矮明远话音刚落,包厢门被侍者轻推开,银质托盘衬着白瓷餐盘,一道道佳肴循序登场。米其林三星水准的低温慢煮和牛方,外层焦香锁住内里粉嫩肌理,缀着三颗伊朗白鱼子酱,轻咬时脂香与咸鲜迸发;鹅肝慕斯压成圆月形状,上铺薄薄一片黑松露,底层垫着蜜渍无花果泥,甜润中和了油脂感。
中式硬菜更是惊艳,佛跳墙煨足十二个时辰,鲍鱼肥厚弹牙,花胶软糯黏唇,汤汁呈琥珀色,鲜得人舌尖打颤;还有琉璃脆皮乳鸽,外皮脆如琉璃,咬开时汁水四溅,内里填着瑶柱碎与火腿丁,咸香入骨。紧接着是蟹粉秃黄油捞饭,金黄蟹油裹着粒粒分明的五常大米,撒上现拆蟹肉,鲜醇霸道;龙井虾仁配蟹粉,虾仁白如凝脂,裹着清冽茶香,蟹粉铺顶如碎金,鲜爽与甘醇交织;最后端上的鲍汁扣辽参,辽参肥厚软糯,吸饱了浓郁鲍汁,入口咸鲜回甘,每一口都是极致奢华。
侍者推着恒温酒柜步入包厢,取出一瓶标着“1982年拉菲古堡正牌”的红酒,瓶身酒标泛着岁月沉淀的光泽,木塞拔出时发出清脆的“啵”声,深宝石红的酒液缓缓注入水晶杯,挂杯细腻绵长。“这瓶醒了足有三个时辰,配和牛刚好。”矮明远说着,又示意侍者开另一瓶——法国勃艮第罗曼尼康帝特级园黑皮诺,果香馥郁如黑樱桃与覆盆子交织,单宁细腻得像丝绸,抿一口便在舌尖化开,余韵带着紫罗兰的幽香。除此之外,还备了智利活灵魂酒庄的顶级赤霞珠,以及一瓶罕见的中国宁夏贺兰山东麓产区“类人首·岩画”珍藏干红,酒体饱满,带着枸杞与沙棘的独特果香,与中式鲍参翅肚的咸鲜相得益彰。
矮明远抬手示意举杯,水晶杯碰撞发出清脆悦耳的声响:“来,林总,尝尝这酒,都是藏了好些年的宝贝。 我举杯回敬,酒液的醇厚与菜品的鲜香在口腔中交融,看着眼前满桌珍馐与矮明远热忱的眼神,心中满是暖意夹着一块鲍汁辽参,放下筷子时忍不住叹道:“云局,说真的,早上我还琢磨着请您吃饭,结果到了明远这儿,又是满桌珍馐又是这么好的酒,总让明远破费,我这心里实在过意不去。”
矮明远摆摆手,夹了一筷子蟹粉秃黄油捞饭推到他碗边,笑道:“这些算什么呀?能吃才是福气!您多吃几口,多尝几样,别辜负了后厨的手艺。”
我笑着应下,又抿了口罗曼尼康帝,话锋一转:“您夫妻两这般盛情,我心里明白,应该不单单是请我吃顿饭这么简单吧?”
“你呀,就是想太多。”矮明远放下酒杯,眼底带着真切的笑意,“和您吃饭,我求之不得。多联络联络感情,难道非得有事才能坐在一起吃顿饭?你这就太见外了。”
我举起酒杯:“是我狭隘了,那我敬您一杯,多谢明远的关照!” 水晶杯再次碰撞,清脆的声响里,心想我要是没这位省委书记的叔,连给你舔鞋都不配。
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