一大盆酸香扑鼻、热气腾腾的榆黄蘑酸菜汤,汤色微白,金黄的蘑菇和酸菜丝在其中沉浮。两大碗浓油赤酱、色泽红亮的红烧鱼,鲫鱼肥美,“穿钉子”鱼细长,浓郁的酱汁包裹其上,散发着霸道的咸鲜香气。
还有一碗清淡雅致、鱼身洁白如玉的清蒸鲫鱼,仅以姜丝、葱花点缀,蒸腾着最原始的鲜甜气息。
旁边,一大盆白花花、冒着热气的白米饭,散发着纯粹的谷物芬芳。这伙食水平,在常年清汤寡水的知青点,简直堪比过年。
李建军眼睛瞪得像铜铃,夸张地吸溜着鼻子,嗓门洪亮:
“我的老天爷!静静同志,你这手艺真是绝了,色香味俱全!我看国营饭店掌勺的大师傅都得跟你拜师学艺。这味儿,香得能把人魂儿勾走喽!”
他一边说,一边忍不住搓着手,一副急不可耐的样子。
周刚也推了推眼镜,难得地露出馋相,连连点头:“就是就是...光闻这味儿,我……我感觉我能造三大碗饭,肚子里的馋虫都造反了。”
陈逸立刻调皮地接话,学着大人的口气:“周刚哥,每顿都造三大碗?那咱们知青点所有的粮食都给你吃,怕也撑不过半个月吧?” 他眨巴着眼睛,一脸促狭。
“哈哈哈!” 众人顿时被逗得哄堂大笑,连一向斯文的欧阳雨桐也掩嘴轻笑。
欧阳雨桐看着陈静,眼中带着自豪,温婉地打趣道:“现在知道我们静静的厉害了吧?以后咱们跟着静静,可算是有口福了,这日子,有盼头。”
陈逸更是迫不及待地抓起筷子,小脑袋都快凑到红烧鱼碗边上了,嘴里嚷嚷着:“姐!姐!别说了,快开动吧!我口水都要流到脚面了!再不开饭,我就要饿晕过去了!”
“开饭!” 陈静笑着宣布,声音里也带着一丝成就感。
随着她一声令下,五双筷子如同离弦之箭,几乎同时伸向了桌上的菜肴。一时间,饭桌上只剩下“唏哩呼噜”的扒饭声、筷子碰撞碗碟的清脆声,以及满足的咀嚼声和低低的赞叹声。
那盘榆黄蘑炒鸡蛋,鸡蛋金黄蓬松,像一朵朵小云朵,包裹着嫩滑脆生的榆黄蘑片,入口鲜香软嫩,蘑菇特有的、类似杏仁的清香与土鸡蛋的醇厚完美融合,在舌尖跳跃,让人齿颊留香,回味无穷。
榆黄蘑酸菜汤更是开胃神器。酸菜经过炖煮,那股子冲鼻的酸味变得柔和醇厚,与榆黄蘑的鲜美相互渗透,形成一种独特的酸鲜风味。
喝上一口,酸爽鲜香,暖意瞬间从喉咙流到胃里,既开胃又解腻。
汤里的蘑菇吸饱了汤汁,口感脆嫩,带着微微的韧劲,越嚼越香。
清蒸鲫鱼则最大限度地保留了鱼的本味,鱼肉洁白细腻,用筷子轻轻一夹,便如同蒜瓣似的散开,纹理清晰。
仅凭几片姜丝和淋上的那一点点酱油熟油提味,入口是极致的鲜甜,仿佛能尝到溪水的清冽和鱼肉的甘美。
而红烧鱼则是浓墨重彩的一笔,鲫鱼和“穿钉子”鱼被浓郁的酱汁包裹,色泽红亮诱人,散发着焦香和酱香。
鱼肉炖得恰到好处,既入味深刻,又保持了细嫩的口感。
咸鲜中带着一丝微甜,酱香浓郁却不掩盖鱼肉的鲜美,令人回味无穷,是下饭的绝佳搭档。
简单的山野食材,在陈静手中化作了令人惊叹的美味。
这顿晚餐对于许久未见荤腥、肚子里油水寡淡的知青们来说,无疑是一场味蕾的盛宴,一次心灵的慰藉。
吃到半饱,胃里有了底,那股子饿狼扑食般的劲头才稍稍缓和,大家的话匣子也重新打开了。
李建军心满意足地抹了把油乎乎的嘴,打了个响亮的饱嗝,率先开口,语气里带着兴奋:
“今天我和周刚在咱那宅基地那边盯了一天,嘿...那进度,可真叫一个快。乡亲们干活是真卖力气,土坯墙眼瞅着就垒起大半人高了!王实诚大叔带着几个后生,那夯土打墙的号子喊得震天响。照这速度,我看用不了三天,房框子就能立起来,那场面,看着就提气。”
周刚推了推眼镜,比较沉稳地补充道:“嗯,确实快。王实诚大叔人特别实在,不光自己干得卖力,还一直帮我们盯着材料,防止有人拿错或着浪费。其他乡亲们也是,基本没怎么歇着,连口水都顾不上多喝。” 。
欧阳雨桐放下筷子,用帕子擦了擦嘴角,温婉地提议道:“乡亲们帮了这么大忙,出工出力,咱们是不是该表示表示?要不,明天咱们请帮忙的乡亲们吃顿饭吧?也算尽点心意。”
李建军一听,立刻拍着大腿大声附和:“对!必须请!咱可不能白让人家出力!东北人讲究个实在,咱得表示表示,不然显得咱知青不懂事!” 他嗓门大,震得桌上的碗碟都仿佛轻轻晃动。
陈静点点头,她早有此意:“雨桐姐说得对,是得好好谢谢大家。那就定明天晚上吧。明天咱们几个不上工,专心准备这顿饭。” 她开始盘算起来,“这样,明天一早,咱们去屯里粮食宽裕、或者家里养鸡鸭的人家问问,看能不能换点细粮、鸡蛋,或者买只鸡鸭。另外,我们再去山上转转,碰碰运气,看能不能弄点野味添个菜,比如野兔、山鸡啥的,让乡亲们也开开荤。”
一听到“野味”两个字,陈逸的眼睛“唰”地一下亮得像灯泡,小脑袋里立刻冒出大胆的想法,兴奋地说:“姐...咱们能不能……能不能跟屯里借杆枪去打猎?那多快,一枪一个!野兔山鸡还不是手到擒来。” 他挥舞着小拳头,仿佛已经扛起了猎枪。
陈静没好气地轻轻拍了下他的后脑勺,哭笑不得。
“你这傻小子,想什么呢,枪是能随便借的?那是民兵的武器,管制着呢。再说了,就算借给你,你会使吗?知道后坐力多大不?别野猪没打到,把自己崩着了,或者打着别人,那可就出大事了。” 她故意说得夸张些,想让弟弟长点记性。
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