厨房里的“小当家”与美冴的危机感**
清晨的阳光一如既往地唤醒春日部。野原家客厅里,广志的鼾声依旧雄浑,小新四仰八叉地躺在被窝里流着口水,小白在窝里伸了个懒腰。而小秋,已经在自己的小床上睁开了眼睛。
【叮!每日签到成功!】
【恭喜宿主获得:厨艺精通】
一股关于食材处理、火候掌控、调味搭配的基础知识,如同涓涓细流,瞬间涌入小秋的脑海。刀工的要领,煎炒烹炸的区别,盐糖酱醋的微妙平衡……这些信息清晰而实用,烙印在他的意识里,仿佛他天生就懂得这些。被动能力【家务高手】似乎也受到了牵引,让他的手指关节都微微发痒,对厨房工具产生了一种奇异的熟悉感。
小秋平静地接收完信息。厨艺?似乎是个能改善家庭生活质量的实用技能。他看了看窗外微亮的天色,又看了看身边还在熟睡的哥哥小新,轻巧地滑下床。
楼下厨房,美冴正打着哈欠准备早餐。平底锅里嗞嗞作响的培根散发出诱人的香气,旁边煮着味噌汤。
“妈妈,早。”小秋平静的声音在厨房门口响起。
“啊,小秋,这么早就起来了?”美冴有些惊讶,往常小秋虽然醒得早,但也会安静地在房间待会儿,“早餐马上好,去叫爸爸和哥哥起床吧。”
“嗯。”小秋应了一声,却没有立刻离开。他的目光落在美冴手边的食材上:切得不算太均匀的卷心菜丝,煎得边缘有些焦脆的培根,以及旁边那碗刚打散、准备做厚蛋烧的鸡蛋液。
【信息感知:食材状态:卷心菜新鲜度良好,但刀工导致部分纤维受损,影响口感。培根火候略过,油脂析出不充分,部分区域偏硬。鸡蛋液打发不够均匀,气泡不足,可能影响厚蛋烧蓬松度。】
在【厨艺精通】加持下,感知变得无比敏锐,甚至能“诊断”出问题所在。
“妈妈,”小秋走到美冴身边,仰着小脸,用他那特有的平静语调说,“培根,可以小火慢煎,逼出油脂,更脆。”他指了指锅子,又看向鸡蛋液,“鸡蛋,加一点牛奶,多打几下,更软。”
美冴愣了一下,低头看着一脸认真的小儿子,噗嗤一声笑了出来:“哎呀,我们小秋什么时候变成小厨师了?还知道小火慢煎和加牛奶?”她只当是小孩子看了什么料理节目学来的名词,没太在意,顺手把火调小了一点,“好了好了,妈妈知道了,快去叫他们吧。”
小秋没再坚持,安静地转身上楼。但他的【厨艺精通】知识库和【家务高手】带来的身体协调性,让他对厨房产生了一种前所未有的、想要尝试的冲动。
早餐时间,和平日并无太大不同。小新依旧试图用叉子把培根卷成棒棒糖形状,广志一边看报纸一边喝着味噌汤,美冴唠叨着广志不要把汤洒在报纸上。小秋安静地吃着自己那份,细嚼慢咽,在【厨艺精通】的解析下,食物的优缺点在味蕾上清晰地呈现。
午餐是简单的炒饭和味噌汤。当美冴把炒饭端上桌时,小秋看着碗里颜色有些发深、米粒粘连在一起的炒饭,【信息感知】再次启动:
【食材:隔夜米饭水分偏高,炒制时间不足导致水汽未完全蒸发,蛋液下锅时机稍晚未能均匀包裹米粒,酱油用量略多且翻炒不均导致局部过咸。口感预测:湿软,部分偏咸。】
果然,小新吃了一口就皱起小脸:“妈妈,今天的炒饭黏黏的,还有点咸咸的怪味道!”
广志也尝了一口,点点头:“嗯……好像酱油放多了点?”
美冴自己尝了尝,脸上有点挂不住:“哎呀,可能……可能火候没掌握好!快吃快吃,挑不咸的地方吃!”
小秋默默地吃着,心里那个尝试的念头更清晰了。
机会在下午降临。美冴接到松阪老师的电话,临时要去社区活动中心帮忙处理一点事情,需要出去一两个小时。出门前,她千叮咛万嘱咐:
“小新!不准把玩具扔得到处都是!不准欺负小白!不准偷偷开电视看动感超人看到流口水!”
“广志!你看着点他们!特别是小新!”
