回到家，将系统奖励的十个仆人全部兑换出来，命名分别为：白秋泽、白秋韵、白秋寻、白秋丹、白秋凡、白秋紫、白秋玲、白秋艳、白秋香、白秋梦，让他们负责粮仓管理，以及植物油作坊的生产。
白清雪将系统中的存粮分别放进三个粮仓里，又安排陈安将几个粮铺的掌柜，以及负责收粮的管事都叫过来，一起吃个饭，互相认识一下，顺便安排一下接下来要做的事。
陈安：“主子，我已经通知下去了，明日便能到齐”。
白清雪：“辛苦你了，白秋他们都是可以信任的人，你若是有需要可以使唤他们，目前我考虑的是让他们负责粮仓的管理。另外，你找一些人管理铺子，你定期去查账。”
陈安：“是，只是收粮需要大量资金，盘铺子也需要大量资金，目前手里有点……”
白清雪：“粮仓里现在存储的有大量麦子、大米，还有大量的干辣椒，其他的你看我收就行，钱的事你不必忧心，我走之前会给你的”。
陈安闻言安心不少，开口问道：“主子，你在这边待多久”。
白清雪：“最多七日，明日见过几位掌柜的后，我要回家一趟”。
白清雪将事情交代完后，带着白灼向大通钱庄而去，来到大通钱庄查账，看着剩余的余额，有点头疼的搓了搓脸，将空间的珍贵的药材拿到药材行去售卖，一共卖了两万块，白清雪头疼的撑着脑袋。
第二日与几位管事和掌柜的在酒楼包间里见面，人都到齐之后，陈安介绍道：“这位是我们东家”。
众人齐声道：“见过东家”。
陈安又一一介绍几位掌柜的，指着一个大腹便便的中年女人介绍道：“这位是平阳县白氏粮铺的掌柜萧吉，萧掌柜”。
白清雪微微颔首，陈安又指着一个圆脸的中年女人介绍道：“这位是秋水县白氏粮铺的掌柜鲁玉，鲁掌柜”。
之后又介绍一位美艳女人是吴县粮铺掌柜蓝盈盈，一位娃娃脸的管事乐好，一位瓜子脸裘知语，一对姐妹花伊人、伊诺。
白清雪一一打过招呼后说道：“今日是第一次与各位相见，我很高兴与大家一同共事，我今日过来有几句话交代”。
几位管事和掌柜的互相对视一眼，都没说话，等着她的下文。
白清雪：“我对大家我几个要求，第一、不得缺斤少两，第二、不管买家身份如何，都不得恶语相向，看人下菜碟，但若是买家欺辱你们，也不必忍着，
第三、每个季度会根据店铺经营状况，以及掌柜的的表现，以及店铺管理情况进行评级，若是达到A级，会有奖金发放，奖金视情况而定，另外若是排名最高的店铺，掌柜的可以获得下一季度店铺分成的一成”。
三位掌柜的倒吸一口凉气，鲁掌柜急忙问道：“东家说的评级怎么评级？”
白清雪：“会有人不定期抽查店铺情况，店铺环境卫生是否干净，米面等食品是否干净，是否有对客户不礼貌的行为，一般情况下，卫生干净，售卖的粮食没有问题，没有不礼貌都可以获得A，若是发现缺斤少两会进行处罚，卫生问题不严重的，进行警告，若是依旧如此，那就不要怪我不客气了”。
萧掌柜：“若是客户欺负人呢？”
白清雪：“比如？”
萧掌柜淡淡开口道：“开口辱骂伙计，对伙计打骂，这种情况是何处理？是否影响考核？”
白清雪：“这种人直接赶出去，必要时动手也不是不可以，若是正常反击，不会记在考核中”。
几个掌柜对视一眼，都纷纷点头。
乐管事开口说道：“之前你说的都是铺子的管理，不知我们是否也有考核？”
白清雪微微点头，继续说道：“自然是有的”。
伊诺好奇的问道：“不知东家如何考核？”
白清雪：“你们的职责主要是粮食收购，以及向粮铺送粮食，你们的考核主要收购的粮食数量和品质，你们的日常工作态度，做的好的也是有奖金，至于奖金金额是根据你们的表现进行发放，这个是我列的大致奖罚制度，你们都看一下”。
白清雪将几张纸递给陈安，陈安将纸张分别放给几个掌柜和管事，几人拿起纸，认真的看了起来。
一刻钟后，“咳咳”，白清雪咳了两声，几人都看下她。
白清雪：“可都看完了？”
众人纷纷点头，白清雪沉声问道：“可有什么问题，觉得有问题的都可以问的”。
经过一番讨论，众人都满意的离开。
将掌柜和管事都送走后，陈安看向白清雪问道：“主子，可还满意？”
白清雪：“找的人都不错，这是两万两，你先拿着，铺子可以先开起来，其他铺子不着急，若是遇到合适的铺子，或者合适的人，你可以看着办就行”。
陈安：“是，主子”。
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