汴京的初夏，风里还带着些暮春的微凉，宫墙下的石榴花却已开得热烈，一簇簇火红的花瓣缀在枝头，映着青灰色的瓦檐，格外惹眼。小满刚把一批“皇室定制款糖油果子”送到御膳房，就被八阿哥的贴身太监拦住了去路：“沈掌柜留步，八阿哥在文华殿偏厅等您，有要事相商。”
小满心里有些疑惑——近来皇室订单虽多，但都是按流程对接，八阿哥很少亲自找他。他跟着太监穿过回廊，远远就看到八阿哥站在偏厅的窗前，手里拿着一卷奏折，眉头微蹙，似乎在思索着什么。
“臣小满，参见八阿哥。”小满走上前，躬身行礼。
八阿哥转过身，脸上的愁容散去不少，笑着抬手：“免礼，坐吧。今日找你，是有件关乎全国糖业的大事，想听听你的意见。”
太监给两人端上茶，便退了出去。八阿哥把手里的奏折递给小满：“你看看这个。”
小满接过奏折，仔细翻阅——上面写的是“关于规范全国糖业市场，提升糖品质量”的提议，落款是八阿哥的名字。奏折里提到，近来各地频发“劣质糖点导致食客不适”的事件，有的糖商用霉变的甘蔗熬糖，有的用工业废料冒充糖霜，还有的在果子里添加过量色素，不仅损害百姓健康，还影响了糖业的整体声誉。
“近来各地官员的奏折里，这类投诉越来越多。”八阿哥叹了口气，“皇上对此很重视，让我牵头想个解决办法。我思来想去，觉得要从根源上解决问题，就得推行‘用料合格认证’——凡是在市面上销售的糖点，都要经过官府检验，确认用料合格后，才能贴上认证标志；不合格的，一律不准售卖。”
小满心里一动——这个提议正好说到了他的心坎里。自从“全国糖商联盟”成立后，他就一直担心联盟成员中有人为了追求利润，使用劣质原料，坏了联盟的名声。若是能推行“用料合格认证”，不仅能规范整个糖业市场，还能让诚信经营的糖商更有竞争力。
“八阿哥这个提议太好了！”小满激动地说，“臣的糖坊一直坚持用真材实料，可市面上总有一些不良商家，用劣质原料以次充好，不仅抢了我们的生意，还让百姓对糖点产生了不信任。若是能推行‘用料合格认证’，定能还糖业市场一个公道。”
八阿哥点了点头：“我也是这么想的。不过，这个‘用料合格认证’该怎么推行，还需要仔细斟酌。比如，认证标准该如何制定？检验流程该如何安排？这些都需要有懂行的人来协助。我觉得你的糖坊，无论是标准化程度，还是用料透明度，在全国都是数一数二的，很适合作为试点单位，先摸索出一套可行的方案，再在全国推广。”
小满闻言，连忙起身行礼：“臣定不辱使命！愿意全力配合八阿哥，制定认证标准，协助官府推行‘用料合格认证’。”
从皇宫回来后，小满立刻召集了联盟的核心成员，包括苏小棠、赵老板、张师傅等人，在汴京总坊召开会议，商讨“用料合格认证”的相关事宜。
“……八阿哥的意思是，咱们先作为试点，制定出一套详细的认证标准和检验流程，然后在联盟内部推广，等成熟了，再由官府在全国推行。”小满把事情的经过跟大家说了一遍，然后拿出一张纸，“我初步拟定了几个认证标准，大家看看有没有需要补充的。”
纸上写着：
1. 原料必须新鲜，无霉变、无异味，甘蔗、蜂蜜等主要原料需标注产地；
2. 禁止使用工业废料、有毒色素等有害添加剂；
3. 糖霜、糖浆等半成品的含水量、甜度需符合规定标准；
4. 成品果子需标注生产日期、保质期、储存方式；
5. 制作过程需保持卫生，操作人员需持有健康证明。
赵老板看完，点了点头：“这些标准很全面，尤其是原料标注产地这一条，能让百姓吃得放心。不过，我觉得还得加上一条——不同种类的糖点，标准应该有所区别。比如，北方的糖糕和南方的糖粥，原料和制作工艺都不一样，不能用同一个标准来衡量。”
苏小棠也补充道：“我觉得检验流程也很重要。咱们得成立一个专门的检验小组，负责对联盟成员的糖点进行抽样检验；检验合格后，再发放认证标志，并且定期复查，防止有人弄虚作假。”
张师傅是联盟的技术顾问，对制作工艺很熟悉，他皱着眉说：“我担心有些联盟成员会不配合。毕竟，推行认证标准会增加他们的成本，比如购买合格的原料、改善制作环境等。尤其是一些小糖商，可能会觉得负担不起。”
小满早就考虑到了这个问题，他沉吟道：“这个问题确实需要解决。我的想法是，联盟可以给那些愿意配合的小糖商提供帮助，比如统一采购原料，降低他们的成本；还可以派技术人员去指导他们改善制作环境，确保符合认证标准。只要大家都能诚信经营，长远来看，利润肯定会比以前更高。”
