乌孙使团离京的日子一天天临近,京城内外依旧沉浸在一片友好交流的和乐气氛中。阿史那亲王对大宁的富庶繁华与文化底蕴赞不绝口,尤其对饮食一道,更是多次公开表示“大开眼界”、“受益匪浅”。这其中,安远侯府那位小林行走的奇思妙想与精湛厨艺,无疑起到了至关重要的作用。
然而,这片和乐之下,总有那么几处不和谐的阴影,在暗地里滋生蔓延。长春宫内,端荣贵妃斜倚在铺着软缎的贵妃榻上,指尖无意识地捻着一串碧玺手串,娇艳的脸上笼罩着一层挥之不去的阴郁。窗外秋光正好,殿内却因着她的心情,仿佛也染上了几分沉滞。
“娘娘,乌孙使团不日即将启程回国。按惯例,后宫需设宴款待其女眷,以示友好。陛下已将此事,交由您来主持。”心腹大宫女翡翠小心翼翼地禀报着,一边观察着主子的神色。
端荣贵妃懒懒地抬了抬眼皮,冷哼一声:“本宫知道了。不过是些草原上来的粗鄙妇人,有什么好款待的?走个过场罢了。”
翡翠凑近一步,压低声音道:“娘娘,此次款待乌孙女眷,正是一个绝佳的机会……那林氏,不是风头正劲吗?陛下和乌孙亲王都对她赞不绝口。不如……就让她来负责此次宴席上最重要的一道甜品?若是做得好,是娘娘您调度有方,用人得当;若是做得不好……或是出了什么纰漏,那便是她林晚昭徒有虚名,甚至……蓄意破坏两国邦交!”
端荣贵妃眼中精光一闪,坐直了身子:“你的意思是……”
翡翠脸上露出一丝阴冷的笑意:“娘娘母族封地特产的‘金丝蜜枣’,今年不是刚贡上来一批极品吗?颗颗饱满,甜如蜜糖。娘娘可下一道懿旨,点名让那林晚昭,必须以此‘金丝蜜枣’为主料,为乌孙女眷制作一道能体现我大宁‘诚意’与‘匠心’的甜品。这蜜枣珍贵,寓意又好,她若不用,便是抗旨不尊;她若用了……”
她声音压得更低,几乎如同耳语:“咱们只需在送去的那批蜜枣上,稍稍动点手脚……用一种特殊的药水浸泡过。此药无色无味,银针也验不出,单独食用并无大碍,但若与乌孙人常饮的一种羊奶酒同食,便会……引发轻微的腹泻。症状不重,但足以让那些贵妇人在宴席上出丑,扫兴而归!到时,陛下震怒,乌孙问责,这责任,自然全在那负责甜品的林晚昭头上!看她还能不能笑得出来!”
端荣贵妃闻言,脸上终于露出了久违的、带着毒意的笑容:“好!此计甚妙!既全了本宫款待使臣的体面,又能让那小贱人吃不了兜着走!就算事后查起来,蜜枣是本宫所赐,本宫也是一片‘好意’,谁能想到是枣子的问题?最多是她林晚昭处理食材不当!去,就按你说的办!务必做得干净利落,不要留下任何把柄!”
“是!娘娘放心,奴婢省得。”翡翠躬身领命,悄无声息地退了下去。
翌日,一道来自长春宫的懿旨,便送到了安远侯府听竹轩。旨意中,端荣贵妃以“赏识小林行走厨艺”、“彰显大宁待客之道”为由,点名林晚昭在三日后于长春宫举办的女眷茶会上,负责制作一道以贵妃母族特产“金丝蜜枣”为主料的甜品,要求务必“精巧别致”、“寓意吉祥”,让乌孙贵宾“印象深刻”。
一同送来的,还有一个装饰华丽的锦盒,里面正是那批颗颗金黄、缠绕着蜜丝、散发着诱人甜香的“金丝蜜枣”。
接到懿旨和蜜枣,林晚昭心里非但没有受宠若惊的感觉,反而警铃大作。她与这位端荣贵妃可没什么交情,之前“香料风波”更是结下了梁子。贵妃突然如此“抬举”,还指定了食材,这分明就是黄鼠狼给鸡拜年——没安好心!
“小姐,这贵妃娘娘怎么突然这么好心?还特意送了这么珍贵的蜜枣来?”小桃看着那盒金灿灿的蜜枣,有些疑惑。
林晚昭拿起一颗蜜枣,凑到鼻尖仔细闻了闻。那甜香浓郁扑鼻,但在那极致的甜味之下,她敏锐的五感似乎捕捉到了一丝极其微弱、不和谐的、类似青草涩气的味道,转瞬即逝。若非她常年与各种食材香料打交道,对气味异常敏感,几乎难以察觉。
“这枣子……味道有点不对。”林晚昭蹙起眉头,对身旁的墨砚道,“墨砚大哥,你见识广,能看出这枣子有什么问题吗?”
