至真园开张当日,李李终究没等来宝总赴约,
眼底虽掠过一丝不易察觉的失落,却没半分显露在面上——前厅里觥筹交错的热闹劲儿,
早已盖过这点遗憾,生意竟是出乎意料的红火。
李李带着清晰目标踏入上海黄河路,一眼锁定了经营惨淡的“金凤凰”餐厅
这便是后来至真园的前身。为快速敲定盘店事宜,她直接亮出一张3000万的流水证明,用硬实力碾压所有顾虑,迅速完成交易并将“金凤凰”更名为“至真园”。
这番干脆利落的操作,不仅尽显她的资金底气,更暗藏着背后深圳帮势力的强力支撑,一入局就给黄河路投下重磅炸弹。
刚接手“金凤凰”,李李便启动颠覆性硬件改造:
原本只有3个灶台的后厨被彻底翻新,她斥资改造煤气管道,硬生生将灶台数量增至10个,后厨产能一下翻了数倍。
尽管改造期间黄河路封路半个月,引得周边商户怨声载道,但李李毫不动摇——她要的不是普通菜馆,而是能承接高端商务宴请、撑得起高翻台率的场地。
更关键的是,她还在餐厅楼上秘密打造了赌场风格的隐秘包间,专门用作高端人脉对接的私密空间,每一处改造都藏着她长远的布局心思。
李李深谙造势之道,特意选在大年初四迎财神的日子,为至真园举办隆重盛大的开业仪式。
她主动邀请黄河路所有商户、上海各界商界大佬到场捧场,现场豪车云集、名流汇聚,一下就把至真园的名气打响。
开业后,她更是精准发力:预留专属高端包间、对接顶级商务资源,很快吸引众多大佬长期承包包间谈生意。
就这样,至真园一开业便站稳高端商务餐厅的定位,与黄河路传统家常菜馆形成鲜明差异,直接树立起新的行业标杆。
人事上李李一手提拔的潘经理和领班敏敏,把场面撑得稳稳当当。
潘经理熟稔黄河路的规矩,见着熟客便笑着递烟寒暄,遇上挑剔的客人也能三言两语化解尴尬,连带着包间的翻台率都高了不少;
敏敏则盯紧前厅服务,从茶水添续到菜品上桌的节奏,都安排得滴水不漏,客人提的要求几乎没出过岔子。
有这两人帮衬着,即便少了宝总这桩“招牌”,
至真园也凭着周到服务和过硬菜色,稳稳接住了开张的客流,连角落里议论的食客都忍不住点头:“
这李李不光会拉客,挑人的眼光也准,难怪能在黄河路站稳脚。”
老板娘李李,更的是长袖善舞的女强人模样。
开张后没几日,凭着一身玲珑心思和妥帖手段,竟真为店里拉来不少贵客,订出好些紧俏包间。
就说海宁皮革城的富二代魏宏庆魏总,李李知道他偏爱清净,特意留了闹中取静的“松鹤厅”,
还让厨房备了他爱喝的陈年花雕,配着现剥的醉蟹,魏总一进门就笑得眉眼舒展,当即定下了月底的朋友宴。
还有杭城湖西针织厂的范新华范总,李李听说他最近在谈一笔布料生意,
特意把邻桌留给了做服装贸易的老板,席间看似无意地引着两人搭话,帮范总搭了回线。
范总感念这份心意,不光自己常来,还拉着厂里的合作商一起来订包间,成了至真园的常客。
范新华成了至真园常客,每逢谈生意、会朋友,总爱定这儿的包间,
李李的周到服务和后厨的过硬菜色,让他在合作商面前格外有面子。
可这热闹劲儿,却让常来的海宁皮草小王子魏宏庆动了心思——他瞧着范新华对至真园的依赖,总趁席间凑过去搭话,话里话外都在挖墙脚。
湖西针织厂老板范新华,带着厂里的新产品——品质对标梦特娇的三羊牌火烧丝光棉来沪,核心目的就是打开这款货的上海市场。
他原本想找淘淘牵线,可淘淘不在国内,便转寻宝总,想借宝总在沪上的影响力推货。
宝总意外出车祸后,范新华没闲着,反倒在至真园故意借“与宝总合作”的名头造势,引其他商人关注。
他还主动把货物信息透露给李李,请对方帮忙牵线更多潜在客户,特意营造“多人抢货”的局面:一来能逼着宝总加价,或是自己以更高价出货;
二来就算宝总真出意外,这批货也不至于砸在手里。
为了盯紧合作机会,他连过年都没回老家,就等着有人“截胡”,好趁机抬价——很快,想在黄河路快速打响名气的魏宏庆,就主动上钩,向他表达了合作意愿。
为了在后续谈判中制造双方互相抬价的有利氛围,范总特意临时变动了与宝总早已敲定的见面地点。
原本两人约定好在主打家常风味、氛围相对低调的一品锅碰面,
可范总却坚持要将地点改到更显高端、更易烘托紧张谈判气场的至真园,
显然是想借场地的转变为后续的抬价策略铺路。
范总心里打着让双方互相抬价的算盘,于是在见面地点上动了心思,推翻了和宝总之前定好的方案。
最初两人协商一致,将碰面地点选在环境平实、适合轻松沟通的一品锅,
但范总却执意要把地点换成规格更高、更能凸显谈判分量的至真园,意图通过场地的调整,为后续推动价格竞争埋下伏笔。
和平饭店,308长包房
宝总指尖夹着烟,烟圈在晨光里散成淡雾,听完汪小姐转述范总改地点的话,
指节在红木桌面上轻轻一敲,语气里没半分转圜的余地
宝总抬眼看向汪小姐,眼底沉得像深潭:“你去回范总,要谈,就还在一品锅,原计划不变。
我宝总在黄河路做买卖,就认一个“定”字——地点定了,规矩就不能乱,双方的心思更得摆得明明白白。”
汪小姐小声补了句:“可范总那边说,至真园的包厢够排场,才配得上咱们这单生意的分量...”
宝总没等她说完就抬手打断,烟蒂“按”进烟灰缸,火星溅起又熄灭,声音斩钉截铁:
“排场是做给旁人看的虚架子,生意是咱们揣在心里算的实账。
一品锅的圆桌小,却能把每句话聊到点子上;
至真园的包厢再大,心思要是歪了,谈再多也是白搭。
他要是觉得换个地方,就能把原来的规矩改了,那这合作,不谈也无妨。”
宝总:“”你再替我带句话——我宝总从不跟临时变卦、没个准头的人磨嘴皮子。
愿意谈,就按原地点,一品锅等他;不愿意来,合作就算了。”
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