大家都觉得小满的提议很合理，会议很快就达成了共识——由小满牵头，苏小棠负责制定详细的检验流程，赵老板负责协调原料采购，张师傅负责技术指导，成立“联盟用料认证小组”，先在联盟内部推行“用料合格认证”。
接下来的几天，小满带领认证小组，对汴京总坊进行了全面的检验。从原料仓库到制作车间，从半成品储存到成品包装，每一个环节都严格按照标准进行检查。
这天，认证小组正在检验原料仓库，王二突然跑了进来，手里拿着一本台账：“小满，你让我整理的原料产地台账，我整理好了！你看看对不对？”
小满接过台账，翻开一看，忍不住笑了——台账上的字迹歪歪扭扭，有些产地还写错了，比如把“苏州甘蔗”写成了“苏洲甘蔗”，把“西域蜂蜜”写成了“西土蜂蜜”。
“你这台账写的，怕是只有你自己能看懂。”小满摇了摇头，指着“西土蜂蜜”说，“这是‘西域蜂蜜’，不是‘西土蜂蜜’，赶紧改过来。还有，产地后面要标注采购日期和供应商姓名，这样才能追溯源头，万一原料出了问题，也能找到责任人。”
王二挠了挠头，不好意思地说：“我这就去改。不过，咱们这么严格，会不会太麻烦了？以前不都是随便记记吗？”
“麻烦也得做。”小满严肃地说，“推行‘用料合格认证’，就是要做到透明、可追溯，让百姓吃得放心。要是连原料产地都记不清楚，怎么能保证原料合格？怎么能让官府和百姓信任咱们？”
王二似懂非懂地点了点头，拿着台账去修改了。可没过多久，他又跑了回来，手里拿着一本倒着的台账：“小满，我改完了，你再看看。”
小满一看，差点没气笑——王二不仅把台账拿倒了，还把“供应商姓名”写成了“供应上姓名”。他无奈地说：“你能不能认真点？把台账正过来，再仔细检查一遍，别再写错字了。”
王二脸一红，赶紧拿着台账跑了。苏小棠在一旁笑着说：“王二这个人，做事倒是积极，就是有点马虎。不过，他肯学，多提醒几次，应该就能做好。”
小满也笑了：“是啊，他虽然马虎，但对联盟很上心，是个可靠的人。”
检验完原料仓库，认证小组又去了制作车间。李二牛正在指导伙计们熬糖，看到小满他们进来，连忙迎了上去：“小满，你们来得正好，快尝尝我新熬的野蜜糖霜，看看符不符合标准。”
李二牛舀了一勺糖霜，递给小满。小满尝了尝，点了点头：“甜度正好，颗粒也很细腻，符合标准。对了，你是怎么控制火候的？能不能给大家演示一下？”
李二牛爽快地答应了，她走到熬糖锅前，拿起一根温度计，插进糖稀里：“熬野蜜糖霜，火候很重要。刚开始要用大火把糖稀烧开，温度达到160度的时候，转中火；温度到180度的时候，再转小火；最后温度控制在190度左右，熬到糖稀呈琥珀色，就可以了。”
说着，李二牛把温度计递给旁边的伙计：“你们以后熬糖，一定要用温度计测量温度，不能凭感觉。只有严格控制火候，才能保证糖霜的质量稳定。”
官府派来的检验官看着李二牛熟练的操作，满意地点了点头：“你们的制作流程很规范，比我之前检查的其他糖坊好多了。尤其是用温度计控制火候，这个方法很好，值得推广。”
可就在这时，检验官突然注意到，有个伙计的手上有一道伤口，还在渗血，却没有戴手套，直接用手接触糖料。检验官皱了皱眉：“那个伙计，你的手受伤了，怎么不戴手套？按照规定，操作人员手上有伤口，必须戴手套，防止血液污染糖料。”
那个伙计愣了一下，不好意思地说：“我忘了戴了，这就去拿。”
李二牛也赶紧说：“是我疏忽了，没有提醒大家。以后我会每天检查大家的健康状况，确保每个人都符合卫生标准。”
检验官点了点头，没再追究。经过一整天的全面检验，汴京总坊顺利通过了“用料合格认证”，成为全国第一家获得认证标志的糖坊。当小满从检验官手里接过认证标志——一块刻着“用料合格”的木牌时，心里充满了成就感。
接下来的几天，小满派认证小组去联盟其他成员的糖坊，指导他们进行整改，协助他们申请“用料合格认证”。赵老板也发挥自己的人脉优势，联系了全国各地的优质原料供应商，与他们签订了长期合作协议，为联盟成员提供稳定、合格的原料。
可就在联盟成员纷纷申请认证的时候，有几家小糖商却提出了反对意见。他们觉得推行认证标准会增加成本，还会限制他们的自由，不愿意配合。
