凌晨四点半的重庆还浸在墨色里，磁器口古镇的青石板路沾着露水，只有零星几家早点铺亮起暖黄的灯。吴梦琪裹紧外套站在周叔的酸辣粉摊前，看着老人熟练地将面粉倒进石臼，木槌举起时在灯光下划出一道弧线，落下时发出 “咚、咚” 的闷响，每一下都透着二十年老手艺的沉稳。
“小吴，你说刘总监真会来？这才四点多啊。” 周叔擦了擦额头的汗，木槌仍没停下，粉团在反复捶打下渐渐变得细腻。他特意穿了件洗得发白的蓝布衫，袖口磨出的毛边都仔细剪过，连捶粉的石臼都提前用清水擦了三遍，就怕怠慢了机床集团的考察。
吴梦琪刚想说 “应该快了”，手机就震动起来。是刘敏发来的消息：“已到磁器口牌坊，五分钟后到摊位。” 她赶紧给周叔使了个眼色，帮着把刚捶好的粉团放进竹筛，又将旁边的原料桶摆整齐 —— 桶上贴着 “特一级面粉，2024 年 5 月 12 日采购” 的标签，连进货单据都压在透明玻璃下，一目了然。
远处传来脚步声，几道手电筒的光柱在巷子里晃动。吴梦琪迎上去，就看到刘敏穿着深色风衣，身后跟着采购部的小张和两位穿白大褂的质检员，手里还提着检测箱。“刘总监，您怎么这么早？” 她有些意外，原以为考察会按正常上班时间来，没想到是突袭检查。
“考察就得看最真实的样子。” 刘敏笑了笑，目光已经落在周叔的石臼上，“我听说周叔捶粉要按‘180 下’的标准来，今天正好见识见识。” 她说着走到摊位前，看着周叔将木槌举过头顶，每落下一次就数一声，“一、二、三……” 节奏均匀，力道十足，粉团在捶打下渐渐透出莹润的光泽。
“为什么非要捶 180 下？少几下不行吗？” 小张好奇地问，手里的笔在笔记本上快速记录。
周叔停下木槌，拿起一块粉团递过去：“小伙子你试试，捶够 180 下的粉，嚼着筋道，汤也能吸进去；少捶十下，粉就发黏，味道差远了。我们重庆人做吃的，讲究‘够数’，少一分都不行。” 他说着又举起木槌，“你们来得巧，这是今早的第三臼粉，每臼都得捶够数，不然对不起吃粉的人。”
刘敏接过粉团捏了捏，又凑近闻了闻，没有丝毫异味。旁边的质检员打开检测箱，取出面粉样本，用试纸检测水分含量，又核对包装上的生产日期和进货单据。“刘总监，水分含量 13.5%，符合特一级面粉标准，进货单据与包装信息一致，没有问题。” 质检员汇报时，周叔已经将捶好的粉团揉成细条，放进沸水锅里，瞬间腾起的热气裹着骨汤的香气，飘得满巷子都是。
“这骨汤是昨天下午就开始熬的，用的是筒子骨和老母鸡，熬了足足八个小时。” 周叔指着旁边的砂锅，里面的汤还在咕嘟冒泡，“小吴跟我说，机床厂的师傅们上班辛苦，得喝口好汤补补，我就每天提前熬汤，保证早上来吃粉的人都能喝到热乎的。”
刘敏舀了一勺汤尝了尝，鲜而不腻，没有半点调料包的味道。她放下勺子时，眼神里多了几分赞许：“周叔，您这手艺和心意，比什么都珍贵。之前试吃会的时候，王师傅就说您的粉够筋道，现在看来，果然是下了真功夫。”
从周叔的摊位离开时，天已经蒙蒙亮。刘敏的车沿着嘉陵江行驶，朝着潼南柠檬基地的方向。吴梦琪坐在副驾驶，手里拿着联盟的采购合同，心里却有些紧张 —— 虽然跟果农们合作了半年，从没拖欠过货款，但她还是怕有什么疏漏。
“你跟潼南的果农合作多久了？” 刘敏突然问，目光落在窗外掠过的稻田。
“快半年了。” 吴梦琪赶紧回答，“第一次去的时候，果农们还不太信任我们，怕我们压价、拖欠货款。后来我们签了保底收购协议，每斤柠檬比市场价高两毛钱，而且每次采购完，三天内就把货款打过去，慢慢就建立起信任了。”
说话间车已经到了柠檬基地。远远就看到果农老陈站在路口，手里拿着账本，看到吴梦琪就热情地迎上来：“小吴，你可来了！今年的柠檬长得好，甜度比去年还高，我给你们留了最好的一批。”
刘敏跟着他们走进果园，满树的柠檬挂在枝头，绿油油的透着新鲜。老陈拿起一个柠檬切开，汁水顺着指缝往下滴，酸甜的香气扑面而来。“刘总监您尝尝，这柠檬没打农药，都是用的有机肥，做柠檬膏最合适。” 他说着把柠檬递过去，又翻开账本，“您看，这是每次的采购记录，多少斤、多少钱，都记得清清楚楚，小吴他们从来没拖欠过货款，有时候还提前打预付款，帮我们周转。”
刘敏接过账本仔细翻看，每一页都有吴梦琪的签字和付款凭证，日期对应得上，金额也分毫不差。旁边的质检员摘下几个柠檬，用仪器检测农残和糖分，结果显示 “无农残，糖分 12.8%，符合优质柠檬标准”。
“为什么愿意给联盟高价？就不怕别的采购商压价吗？” 刘敏问老陈，语气里带着一丝探究。
