清晨的雪停了,太阳把院子里的积雪照得发亮,像撒了满地碎银子。小石头是被灶房里“叮叮当当”的声音吵醒的,他揉着眼睛坐起来,看见窗纸上映着李伯的影子——老人正坐在屋檐下,面前摆着堆削好的竹条,手里的篾刀上下翻飞,竹屑落在雪地上,像撒了层细粉。
“李伯,编鸡笼呢?”小石头套上厚棉袄,踩着棉鞋跑过去,蹲在旁边看。李伯手里的竹条像有了灵性,一会儿弯成弧形,一会儿又被扎成网格,鸡笼的雏形已经显出来了。“等编好了,就把那三只母鸡关进去,”李伯笑着递给他一根细竹条,“你试试?慢慢绕,别扎着手。”小石头接过竹条,学着李伯的样子往网格里穿,竹条不听话地滑开,他却越玩越起劲,鼻尖很快冒了汗。
这时张茜从灶房出来,手里端着盆温水,里面泡着几块红薯:“徐嘉说今天熬红薯糖,得先把红薯蒸软。石头,你去把昨天晾在柴房的粗纱布取来,等会儿滤糖汁用。”小石头应了声,拿着纱布跑回灶房时,徐嘉正把劈好的柴火塞进灶膛,火苗“噼啪”地舔着锅底,把他的脸映得通红。“红薯蒸好还得捣成泥,”徐嘉拍了拍他的头,“等会儿你帮我搅糖汁,可得搅均匀了,不然会糊底。”
早饭吃的是玉米糊配咸菜,刚出锅的玉米糊冒着热气,喝一口暖到肚子里。饭后王彬扛着斧头去柴房整理柴垛,他把长短不一的柴火分类码好,还在柴垛旁搭了个简易的棚子,防止雪水把柴火打湿。“这样哪怕再下雪,咱们也有干柴烧,”王彬擦了擦额头的汗,对路过的林笑说,“等下午我再去山里砍些细枝,给鸡笼搭个顶盖,免得夜里冷。”
林笑正帮着张茜剥红薯皮,蒸熟的红薯粉嫩嫩的,一捏就出汁。两人把剥好的红薯放进石臼里,徐嘉拿着木槌使劲捣,没一会儿红薯就变成了细腻的泥。“该滤糖汁了,”张茜把粗纱布铺在大盆上,徐嘉把红薯泥倒进去,几人轮流用力挤压,乳白色的糖汁顺着纱布滴进盆里,空气中渐渐飘出淡淡的甜香。小石头凑在旁边,看着糖汁一点点积起来,眼睛里满是期待。
下午的时候,李伯的鸡笼编好了。竹编的鸡笼方方正正,侧面留了个小门,还在笼底铺了层柔软的干草。“刚好能装下三只母鸡,”李伯把鸡笼搬到院子角落,那里背风,还能晒到太阳,“晚上把鸡关进去,再盖层厚布,就不怕冻着了。”小石头蹲在鸡笼旁,学着母鸡的叫声“咯咯”地喊,引得众人都笑了。
灶房里,徐嘉已经把糖汁倒进了大铁锅。他在灶膛里添了些细柴,用小火慢慢熬着,张茜拿着长柄木勺,不停地搅拌糖汁。糖汁渐渐从乳白色变成淡黄色,又慢慢变成琥珀色,甜香越来越浓,飘满了整个院子。“快好了,”徐嘉凑近锅边闻了闻,“再熬一会儿,等糖汁能拉出丝,就能倒出来了。”小石头拿着准备好的瓷盘,盘底刷了层薄油,就等着装糖块。
王彬从山里回来时,手里拎着几只冻红的野果,还扛着一捆细枝。“在山里发现了几株野山楂树,”王彬把野果递给小石头,“等明年春天,咱们可以移栽几棵到院子里,秋天就能吃新鲜的山楂了。”他把细枝劈成合适的长度,很快就给鸡笼搭好了顶盖,还在顶盖边缘缠了圈稻草,既挡风又保暖。
傍晚时分,红薯糖终于熬好了。徐嘉把琥珀色的糖汁倒进瓷盘里,糖汁在盘里慢慢铺开,冒着热气的甜香让人忍不住想舔嘴唇。等糖汁凉透,徐嘉用刀把糖切成小块,每块都方方正正的,裹着层淡淡的糖霜。“先给李伯尝一块,”张茜拿起一块糖递给李伯,李伯放进嘴里,甜丝丝的味道在嘴里化开,笑着说:“比镇上买的还好吃。”
晚饭吃的是白菜炖豆腐,还有早上剩下的腊肉。饭后众人围坐在火盆旁,分享着刚做好的红薯糖。小石头嘴里含着糖块,靠在林笑怀里,看着窗外的月亮——月亮挂在天上,像个银盘子,把院子里的雪照得亮晶晶的。他摸了摸兜里的野山楂,又看了看角落里的鸡笼,忽然觉得,这荒野里的日子,就像这红薯糖一样,甜滋滋的,让人心里暖暖的。
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