眼见四九城有了第一家个体饭店之后，何雨柱的心思就活泛起来了。
他站在红星轧钢厂食堂的窗口，望着外头灰扑扑的街道，手里的大铁勺在锅里搅着白菜炖粉条，热气糊了他一脸。
这场景他熟悉得闭着眼都能操作——可心底那股子躁动却像锅底蹿起的火苗，越烧越旺。
师父，发什么愣呢？二徒弟马华端着空盘子过来，见他师父盯着窗外出神，顺着视线只瞧见几个骑二八杠的工人，哟，看对面新开那家悦来居呢？听说老板是返城知青，胆儿可真肥。
何雨柱抹了把额头的汗，铁勺在锅沿敲出清脆的响。
他想起昨儿下班特意绕路去瞧的那家店：刷着绿漆的木门脸，玻璃窗上贴着红纸剪的开业大吉，里头四张八仙桌擦得锃亮。
最扎眼的是门口小黑板——今日供应：红烧肉八毛，熘肝尖六毛，这价钱比国营饭店便宜三成，可分量他偷偷数了，肉片厚得能透光。
很明显，比起国营饭店的生意要好很多。
作为一个穿越者，何雨柱非常清楚第一批吃螃蟹的人能赚多少钱。
毫不夸张的说，用21世纪的一句话来说，站在风口上，猪都能飞上天。
这就是时机，这就是机遇。
可遇不可求。
何雨柱为人处世是低调，不做第一个吃螃蟹的人，但是他要做第一批吃螃蟹的人。
自从四九城第一家饭店开起来之后，何雨柱每天天不亮就睁眼，脑子里全是锅碗瓢盆叮当作响的声音，连梦里都在掂勺。
可一睁眼，瞧见身边熟睡的纪淑芬，还有隔壁屋里俩孩子的呼吸声，那股子冲动又硬生生给按了回去。
柱子，你这几天翻来覆去的，烙饼呢？妻子纪淑芬把热毛巾递过来的时候，手指头在何雨柱掌心里挠了挠。
她那双杏核眼跟x光似的，想把自家男人那点心思照得透亮。
何雨柱没说话，因为快要上班了，他准备今天晚上要召开家庭会议，一个决定何家崛起的会议。
这个会议关乎到何家跨越阶层。
晚上回家，纪淑芬正给女儿文静讲解题目。
五斗柜上的红灯牌收音机播着新闻，说四九城个体户已经突破三千户。
何雨柱蹲在门口换拖鞋，随后坐在四方桌边上，招呼一家四口一起坐下。
然后突然对着妻子纪淑芬说了句：淑芬，我想把工作辞了。
妻子纪淑芬对此非常诧异，毕竟自己的丈夫可是红星轧钢厂的食堂主任啊。
位高权重，工资高，事情少。
她现在是纺织厂医务室的护士，白大褂口袋里总揣着血压计和听诊器。
两个人是双职工，而儿子何子明也早已经是红星轧钢厂的大厨，他们家一家三职工，那日子过的一直都很好，完全想不到丈夫为何要辞职。
你说什么胡话？妻子纪淑芬声音压得极低，食堂主任可是正科级待遇。
她望着丈夫黝黑的脸庞，忽然想起10年前看到有人偷偷倒腾粮票被保卫科带走时惊恐的样子，据说被压去吃花生米了。
她知道为何丈夫要辞职，最近已经有许多人辞职下海了，就连他们的医院就有不少人。
何雨柱从樟木箱底摸出个蓝布包。
展开是五沓大团结，用橡皮筋勒得紧紧的。
这是他特意放好的钱，拿出来给纪淑芬，事实上，何雨柱手里有不少见不得光的钱，例如娄半城当年送他的小黄鱼和钱，还有不少的古董。
当然，小黄鱼和古董现在也不方便变现。
前一阵在一大爷易中海手里还拿到了一大笔意外之财。
可以说，何雨柱需要一个借口，让这些意外之财变得名正言顺。
那样何雨柱一家才能真正的过上好日子，让何家实现阶层的跨越。
你看这个。他手指蘸了茶水在桌上写数，悦来居一天能卖这个数。
妻子纪淑芬倒吸口气。
她当然知道丈夫的本事——当年大领导来厂里视察，何雨柱一道开水白菜让人连汤底都刮干净了。
若是自己的丈夫开饭店、酒楼，那么他们家的收入肯定只高不低。
可她还是揪着白大褂口袋：现在政策一天三变，万一......
已经21岁的岁的何子明突然说道，手里举着本《中国青年》，封面正是一位年轻人卖瓜子的照片，您看人家傻子瓜子都雇工十二个了！
“你知道有些小饭店一天的收入是多少吗？胡同口那家规模比较大的早餐店，一天的收入就有至少80元。”
八十块！何雨柱在红星轧钢厂累死累活一个月才六十二块八毛。
纪淑芬的护士工资更少，三十六块五。
两口子一个月加一块儿，才跟人家个体户一天赚得多。
何文静也凑过来，小辫子蹭着父亲的手臂：爸做的赛螃蟹比丰泽园还好吃呢！若是开饭店、酒楼，生意一定特别好。
显然，一双儿女是支持父亲的决定的。
但这个决定太重要，一时半会还是没决定。
夜深时，何雨柱摸黑点了根大前门。
月光透过铁纱窗，在地上烙出斑驳的格子。
何雨柱的烟头明灭间，纪淑芬翻了个身：真要干也行，但得留后路——我明天去找王大夫，他爱人在工商局......
柱子哥，你要真拿定主意...纪淑芬突然开口，声音轻得像是怕惊着窗台上的绿萝，咱家存折上有两千四百块，我娘家给的陪嫁金镯子能兑八百。
她说着从五斗橱最底层摸出个蓝布包，里头整整齐齐码着十沓大团结，都是何雨柱这些年给他的生活费，他没有用，一起攥着的。
她不知道，何雨柱手上有很多资金，不缺钱。
礼拜天全家去了趟悦宾饭馆。
玻璃橱窗里挂着油亮亮的烤鸭，跑堂的端着鱼香肉丝穿梭，每张桌子都挤得满满当当。
何雨柱盯着厨房方向看了半晌，突然笑了：他们这葱爆羊肉火候差了三分。
听到何雨柱的话，妻子纪淑芬、儿子何子明、女儿何文静都明白父亲的意思。
何雨柱的手艺比他们要高太多了，如果做饭店、酒楼生意，一定会生意火爆，比悦宾饭馆的生意更火爆。
就这样，一家四口都决定创业，没人有反对意见了。
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