老陈叹了口气，指了指果园深处的几棵老树：“之前有采购商来，给的价低，还压着货款不付，我们果农辛苦一年，到头来拿不到钱，心里寒了。小吴他们不一样，不仅价给得高，还帮我们联系包装厂，教我们怎么储存柠檬，让我们少损耗。你说，这么靠谱的合作伙伴，我们能不优先给他们供货吗？”
吴梦琪听着心里暖暖的，她想起第一次来基地时，老陈因为担心卖不出去柠檬，愁得睡不着觉，现在却能笑着跟刘敏介绍情况。这些改变，都是联盟商户们一起努力的结果 —— 你对别人真心，别人也会对你实意。
从柠檬基地离开，下一站是联盟的物流仓库。仓库在沙坪坝区的一个工业园里，门口挂着 “老街味道联盟物流中心” 的牌子，墙上贴着 “原料分区存放”“先进先出” 的标语。吴梦琪打开仓库门时，管理员老张已经在里面忙碌，将刚到的红糖凉糕放进冷藏区，又将柠檬膏摆进常温货架。
“刘总监，这边是原料区，分面粉、红糖、柠檬三类，每类都有独立的货架，标注了名称、生产日期和保质期。” 老张指着左边的区域，货架上的原料袋都贴着标签，“这边是成品区，按商户分类，周叔的酸辣粉、陈婆婆的凉糕、赵婶的汤圆粉，都分开存放，避免串味。”
刘敏走过去，拿起一袋红糖看了看，标签上写着 “古法红糖，2024 年 5 月 15 日生产，保质期 6 个月”，旁边还贴着检测报告的复印件。她又打开冷藏区的门，里面的温度显示 5c，凉糕的包装上都印着 “冷藏保存，48 小时内食用最佳” 的字样。
“这些原料和成品，每天都会检查吗？” 刘敏问，手指在货架上轻轻拂过，没有一丝灰尘。
“每天早晚各检查一次。” 老张递过来一本检查记录，“早上检查保质期和储存温度，晚上检查包装是否完好，有问题的立刻挑出来，绝不会流入市场。小吴跟我们说，做食品生意，安全是第一位的，不能有半点马虎。”
旁边的质检员打开检测箱，随机抽取了柠檬膏和凉糕样本，检测微生物含量和添加剂。“刘总监，微生物含量符合国家标准，未检测出违规添加剂。” 质检员的汇报让刘敏彻底放下心来，她走到仓库中央，看着整齐的货架和清晰的标签，嘴角露出了笑容。
“吴经理，从周叔的摊位到柠檬基地，再到这个仓库，我看到的不仅是合格的产品，更是你们的用心。” 刘敏转过身，目光落在吴梦琪身上，“周叔捶粉的 180 下，老陈账本上的每一笔记录，老张仓库里的每一个标签，都透着重庆人的耿直和靠谱。之前我还担心，你们的套餐价格比李伟的高，是不是有水分，现在看来，你们的价格高得值 —— 高在品质，高在心意，高在对消费者的负责。”
吴梦琪心里一热，眼眶有些发红。她想起这段时间的辛苦 —— 熬夜整理资质材料，跑遍重庆的商户和基地，应对李伟和张莉的刁难，现在终于得到了认可。“刘总监，谢谢您能看到我们的努力。我们联盟的商户都是做老手艺的，大家都知道，做吃的就是做良心，不能为了赚钱就偷工减料，更不能辜负别人的信任。”
“说得好。” 刘敏拍了拍她的肩膀，“机床集团这次采购福利包，不仅是给员工发福利，更是想让大家感受到公司的用心。你们的联盟，正好符合我们的需求 —— 不仅有正宗的重庆老味道，还有对品质的坚守和对人的心意。” 她顿了顿，语气里带着明显的暗示，“接下来的合同签订，我会尽快安排，你们也提前准备好，争取早日把福利包送到员工手里。”
从仓库出来时，太阳已经升得很高。刘敏的车驶离工业园时，她摇下车窗，朝着吴梦琪挥手：“吴经理，期待我们的合作！”
吴梦琪站在原地，看着车渐渐远去，心里充满了激动和坚定。她掏出手机，给联盟的商户们发了条消息：“刘总监考察很顺利，她认可了我们的品质和心意，合同很快就能签了！”
没过多久，手机就热闹起来 —— 周叔发来一段捶粉的视频，配文 “太好了！我再多备点粉！”；陈婆婆发来语音，声音洪亮地说 “我这就熬红糖，保证让机床厂的员工满意！”；赵婶则发来一张汤圆粉的照片，说 “已经磨好了五十斤，随时能发货！”
吴梦琪看着这些消息，嘴角不由自主地向上扬起。她知道，这不是她一个人的成功，而是所有坚守老手艺、心怀诚意的商户们共同的成功。重庆的老味道，不仅是舌尖上的美味，更是刻在骨子里的耿直和靠谱 —— 而这份味道，终将被更多人记住，被更多人珍惜。
她抬头看向远处的解放碑，阳光洒在玻璃幕墙上，反射出耀眼的光芒。风里带着嘉陵江的水汽，还有远处火锅店飘来的香气，一切都充满了希望。吴梦琪握紧手机，心里暗暗下定决心：一定要把联盟做得更好，让重庆的老味道飘得更远，让更多人感受到这份来自山城的诚意和温暖。
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