这天，联盟召开会议，讨论如何说服这些小糖商。有个小糖商站起来，激动地说：“我们小本生意，本来利润就低。现在要我们购买合格的原料，还要改善制作环境，这得花多少钱？要是成本太高，我们根本赚不到钱，还不如不做了！”
另一个小糖商也附和道：“就是！以前我们想怎么制作就怎么制作，现在要按照标准来，太麻烦了。我觉得这个‘用料合格认证’，就是为大糖商服务的，根本不考虑我们小糖商的难处。”
会议室里顿时吵了起来，支持的和反对的各执一词。王二见场面混乱，突然站起来，大声说：“大家别吵了！我有个主意，咱们不如做个实验——找两家小糖商，一家按照认证标准制作，一家按照以前的方法制作，然后看看哪家的生意好。要是按照标准制作的生意好，说明这个认证是有用的；要是不好，咱们再想别的办法。”
大家都觉得这个主意不错，纷纷表示同意。小满也点了点头：“这个办法可行。联盟可以给愿意尝试的小糖商提供帮助，比如免费提供原料、技术指导等。咱们用事实说话，让大家看到推行认证标准的好处。”
很快，就有两家小糖商报名参加实验。一家是苏州的刘记糖铺，老板刘三以前总用劣质甘蔗熬糖；另一家是扬州的孙记糖铺，老板孙五制作环境很差，经常被客人投诉。
认证小组首先来到刘记糖铺，帮刘三更换了原料，把以前的劣质甘蔗换成了联盟统一采购的优质甘蔗；还指导他改善了熬糖工艺，教他用温度计控制火候。刘三一开始还不太情愿，觉得太麻烦，可当他看到熬出来的糖霜比以前细腻、香甜，心里也渐渐有了底气。
而孙记糖铺的孙五，在认证小组的指导下，重新装修了制作车间，安装了通风设备，还给伙计们配备了手套、口罩等卫生用品。制作环境改善后，伙计们的工作积极性也提高了，制作出来的果子也比以前干净、卫生。
一个月后，实验结果出来了——刘记糖铺的生意比以前好了三成，很多老顾客都说“果子比以前好吃了，更甜、更细腻”；孙记糖铺的生意更是好了五成，不少以前因为卫生问题不愿来的客人，也重新光顾了。
在联盟会议上，刘三激动地说：“以前我总觉得用劣质原料能省钱，现在才知道，用合格的原料，虽然成本高了一点，但生意好了，利润反而更高。这个‘用料合格认证’，真是帮了我大忙！”
孙五也笑着说：“我以前总觉得制作环境不重要，现在才明白，客人吃果子，不仅看重味道，更看重卫生。改善了环境，客人放心了，生意自然就好了。我现在也申请了‘用料合格认证’，以后一定要按照标准来做。”
看到实验效果这么好，那些之前反对的小糖商也纷纷改变了态度，主动申请加入“用料合格认证”。联盟的凝聚力更强了，生意也越来越红火。
八阿哥得知联盟的进展后，非常高兴，他特意上奏皇上，提议在全国范围内推广“用料合格认证”，并推荐小满的糖坊作为“汴京商业标准化示范商户”，让其他糖商学习。
皇上准了八阿哥的奏请，还亲自给小满的糖坊题写了“用料合格、诚信经营”八个大字，制成牌匾，派太监送到了汴京总坊。
挂牌那天，汴京总坊挤满了人，百姓们都来围观，纷纷称赞小满的糖坊“诚信、可靠”。不少外地的糖商也特意赶来，向小满请教推行“用料合格认证”的经验。
小满站在牌匾下，看着眼前热闹的场景，心里充满了感慨。他知道，这不仅仅是一块牌匾，更是一份责任——他要带领联盟，继续坚持诚信经营，推动全国糖业市场的标准化、规范化，让百姓都能吃到放心、美味的糖点。
而此时的李二牛，正在给前来学习的糖商们演示如何校准油温计。她手里拿着一个体温计，笑着说：“校准油温计，跟量体温一个道理，都要准确。比如，炸糖油果子的油温要控制在180度，咱们就得用体温计比对一下，确保油温计没误差。要是油温太高，果子容易炸糊；要是太低，果子炸不熟，还吸油。”
前来学习的糖商们都笑了起来，纷纷拿出笔记本，认真地记录着。王二则在一旁给大家分发“标准熬糖手册”，一边发一边说：“这手册里写得很详细，从原料挑选到制作工艺，都有标准。大家有不懂的，可以随时问我，我虽然记性不太好，但对这些标准还是很熟悉的。”
看着这一切，小满的心里充满了希望。他知道，在八阿哥的支持下，在联盟成员的共同努力下，他的糖坊一定能实现从区域名坊到全国标杆的跨越，在大明的甜业史上，写下浓墨重彩的一笔。
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