墨砚闻言,神色一凛。他上前一步,并未直接用手触碰蜜枣,而是取出一根特制的、比普通银针更细长的探针,以及一个小巧的玉瓶,里面装着半透明的液体。他先用探针极轻地刺入一颗蜜枣,拔出后观察针尖,并无异色。随后,他又滴了一滴玉瓶中的液体在另一颗蜜枣的表面。
只见那滴液体与蜜枣接触后,并未迅速滑落,反而在枣皮上微微停留,颜色似乎有极其细微的变深,若非在光线下仔细对比,几乎看不出来。
墨砚的脸色沉了下来,低声道:“林姑娘,这蜜枣确实有问题。普通的银针验毒之法验不出来。此药名为‘清风散’,本身药性极弱,单独食用只会让人略感肠胃不适,如同吃了不洁之物。但若与乌孙人常饮的一种名为‘马奶醉’的烈性羊奶酒同食,药性会被激发,导致食用者在半个时辰后出现腹痛腹泻之症。虽不致命,但……在款待外宾的宫宴上,足以酿成大祸,引人诟病。”
林晚昭倒吸一口凉气,气得差点把手中的蜜枣捏碎!好阴毒的手段!这是要让她在两国女眷面前,背上一个“厨艺不精以致贵宾失仪”,甚至“蓄意破坏邦交”的黑锅啊!到时候,别说她林晚昭吃罪不起,就是顾昭之和安远侯府也要受到牵连!
“小姐!那……那我们现在怎么办?这枣子不能用啊!”小桃吓得脸都白了。
李四也是一脸焦急:“时间这么紧,现在去哪里找合适的蜜枣替代?贵妃既然存心刁难,恐怕市面上好的蜜枣也都被她的人控制住了。”
林晚昭强迫自己冷静下来,脑子飞速运转。不能用,又不能明着违抗懿旨不用……那就只能……变废为宝?或者,想办法化解这药性?
她重新拿起那颗被滴了药液的蜜枣,仔细端详。药性是浸泡进去的,主要集中在枣肉里……如果……如果不直接食用枣肉,只利用它的甜味呢?高温蒸煮能否破坏这种名为“清风散”的药性?
她将自己的想法说了,墨砚沉吟道:“据我所知,‘清风散’药性奇特,寻常高温蒸煮难以完全破坏其效力,尤其是核心药性。为保万全,最好还是不要让人直接食用枣肉。”
“不直接吃枣肉……”林晚昭喃喃自语,目光落在那些蜜枣上,忽然,一个大胆的念头闪过脑海,“有了!”
她脸上露出了混合着愤怒与狡黠的笑容:“她不是非要我用这‘金丝蜜枣’吗?好!我就用给她看!还要用得‘淋漓尽致’!小桃,李四!”
“在!”两人立刻应声。
“小桃,去取最大的蒸锅来,把这些蜜枣全部清洗一遍,然后上锅,给我大火猛蒸!蒸足一个时辰!我倒要看看,经过这般折腾,那点见不得人的药性还能剩下几分!”
“李四,你去准备大量的新鲜水果,橙子、雪梨、山楂,还有咱们库房里存的琼脂粉,全都拿来!再去找些最透亮的琉璃碗来!”
虽然不明白林晚昭的具体计划,但见她恢复镇定,且有了主意,小桃和李四立刻像是找到了主心骨,连忙分头行动。
很快,听竹轩小厨房里蒸汽腾腾,那盒“问题蜜枣”在高温水汽的猛烈攻击下,被反复蒸制,浓郁的甜香混合着水汽弥漫开来。林晚昭守在灶旁,盯着火候,确保蒸制时间足够长。
一个时辰后,她将蒸得极其软烂、几乎快要化开的蜜枣捞出,放入细纱布中,用力挤压,滤出深琥珀色、极其粘稠滚烫的枣泥糖浆。而枣核和大部分枣肉纤维则被丢弃在一旁。
“小姐,您这是……”小桃看着那一碗浓缩了近乎所有甜味的枣泥糖浆,似乎明白了什么。
“取其甜,去其‘形’!”林晚昭看着那碗糖浆,冷笑一声,“贵妃娘娘只说要我用‘金丝蜜枣’,可没规定我必须让贵宾们整颗吃下去吧?我用了它的甜味,便是用了!接下来,我们来做一道‘看起来’极尽奢华用了很多金丝蜜枣,但实际上谁也没吃到枣肉本尊的甜品!”
