北风卷着碎雪，像无数细白的沙粒，狠狠砸在西安分店的窗棂上。吱呀作响的木窗被糊了三层厚纸，却依旧挡不住刺骨的寒意，连屋里的铜壶都凝了层薄霜，摸上去冰得人指尖发麻。
小满拢了拢厚重的棉袍，看着柜台前寥寥无几的客人，眉头拧成了疙瘩。西安分店开业刚满三个月，前两个月借着“甜旅地图”的热度，生意还算红火，可自打霜降过后，气温一日低过一日，客流量就像被冻住了似的，一天比一天少。柜台上摆着的桂花糖藕、玫瑰酥果，裹着晶莹的糖霜，此刻却失了往日的诱人光泽，冰凉的触感让客人拿在手里犹豫片刻，大多又放了回去。
“掌柜的，这北方的冬天是真厉害啊。”王二搓着冻得通红的手，哈着白气凑过来，指了指门口，“刚才有个大婶，想买两斤果子给孙儿，摸了摸是凉的，扭头就去买热乎的烤红薯了。”
李二牛也裹着件浆洗得发硬的棉袄，端着一碗刚温好的茶水过来，脸上带着愁容：“可不是嘛。咱们的果子在汴京冬天也卖得好，可这儿比汴京冷多了，果子一凉，糖霜都发脆，嚼着硌牙，哪有热乎东西招人稀罕。”
说话间，又有两位客人推门进来，寒风顺着门缝灌了进来，让屋里的温度骤降几分。两人扫视了一圈柜台，眼神落在冰凉的果子上，面露迟疑。小满连忙上前招呼：“二位客官，尝尝我们的招牌昆仑糖果子，用西域稀有糖料做的，甜香醇厚。”
其中一位客人摇了摇头：“天儿太冷了，想吃点热乎的。你们这儿有热的甜食吗？”
小满一愣，随即歉意地摆手：“抱歉客官，我们目前只有现成的糖点，没有热食。”
客人失望地叹了口气，转身走了出去，门被风“砰”地一声关上，留下满室寒意。小满看着空荡荡的门口，心里越发清楚：想要在北方过冬，光靠现有的冷糖点可不行，必须得研发适合寒冬的热乎甜食，让客人吃在嘴里暖在心里。
“咱们得做热糖点！”小满拍了下手，眼神坚定，“北方人过冬就图个暖字，咱们把糖点做成热乎的，再加点驱寒的食材，肯定能受欢迎。”
王二眼睛一亮，凑得更近了：“热糖点？比如啥？热乎的糖糕？还是煮着吃的果子？”
“煮着吃的果子太麻烦，客人未必愿意等。”小满思索着，“不如做一种能现做现吃、热乎滚烫的糖点，外脆里暖，裹上糖霜和坚果，既甜又顶饱。”
李二牛立刻接话：“我知道了！就像咱们汴京的糖油果子，不过得改改做法，让它一直热乎着。或者裹上坚果碎，咬着更香！”
“这个思路好。”小满点头，“咱们可以用糯米粉做坯子，搓成小球，炸至金黄后，趁热裹上热糖霜，再撒上花生碎、瓜子仁、葡萄干这些果干坚果，做成‘热乎糖雪球’。糖霜遇热不会变硬，裹在果子外面，又甜又黏，咬一口，外脆里软，热乎气儿能从喉咙暖到肚子里。”
王二听得直咽口水：“听起来就好吃！我这就去准备糯米粉和坚果，咱们现在就试做！”
说干就干，后厨里立刻忙活起来。李二牛负责和面，糯米粉加温水搅拌，揉成光滑的面团，再搓成一个个鹌鹑蛋大小的白胖子；王二负责准备配料，把花生、瓜子炒熟，碾碎成碎末，葡萄干泡软沥干；小满则守在灶台边，调控油锅温度。
“油温得控制在七成热，太高容易炸焦，太低炸出来不脆。”小满一边说着，一边把搓好的糯米球放进油锅里。雪白的糯米球下锅后，立刻泛起细密的油泡，慢慢膨胀，变成金黄色，香气渐渐弥漫开来。
王二凑在锅边，馋得直跺脚：“掌柜的，差不多了吧？你看这颜色多好看，跟小金球似的。”
