆响,火苗从锅边窜起。
林征手腕一抖,一个标准的颠勺,锅里的菜肴在空中划出一道完美的抛物线,又稳稳落回锅中。
整个动作行云流水,充满了爆炸性的力量与美感。
浓郁到极致的香气,终于压抑不住,从厨房里飘了出来,瞬间席卷了整个一楼大厅。
正在客厅地毯上摆弄着积木的念念,小鼻子先是动了动。
她循着那股让她口水直流的味道,哒哒哒地跑到厨房门口,一双大眼睛亮晶晶地,吸着小鼻子,奶声奶气地喊:
“叔叔!好香呀!”
晚上七点。
当一身疲惫的萧清雅回到家时,看到餐桌上的景象,整个人都愣住了。
四菜一汤,摆放得如同艺术品。
清蒸鲈鱼,鱼肉洁白,上面点缀着翠绿的葱丝和红色的辣椒丝。
彩椒牛柳,色彩鲜艳,牛肉片上还闪烁着诱人的油光。
上汤时蔬,碧绿的青菜浸在清澈的高汤里,几颗枸杞点缀其中。
还有一碗清汤,里面飘着细如发丝的豆腐羹。
每一道菜,无论从色泽、香气还是摆盘,都堪比国宴水准。
她下意识地看向跟在身后的张妈,以为是她请了外面的大厨。
可不等她开口,已经被抱上儿童餐椅的念念就兴奋地举起了小手。
“妈妈!是叔叔做的饭饭!超级香!”
萧清雅的动作停住了。
是林征做的?
她坐到餐桌前,看着这一桌菜,心里翻涌着复杂的情绪。
念念已经迫不及待了,张妈给她夹了一块没有刺的鱼肉。小家伙塞进嘴里,幸福地眼睛都眯成了一条月牙。
“好好吃!比餐厅的还好吃!叔叔最棒了!”
说完,念念破天荒地自己抓起小勺子,大口大口地吃起了面前的米饭,一碗饭很快就见了底。
萧清雅默默地看着,没有说话。
张妈盛了一碗汤,放到了她面前。
是那碗单独为她准备的石斛老鸭汤。
她拿起汤匙,舀了一口送进嘴里。
汤汁入口,没有一丝油腻,只有一股无法形容的醇厚温润。那股暖流顺着食道滑下,瞬间驱散了她大半的疲惫,仿佛一双温暖的手,抚平了她紧绷了一天的神经。
太好喝了。
她忍不住又喝了一口。
她抬起头,看向餐桌对面。
林征正耐心地给念念剔着鱼刺,他的动作那么专注,那么细致,仿佛在处理一件世界上最珍贵的艺术品。然后,他将那块洁白无瑕的鱼肉,轻轻放进念念的碗里。
萧清雅看着这一幕,眼神中的冰冷和审视,在自己都未曾察觉的情况下,悄然融化了一丝。
取而代之的,是一种她自己都感到陌生的,名为温柔的东西。
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