“小秋,你乖乖的,看好哥哥和爸爸!”美冴最后把希望寄托在可靠的小儿子身上。
“嗯。”小秋点头。
美冴刚出门,广志就打了个大大的哈欠:“啊……好困……昨天加班太累了……”他看了一眼正在客厅地板上试图用积木堆一个“动感超人屁股堡垒”的小新,又看了看安静坐在沙发上看书的小秋,放心地往沙发上一倒,“爸爸睡一会儿……小新,别吵……”话还没说完,轻微的鼾声就响了起来。
小新沉浸在“屁股堡垒”的建造工程中,暂时无暇他顾。
小秋放下书,目光投向厨房。就是现在。
他搬来小凳子垫脚,熟练地(家务高手)打开冰箱。食材有限:新鲜的鸡蛋,一小盒牛奶,午餐剩下的半碗白米饭(水分适中),几根小葱,还有美冴早上买回来准备晚上做汉堡肉的肉馅。
【厨艺精通】知识库飞速运转,结合现有食材,一个简单但能完美展现基本功的方案成型——黄金蛋炒饭。
他系上美冴最小号的围裙(还是显得很大),开始行动。
1.备料:小葱洗净,放在砧板上。小秋拿起菜刀。在【厨艺精通】和【家务高手】的双重加持下,他的动作稳定得不像个五岁孩子。手腕轻动,菜刀精准落下,葱白、葱绿被均匀地切成细碎如末的葱花。动作流畅,没有一丝多余。
2. 打蛋:鸡蛋磕入碗中,加入少量牛奶和一点点盐。筷子在他手中仿佛有了生命,快速而稳定地画着圈,蛋液被打发得金黄细腻,充满均匀细密的气泡。
3. 炒制:开中火,热锅冷油(油量精准控制)。油温升起的瞬间,倒入蛋液。蛋液迅速膨胀凝固成嫩滑的云朵状,在小秋手腕轻巧的颠动下完美成形,被迅速盛出备用,锅底只留下薄薄一层金色。
4.炒饭:锅中再补少许油,倒入隔夜米饭。锅铲翻飞,动作迅捷而富有节奏感,每一粒米饭都被均匀打散、加热。在米饭变得粒粒分明、微微弹跳时,倒入之前炒好的嫩蛋,快速翻炒,让金黄的蛋碎均匀包裹住洁白的米粒。
5. 点睛:撒入细盐调味,最后投入翠绿的葱花。快速颠勺几次,让热气激发葱香。关火。
整个过程行云流水,如同演练过千百遍。没有一滴油溅出锅外,没有一粒米掉在地上。厨房里弥漫着纯粹的、诱人的蛋香、米香和葱油香,完美融合,没有丝毫焦糊或油腻感。
【信息感知:成品状态:米粒金黄松散,蛋液包裹均匀,葱花翠绿点缀。火候完美,盐分适中。香气层次丰富,诱人指数:高。】
系统都给出了好评。
“唔……好香啊……”沙发上的广志被这突如其来的浓郁香气唤醒了,迷迷糊糊地坐起来,鼻子使劲嗅着,“什么味道?老婆回来了?”
“哇!什么东西这么香!”小新也丢下了他的“屁股堡垒”,像只闻到肉骨头的小狗一样冲进厨房,“小秋!你在做什么?是动感超人特供餐吗?”
小秋正站在小凳子上,用锅铲将金灿灿、蓬松诱人的蛋炒饭盛进两个小碗里。每一粒米都裹着蛋液,金黄透亮,点缀着碧绿的葱花,热气腾腾,散发着无与伦比的香气。
“蛋炒饭。”小秋言简意赅,把其中一碗递给眼睛发直的小新,另一碗端给已经彻底清醒、走到厨房门口的广志。
广志看着眼前这碗堪称艺术品的蛋炒饭,又看看系着围裙、一脸平静的小儿子,下巴都快掉到地上了:“小……小秋……这是你做的?”
“嗯。”小秋点点头。
小新已经迫不及待地用勺子挖了一大口塞进嘴里:“唔——!!!好吃!!!超级好吃!!!”他含糊不清地大喊着,腮帮子塞得鼓鼓的,脸上是纯粹的、吃到绝世美味的幸福表情,“比妈妈做的好吃一百倍!不,一千倍!”
广志也小心翼翼地尝了一口。米粒在舌尖弹开,蛋香浓郁醇厚,带着一点点奶油的柔滑感,葱油的香气恰到好处地提鲜,盐味不多不少,完美衬托出食材的本味。口感干爽蓬松,粒粒分明,和他平时吃到的黏糊糊或油腻腻的炒饭完全不同!
“天……天啊……”广志瞪大了眼睛,难以置信地看着小秋,“这……这真的是你做的?小秋?”他感觉自己的味蕾受到了前所未有的冲击和抚慰。这水平,绝对比外面普通餐馆的还好!
“嗯。”小秋还是那个字,仿佛做出一碗神级蛋炒饭和粘好一个玩具汽车没什么区别。
父子俩风卷残云,瞬间将两碗炒饭消灭得干干净净。小新意犹未尽地舔着碗底:“小秋!还有吗?我还要!动感超人吃了你的炒饭一定能打败更多怪兽!”
广志也一脸期待地看着小秋。
小秋看了看空锅,摇摇头:“没了。”
父子俩同时发出失望的叹息,但脸上还残留着美味的余韵。
就在这时,玄关传来开门声和美冴的声音:“我回来了!小新!广志!我警告你们没把家里弄得太乱吧?咦?什么味道这么香?”她也闻到了空气中残留的诱人香气。
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