她将滤出的浓稠枣泥糖浆倒入干净的铜锅中,加入适量的清水稀释,又挤入新鲜橙汁和雪梨汁,放入几颗山楂平衡甜度,开始慢慢熬煮。随着水分蒸发,糖浆逐渐变得清亮了一些,颜色却更加诱人,散发着混合了枣香、橙香、梨香的复杂甜气。
另一边,她用清水将琼脂粉化开,静置备用。琼脂,又称寒天,是从海藻中提取的凝胶物质,在这个时代已有使用,多用于制作凉品凝膏。
待锅中的水果枣泥糖浆熬得恰到好处,林晚昭将化开的琼脂液缓缓倒入,一边倒一边快速搅拌,让琼脂均匀分布在糖浆中。然后,她将混合液离火,稍微冷却后,倒入一个个早已准备好的、各种形状的晶莹琉璃小碗中。
她在每个琉璃碗中,还放入了几块切得大小适中、颜色各异的新鲜果肉,如橙肉、雪梨肉、以及几颗红艳艳的枸杞。然后,将这些琉璃碗放入冰鉴中快速冷凝。
等待凝固的时间里,林晚昭又用新鲜的薄荷叶和可食用的花瓣,雕刻了一些小巧精致的装饰。
约莫一炷香后,她打开冰鉴。只见琉璃碗中,原本的液体已然凝固,变成了晶莹剔透、如同彩色水晶般的冻状物,碗底和冻体中镶嵌着鲜艳的果肉和枸杞,色彩斑斓,在琉璃碗的折射下,宛如一件件精美的艺术品。那浓郁的甜香也变得清新柔和,带着水果的天然气息和一丝凉意。
林晚昭在每个水晶冻表面,放上薄荷叶和花瓣装饰,最后,又用极细的糖丝,在表面拉出如同冰晶般的花纹。
“此甜品,名为‘冰晶玉果盏’!”林晚昭满意地看着自己的作品,宣布道。她特意留出了一小碗,让墨砚再次用秘法检验。确认即便与“马奶醉”同食,也几乎不会引发不适后,她才彻底松了口气。
三日后,长春宫茶会。端荣贵妃盛装出席,与乌孙王妃及众女眷言笑晏晏,目光却不时瞥向殿外。当宫女们捧着那一个个晶莹剔透、宛如宝石的“冰晶玉果盏”鱼贯而入时,殿内顿时响起了一片低低的惊叹声!
尤其是乌孙的女眷们,何曾见过如此精巧剔透的甜品?纷纷睁大了眼睛,露出惊喜的神色。
“此乃本宫特意让安远侯府小林行走,用我娘家封地特产的‘金丝蜜枣’,结合时令鲜果,为各位精心制作的甜品,‘冰晶玉果盏’,请各位品尝。”端荣贵妃笑着介绍,特意强调了“金丝蜜枣”。
乌孙王妃好奇地拿起小银勺,小心地舀了一勺送入口中。那水晶冻入口即化,带来一股清凉滑嫩的口感,紧接着,清甜不腻、层次丰富的果香和枣香便在口中弥漫开来,配合着新鲜果肉的爽脆,滋味妙不可言!
“真是太美味了!”乌孙王妃忍不住用官话赞道,“如此晶莹美丽,味道又如此清新,这是我吃过的最精致的点心之一!”
其他女眷也纷纷称赞,很快便将各自面前的“冰晶玉果盏”吃得干干净净,还意犹未尽。
端荣贵妃看着众人满足的表情,脸上的笑容有些僵硬。她强撑着笑意,心里却如同猫抓!怎么回事?那林晚昭难道发现了什么?还是这药效发作得慢?
她不甘心,又等了一会儿,甚至“热情”地命人呈上了乌孙带来的“马奶醉”请众人品尝。然而,直到茶会结束,乌孙女眷们依旧谈笑风生,毫无异状。
消息传回听竹轩,林晚昭正对着那碗剩下的、被她“榨干”了甜味的枣泥渣滓运气。
“哼!想坑我?没门!幸好我机灵!”她恨恨地戳了戳那些渣滓,“这么好的甜味,本来能做出更多美味的!真是暴殄天物!浪费可耻!”
她决定,要用这“净化”后的枣泥渣滓,混合面粉,做点喂鸟的饵料,挂在院子里,气死那些背后搞鬼的人!
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