此外，匡睿还特意给倩影切了个苹果，泡在糖水里。
“虽然我家的卤肉一点也不腻，但是配上苹果吃的话，味道会更加独特，你们可以尝尝看。”
倩影应了一声，看着面前鲜红发亮的卤肉拼盘，早就忍不住夹了一块牛肉放进嘴里。
牛肉入口后散发出来的香气，瞬间征服了她的味蕾。
她慢慢咀嚼着，感受着这肉的柔软与紧实。
牛肉经过长时间卤煮后，变得十分柔韧适中，再搭配上牛腱子特有的筋络，两种口感相互交织，奇妙而美妙。
“老板，这是什么牛肉啊，怎么会这么好吃！”倩影眼睛瞪得大大的，神情又夸张又真诚。
刚才吃卤牛肉的时候，她能明显感受到肉汁四溅的感觉，仿佛是在舌头上来回跳动。
那牛肉本身的汤汁和卤料的味道结合在一起，形成了一种独特的风味。
匡睿不知道该怎么解释，只能说是家传秘方：“对了，这个酱料你也可以试试，或者搭配一片苹果。”
倩影点了点头，夹起一块牛肉蘸满了特制酱料，再伴着苹果一起吃下去，立刻幸福的笑容浮现在她脸上。
“牛肉香，苹果香，再加上酱料里那一点点辣味，简直太好吃了。”
“苹果提升了牛肉的鲜美，而酱料巧妙地平衡了果香，让它不至于太抢风头……老板，你的卤牛肉真的好吃到让人想哭。”
倩影没有夸大其词，此时她的眼睛里已经闪着泪光。
“我从来不知道，好吃到流泪竟然不只是个说法。”
“正堂，你觉得呢？”
万正堂没有回答，因为他也被眼前的卤肉所吸引。
软糯又有嚼劲的猪皮卷，配着酱料，再加上一小块鸭胗，这种综合口感让他无法抵挡。
万正堂沉浸在美食中，心里甚至有些懊恼自己以前怎么没早点来品尝这些美味。
“正堂！”
倩影叫了好几声，他才反应过来，默默地看了一眼她，还好倩影没有生气。
“你呀，现在后悔了吧？慢慢吃，没人跟你抢。”
万正堂虽然嘴上这么说着，但手里的筷子却停不下来，嘴巴都快塞满了。
“别急，如果不够还有好多呢。”
匡爸笑呵呵地又端上来一个拼盘，今天来了远道的客人，作为主厨的匡睿肯定要陪一会。
为了不辜负客人，今天出门卖货的任务交给了老冯。
随着最近越来越多的外地客人慕名而来，匡睿发现自己分身乏术，于是更加坚定了雇人的想法。
知道老冯又帮忙承担了工作，匡睿也就安心坐下来跟倩影聊天。
“老板，这个鸡爪也特别好吃，我之前都没吃过这样的味道。”
作为一名鸡爪爱好者，倩影几乎尝遍了市面上所有的鸡爪口味。
大多数卤鸡爪要么偏咸，要么偏辣，大同小异。
她一边啃着鸡爪，一边用小勺子舀些酱料：“可是都没有什么特色。”
“那些商家吹得多厉害，实际上拿不出惊艳的产品。”
“最近流行的藤椒味更是难吃得很。”
“还是你家的鸡爪最美味。”
听到倩影的吐槽，匡睿没有说什么。
他不想破坏别人的生意，但他也不得不承认，现在很多店家放弃了传统的配方，追随时尚却失去了自己的特色。
“对了老板，”放下最后一个吃完的鸡爪，倩影的肚子已经装不下了，“你们每天都是现做的吗？我能打包一些带回去吗？”
“没问题。”
匡睿熟练地操作起了塑封机：“你看，那边就有塑封机。”
“太好了！”
倩影开心地说：“我要二十个鸡爪，还有卤牛肉……猪皮卷也要一份，正堂，你想吃什么？”
“卤鸡！”
这正是万正堂最喜欢的美味。
“刚才你一直在吃鸡爪，倩影，这个卤鸡的皮非常软嫩，而且鸡肉多汁，连最干的鸡胸肉也很嫩。”
“以前我们吃的王记烧鸡，匡老板的卤鸡绝对比它强。”
“我相信你，给我再来一只卤鸡吧。”
“还要！”
倩影又盯上了叉烧排骨。
平时她很少吃甜食，就连巧克力都要选百分百纯度的。
但今天匡睿的叉烧排骨彻底征服了她。
“骨头旁边的肉才是最好吃的，这是所有吃货公认的，尤其是那层骨膜上的肉。”
匡睿制作的叉烧排骨轻轻一拉骨头就能掉下来，外面的透明筋膜还能保留在肉上。
咬一口，先甜后咸的滋味，口感丰富。
“我真的没想到，叉烧竟能做到这个水平。”
匡睿笑着说，他们刚刚点的这么多东西，够两个人吃好几天了。
“你们着急走吗？”
“不急。”
倩影摇摇头，好不容易出来一趟，当然要多玩几天。
“那就不用买这么多，喜欢的话，明天或者后天还可以再过来。”
“后天，我家会有新菜品推出，欢迎你们来品尝一下。”
一听有新品，倩影的眼睛立刻亮了起来：“是什么新品？能提前透露一下吗？”
匡家卤味品种繁多，鸡鸭鹅猪牛样样齐全，还有各种素菜、叉烧和烤鸭。
最近又要推出一款新产品，真是让人心痒难耐。
匡睿不是那种喜欢卖关子的人，他直接告诉了大家，这次的新品就是卤酥鱼！
“酥鱼？”
“鱼也能做成卤味吗？”
万正堂一脸诧异地看着他：“不会一下锅就散架了，要么就是根本不成形吧？再说鱼肉本身挺腥的。”
与倩影这种大吃货不同，万正堂从来都不碰任何海鲜或河鲜，连鱼都坚决不吃。
不只是因为讨厌鱼腥味，万正堂还不会挑鱼刺。
“我上小学时就被鱼刺卡过一次，从那以后我就再也不吃鱼了。”
“嗯，我能证明。”倩影在一旁点点头：“他连龙利鱼片都拒之门外。”
匡睿笑了笑，他现在正需要像万正堂这样的顾客来给他提意见。
其实卤酥鱼对他来说也是个大胆尝试。
前几天，他去送货回来的路上遇到了同村的秋燕姐正在买卤肉，她不好意思地说想多要些浇头。
经过询问才知道，原来她家孩子即将高考，所以想给小孩补补脑。
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