王制片在白板上写下金额,宣布道:“好!初始资金已经明确!你们今天的最终任务就是——吴江路摆摊创业!”
“规则很简单:两队利用手中的初始资金,在吴江路范围内,自行选择项目、采购物资、布置摊位并进行售卖。
截止晚上九点,最终资产(现金+货物估值)更多的一队获胜!
过程中可以使用任何“合理”的竞争手段!”
“现在,创业开始!祝你们好运!”
随着王制片一声令下,两队人马立刻拿着各自皱巴巴的“血汗钱”,冲入了华灯初上、人流如织的吴江路。
手握498元“巨款”,坏人队迅速围成一圈。
“咱们这点钱,干不了大买卖,得搞点成本低、周转快的。”黄雷率先分析。
“做饭卖怎么样?”李煜白提议,眼中闪过一丝自信的光芒(得益于系统赋予的厨艺精通)。
“咱们队有黄老师,我手艺也还过得去,弄点家常小吃,应该有市场。”
景恬和小猪表示赞同,觉得食物香气能吸引人流。
孙宏雷立刻举手:“我负责收钱!或者维持秩序!保证没人敢吃霸王餐!”
他晃了晃手里的警棍,显然还没从印度巡捕的角色里完全出来。
黄雷却摇了摇头,露出老狐狸般的笑容:“自己从头做?太费时间,而且食材预处理也麻烦。
我的建议是——买半成品!”
他解释道:“比如买现成的饺子皮、馄饨皮,调好的馅料,或者半成品的面条、酱料。
我们主要进行最后的加工,比如煮饺子、下馄饨、拌面。
这样速度快,效率高,味道有基础保证,我们能腾出更多精力吆喝和销售。”
李煜白想了想,觉得有理,他的厨艺更多体现在对火候和调味的精准掌控上,用半成品确实能最大化效率。其他人也纷纷表示同意。
于是,坏人队目标明确,直奔食材区和超市,采购了饺子皮、猪肉白菜馅料、馄饨皮、鲜肉馅、以及一些基础调味料和一次性碗筷,还租用了一个带小煤气灶的简易摊位。总共花费约380元,还剩118元作为流动资金。
另一边,好人队资金稍厚,但策略更为谨慎。
黄博看着熙熙攘攘的人群,分析道:“烧烤!绝对是夜市之王!香味传得远,吃起来方便,受众广。”
张艺星和王讯都没什么做生意的经验,连连点头。陈巧恩也觉得可行。
“但我们自己串肉串太麻烦,也未必串得好。”黄博继续说,“所以,我们也买半成品!直接采购穿好的肉串、香肠、蔬菜串,我们只需要负责烤制和刷酱撒料就行!”
这个方案简单直接,易于操作,得到了全员一致通过。
他们找到了一个提供烧烤架的摊位,然后去冷冻品批发处大量采购了各种便宜的肉串、骨肉相连、烤肠和蔬菜串,也买了孜然、辣椒粉等调料。花费约500元,还剩56.4元。
两队摊位相隔不远,很快就各自支棱起来。
坏人队这边,李煜白主厨,黄雷打下手兼算账,景恬和小猪负责招呼客人和打包,孙宏雷……负责“战略威慑”和偶尔帮倒忙。
李煜白点燃灶火,烧上两锅水,一锅煮饺子,一锅下馄饨。
他的动作行云流水,下料、搅动、点水、捞起,时机把握得恰到好处,煮出的饺子和馄饨皮爽馅嫩,一点不破。他还快速调了一碗简单的汤底,葱花、虾皮、紫菜、盐、香油,冲入滚烫的面汤,香气瞬间就飘了出来。
“来看一看啊!正宗上海风味馄饨!暖心暖胃的北方水饺!”
景恬和小猪卖力地吆喝着,他们超高的颜值吸引了不少路人驻足。
好人队那边,烧烤架也升起了袅袅炊烟。
黄博负责掌握火候,张艺星和王讯笨拙地翻动着烤串,陈巧恩则负责收钱找零。
烤肉的“滋滋”声和弥漫的香气,同样吸引力不俗。
竞争伊始,气氛还算和谐。但很快,随着客流量增大,以及孙宏雷那颗不安分的心,摩擦开始了。
孙宏雷发现好人队旁边堆放着不少待烤的香肠和肉串,眼珠一转,计上心头。
他趁着王讯弯腰去拿炭火的功夫,一个箭步溜过去,以迅雷不及掩耳之势,抓起好几根香肠和一把肉串就往回跑!
“诶!我的肠!宏雷哥!你干嘛!”王讯直起腰来,发现“物资”被劫,急得直跺脚,喊道。
孙宏雷跑回自己摊位,得意洋洋地把“战利品”往案板上一扔:“嘿嘿,这叫战略性物资补充!资源共享嘛!”
黄博在一旁看得哭笑不得:“宏雷!你这是抢劫!犯规!”
孙宏雷叉着腰,理直气壮:“什么抢劫?我这是帮他们减轻库存压力!你看他们烤得那么慢,我这是促进商品流通!”
【哈哈哈孙漂亮又开始明抢了!】
【讯哥护食的样子好像丁力护着码头!】
【宏雷哥真是商业逻辑鬼才!】
王讯不甘心,跑过来想抢回去,孙宏雷立刻拿起他的警棍进行“威慑”,两人围着摊位上演了一场老鹰捉小鸡,引得周围顾客哈哈大笑。
这还不算完,当有顾客在两家摊位前犹豫时,孙宏雷就会凑过去。
指着好人队的烧烤架:“他们家那个火候不行,你看都烤焦了!来我们这,吃饺子馄饨,健康养生!”
气得黄博直嚷嚷要放火烧了他的印度头巾。
李煜白和黄雷虽然对孙宏雷的行径感到无语,但不得不承认,这种“流氓式”营销确实吸引了不少看热闹的目光,带动了部分销量。
时间一分一秒过去,晚上八点五十分,王制片开始倒计时。
两队都进入了最后的清仓甩卖阶段。
“最后十串!买五送一!”
“饺子馄饨大减价!不好吃不要钱!”
九点整,哨声响起,创业结束!
节目组财务人员上前清点两队的最终资产:现金+剩余货物的估算价值。
经过紧张的计算,结果出炉——
好人队最终资产:685元!
坏人队最终资产:612元!
“我宣布!”王制片大声道,“本次吴江路创业大赛,好人队,获胜!”
“耶!”好人队四人欢呼雀跃,黄博和张艺星击掌,王讯激动地扶正了他的草帽,陈巧恩也开心地拍手。
虽然经历了孙宏雷的“零元购”和诋毁,但他们凭借更大众化的烧烤品类、相对稳定的出品以及黄博灵活的销售策略,最终还是实现了资产增值,赢得了胜利。
坏人队这边则是一片哀嚎。
孙宏雷不服气地大叫:“不可能!我们味道这么好!肯定是他们算错了!”
黄雷无奈地摇摇头:“我们的产品没问题,煜白的手艺更是没得说。但饺子馄饨这类需要坐下来慢慢吃的东西,在步行街上确实不如拿着就能走的烤串方便快捷。客单价和翻台率有差距。”
李煜白也擦了擦额头的汗,看着还剩下的一些馅料和皮,笑了笑:“确实,选择品类很重要。
黄老师,咱们的思路对了,但产品可能还得更贴近夜市属性。”
景恬和小猪虽然有些遗憾,但也觉得这一晚上很有趣,学到了不少。
忙碌而混乱的一天终于落下帷幕。众人拖着疲惫不堪的身体,坐上返回酒店的车。
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