废柴宝妈带着厨房穿越古代

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第52章 摊饼

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东方的天际泛起鱼肚白,晨曦洒落下来。薄雾缭绕,如同一层轻纱笼罩着这片沉睡的土地。偶尔传来几声清脆的鸟鸣,打破了清晨的宁静。几只麻雀在田间跳跃,抖落着晨露,又扑棱着翅膀飞向远方。

苏婉清已在生火。

昨夜,苏婉清因即将拥有自己的绣坊激动不已,辗转反侧,难以入眠。天刚破晓,她便起身,在院子里收拾这,清扫那。尽管院子已被收拾得整洁如新,但她体内仿佛有一团火在燃烧,若不做点什么,便无法平息。

苏荷向来睡眠浅,在苏婉清清扫院子时便已醒来。于是,她也起身准备做饭。

待苏荷来到厨房时,苏婉清已生好火,热水也即将煮沸。

如今家中人多,看来得去铁匠铺打造一个火炉,再购置两个烧水壶。夏日可放在厨房外烧水,冬日则置于房间内取暖。

还可用炉子烤制红薯和土豆。

苏荷小的时候去外婆家,总是吵着要吃烤苹果。直到外皮烤至焦黄,果肉却依旧软糯香甜,用小勺挖来吃,一口一口地别提多满足了。

只是自苏妈妈意外去世后,外公外婆因过度伤心,不久也相继离世。

苏荷便再也没品尝过炉子烤制的苹果、红薯和土豆。

苏婉清一转头,见苏荷正出神,面露难色,说道:“荷儿,可是我吵醒了你?”

苏荷自清醒后,睡眠便极浅,苏婉清深知此点。她已尽量放轻动作,却仍将苏荷吵醒了。

“没有,娘,是夏儿翻了个身,将我惊醒了。”苏荷走到案板前,思索着今日该做些什么,却依旧毫无头绪。“娘,你们之前的朝食都吃些什么?”

“煮些粟米和黍米,配些馒头或者菜饼子,有时也会拌个小菜。”

倒是简单、清淡。

有了!

“娘,你煮些粟米,里面什么都不要放,等会儿我往里面加食材。”怕苏婉清又自己发挥,苏荷忙嘱咐道。穿越来后的第一顿小米粥,到现在苏荷都还记忆犹新。

“好嘞!”

苏荷切了些南瓜,把红枣去核后放入粟米粥里。

而后拿出面、鸡蛋、少许葱花和盐,加入大量的水,调成酸奶状的面糊。

很简单的食材用平底锅一摊,便能成为好吃的摊饼。

只是可惜今天外人多,若是里面再放些火腿碎和红萝卜碎,或者只放些南瓜花,那更是美味至极。

再烙些昨日给王二教的干烙饼。

有软有硬,有甜有咸,应该能满足所有人的口味。

再炒个菜,拌个小菜,那就齐活了!

没一会儿,宁春花、刘桂枝和李秀兰便也过来帮忙,小小的厨房又挤满了人。

“我的娘唉,荷丫头你这摊饼怎么摊的这么薄?”那若如蝉翼,又金黄诱人的摊饼,李秀兰馋得口水都要流下来了。

“二伯娘,这面糊需要调制得当。面糊太稠,就摊不开;水太多,饼又不成型。还要合适的锅,最好是平底的锅。”苏荷有一次没找到平底锅,用铁锅摊了一次,摊饼四周薄,中间厚,口感并不好。

李秀兰看着苏荷在锅底喷了薄薄一层油,盛了一汤勺面糊,倒入锅里。通过转动手中的锅把,一个完美的圆形摊饼就成型了。待两面煎至金黄,一张摊饼便完美呈现。

越看越有趣!

“荷丫头,来我也试试。”李秀兰跃跃欲试。

李秀兰上手后,方知看似容易,实则困难重重:要么面糊过少,饼不成形;要么翻面时才知饼未煎好,饼成型地黏作一团。

还需劳烦苏荷前来补救。

“罢了,我不做了,此等精细活计,就不是我能做的。”李秀兰这急性子的耐心终于耗尽。

苏荷微笑着道:“二伯娘,多试几次便好,您比先前摊的已经好了许多!”

李秀兰见婆婆在烙干烙饼,大嫂在切菜,婉清在用蒜臼子捣蒜泥。“罢了,我去炒菜,炒菜才合我心意。”说罢,便放下锅和勺走了。

苏荷无奈摇头,只觉颇为好笑。

此时,身后传来一声,“我来试试。”竟是大伯娘。

苏荷遂将位置让与刘氏。

且不说刘氏确有做饭的天赋!同样的材料与工具,且与李秀兰都是初次上手,除过起初的手忙脚乱,刘桂枝摊出的饼堪称完美。

“大伯娘,您这手艺着实不错。”苏荷惊喜道。

刘桂枝腼腆地笑笑,又一脸专注的继续手上的动作。

“大伯娘,您之前说要开朝食铺子,与大伯父商议好了吗?”

刘桂枝未曾料到苏荷会提及此话题,不禁陷入沉思,缓声道:“我与你大伯、翰哥和昭儿提过此事。待田里的活计完成,你爹病好了之后,再作打算。”

苏荷自然听得出刘桂枝言语间的失落:“大伯母,现今我也能挣钱了,定会全力医治爹爹,而后再雇个下人。你与大伯也该为自身着想,翰哥亦到了谈婚论嫁的年纪。”

话虽如此,但若抛下苏志贤不顾,苏志礼和刘桂枝着实难以心安。

“还是……再从长计议吧。”刘桂枝深知言多必失。唯恐多说几句,婆婆、婉清和苏荷便会胡思乱想。

开铺子之事尚无定数,何必让家人心生不快呢。

苏荷也知晓刘桂枝的顾虑,当下之计,唯有努力挣钱了。

“荷儿娘,你这是在做什么吃食?怎么会这么香?”

苏婉清听出来是王金菊的声音,怕她贸然进了厨房看到不该看的,急忙迎了出去。

“王大嫂,你先稍坐片刻,待众人到齐,便可开饭了。”

“实在对不住,劳烦你这么早便过来,只因这活计紧急,得加紧赶工。”苏婉清将王金菊请到院子里的桌前。

这些桌子和凳子还是昨晚从刘氏和李氏家里搬来的。

王金菊望着摆放整齐的桌子和凳子,还有院子上方拉起的遮阳布,布置得颇为妥当。“不用这么客气,咱们邻里之间,互帮互助本就是常事。您这既出工钱又管两餐饭的,去镇上做事也不过这待遇了吧!”

昨晚苏婉清上门找这些人时,工钱尚未谈妥。

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