“雪梗米粉被尚衣监借去浆洗衣服了?!”
听到这个消息,专办组刚刚燃起的斗志瞬间被浇了一盆冰水。容嬷嬷第一个急了:“没有雪梗米粉,这寿桃的皮子口感至少要掉三个档次!跟普通米粉完全不是一回事!”
“小火慢”也皱紧了眉头:“火候再好,基础料不对,也是白搭。”
团队里顿时弥漫起一股焦虑和沮丧的气氛。大家的目光不约而同地投向了林凡这个“组长”。
林凡心里已经把尚衣监的祖宗十八代都问候了一遍,但脸上不能露怯。他知道,这时候他要是先慌了,队伍立马就得散架。
“慌什么?”林凡强迫自己镇定,甚至挤出一丝笑容,“天塌不下来!尚衣监借走了雪梗米,又没把全天下的大米都借走!活人还能让尿憋死?办法总比困难多!”
他先把负责物料的小太监叫到一边,低声吩咐:“你去库房,把所有不同种类、不同产地的米粉,每样都悄悄弄一小袋过来,别声张。” 然后,他转向团队核心——小诚子。
“诚哥,”林凡搂住小诚子的肩膀,把他带到那堆小山般的食材前,“现在是考验咱们真本事的时候了!雪梗米粉无非是更细腻、粘度适中。咱们能不能用现有的米粉,通过别的法子,达到甚至超过它的效果?比如,不同米粉按比例混合?或者,在加工工艺上想点办法?”
小诚子原本紧锁的眉头,在听到这个“技术挑战”后,渐渐舒展开来,眼神里重新燃起那种技术宅遇到难题时的兴奋光芒。“混合……工艺……有道理!” 他像是入了魔,立刻扑到那堆米粉前,抓起一把,用手指捻搓,观察色泽,甚至放在鼻子下细细地闻。
“岭南的稻米磨粉,颗粒略粗,但米香浓郁;江南的糯米粉,粘度极大,但易发粘……若是将三者按‘七分岭南粉,两分江南粉,掺一分豆粉’的比例混合,或许能在细腻度和粘度间取得平衡……但豆粉易有豆腥味,需用少量桂花露或杏仁汁中和……” 小诚子完全沉浸在了自己的世界里,喃喃自语,手指在空中比划着配方比例。
林凡看着他的样子,心里踏实了一半。只要小诚子这个“技术总监”进入状态,就没有解决不了的技术难题。他立刻安排人手,按照小诚子提出的设想,开始小批量试制混合米粉。
接下来的半天,专办组的工作间变成了一个充满米粉粉尘的“实验室”。小诚子像是着了魔,指挥着众人称重、混合、过筛、和面、试蒸……每一次微小的配方调整,他都亲自记录,品尝,然后提出新的修改意见。
林凡则负责保障后勤和情绪疏导。他一边给满头面粉的小诚子递水擦汗,一边给累得胳膊酸软的容嬷嬷打气:“嬷嬷,再坚持下,等诚哥找到最佳配方,咱们就成功一大半了!”
他还抽空用那枚司礼监的令牌,去库房“讹”来了几罐珍贵的桂花露和杏仁汁,给小诚子做试验用。库房管事看到令牌,虽然不情愿,但也只能放行。
失败,调整,再失败,再调整……当夜幕降临时,工作间里已经堆满了各种形状不一的“试验品”寿桃。
终于,在不知道第多少次试验后,小诚子拿起一个刚刚出锅、散发着淡淡桂花香气的寿桃,小心翼翼地掰开,仔细观察面皮的气孔和质地,然后放入口中,细细咀嚼。
片刻之后,他原本紧绷的脸上,绽放出一个如释重负的、甚至有些痴迷的笑容:“成了!凡子,你尝尝!细腻度虽比纯雪梗米粉稍逊半分,但混合了糯米粉的韧性和豆粉的沙感,口感层次反而更丰富!这桂花香气也恰到好处,盖住了豆腥,更添风味!”
林凡赶紧接过尝了一口,眼睛顿时亮了!果然!这混合米粉做出的寿桃,口感独特,别有一番风味,甚至可以说因祸得福,创造出了一种新的特色!
“太好了!诚哥!你真是天才!”林凡激动地拍着小诚子的肩膀。整个团队也欢呼起来,疲惫被成功的喜悦冲散。
然而,高兴之余,林凡看着窗外漆黑的夜色,心里却升起另一个担忧:尚衣监这看似巧合的“断粮”举动,真的只是巧合吗?他们会不会还有后续的手段?这混合米粉的方案,虽然解决了眼前危机,但会不会被有心人拿来做文章,指责他们“擅自更改贡品配方”?
就在林凡暗自思忖时,孙公公鬼鬼祟祟地溜了进来,脸上带着神秘兮兮的表情:“小凡子,打听出来了!尚衣监借走雪梗米粉,根本不是浆洗什么贵重衣物!是他们的副总管,就是那个跟丽妃娘娘沾亲带故的,故意卡咱们脖子!听说……听说他还放话,说咱们要是能用次等米粉做出寿桃,他就……”
“他就怎么样?”林凡心里一沉。
孙公公压低声音:“他就把剩下的雪梗米粉,当场生吃了!”
这哪里是放话,这分明是挑衅和威胁!林凡的心彻底沉了下去。尚衣监的刁难,果然是有预谋的!而且对方已经摆明了,就等着看他们的笑话,甚至准备好了进一步发难的借口!
解决了技术难题,却迎来了更赤裸裸的敌对。林凡看着手中那枚散发着桂花香气的“创新”寿桃,感觉它仿佛有千斤重。这寿桃,现在不仅关系到能否跃过“龙门”,更成了他与尚衣监乃至其背后势力较量的第一个战场。
这场万寿宴的差事,真是越来越刺激了。
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