“再炸两分钟，让里面熟透。”小满说着，用漏勺轻轻翻动糯米球。待果子炸得外酥里嫩，他迅速把果子捞出来，沥干油分，放进提前熬好的糖霜锅里。
糖霜是用麦芽糖和白砂糖加少量水熬制的，此刻正冒着细密的气泡，粘稠滚烫。小满用铲子快速翻炒，让每个果子都均匀裹上一层糖霜，再撒上王二准备好的坚果碎和葡萄干。
“成了！”小满把裹好料的糖雪球盛出来，放在铺了油纸的盘子里。刚出锅的糖雪球冒着热气，金黄的外皮裹着晶莹的糖霜，撒着五颜六色的坚果果干，看着就让人食指大动。
王二迫不及待地伸手去拿，刚碰到果子就“嗷”地一声缩回手，指尖被烫得通红：“好家伙，这也太烫了！”
“刚出锅能不烫吗？”小满笑着递给他一双筷子，“慢点吃，小心烫嘴。”
王二用筷子夹起一个，吹了又吹，才小心翼翼地咬了一小口。滚烫的糖霜在嘴里化开，甜而不腻，带着麦芽糖的醇厚，外面的坚果碎又香又脆，里面的糯米球软糯弹牙，热乎气儿顺着喉咙往下滑，瞬间驱散了浑身的寒意。
“好吃！太好吃了！”王二含糊不清地喊着，又咬了一大口，烫得直跺脚，却舍不得吐出来，“这糖点太热情了，比烤红薯还暖乎！”
李二牛也夹了一个尝尝，眼睛立刻亮了：“掌柜的，这味道绝了！甜而不齁，外脆里软，还带着坚果的香，北方人肯定喜欢。”
小满也尝了一个，感觉甜度和口感都刚刚好，只是糖霜的粘稠度还可以再调整一下，让它裹得更均匀。“咱们再试一次，把糖霜熬得再稠一点，裹料的时候动作快些，让每个果子都裹上厚厚的一层糖衣。”
第二次试做时，王二吸取了教训，不再急着上手，而是等果子稍微凉了点才敢吃。他吃着吃着，突发奇想，把一个糖雪球扔到了窗外的雪地里，笑着说：“让它冷静冷静，看看凉了之后好不好吃。”
结果等他把雪地里的糖雪球捡回来，糖霜已经冻得发硬，咬起来硌牙。王二撇了撇嘴：“还是热乎的好吃，以后得提醒客人现做现吃。”
除了热乎糖雪球，小满还想研发一款热饮，搭配着糖点卖。北方冬天寒冷，喝一杯热饮暖身又解腻。“咱们可以做糖姜茶，生姜驱寒，加些糖和红枣，甜中带点微辣，肯定受欢迎。”
李二牛自告奋勇负责熬制糖姜茶：“这个我会！我娘以前冬天就经常煮，放些生姜、红枣、红糖，煮得浓浓的，喝着可暖了。”
她找来生姜，洗净后切成碎末，红枣去核切块，和红糖、白砂糖一起放进锅里，加足量的水，大火烧开后转小火慢熬。不一会儿，锅里就飘出了姜香和枣香，甜辣交织的气味让人闻着就浑身发热。
“差不多了吧？”李二牛掀开锅盖，用勺子舀了一勺尝了尝，眉头立刻皱了起来，“哎呀，姜放多了，太辣了！”
小满凑过去尝了一口，确实辣得呛人，红糖的甜味都被姜味盖过了。“再加点水和糖，中和一下辣味。”
李二牛赶紧加水加糖，又熬了一会儿，再尝时，辣味淡了许多，甜中带辣，口感醇厚。她端给王二尝尝，王二喝了一口，辣得直哈气，却连连点头：“舒服！这驱寒神器果然名不虚传，辣才有效，喝完整个人都热乎了。”
小满也觉得味道不错，只是可以再调整一下比例，让辣度更柔和些。“以后给客人端的时候，问问他们能不能吃辣，能吃辣的就多放些姜，不能吃的就少放，灵活调整。”
接下来的几天，西安分店门口挂起了“冬日限定·热乎糖雪球+暖心糖姜茶”的招牌，还特意在门口支了个小火炉，现场制作糖雪球，热气腾腾的果子和甜香四溢的气味，立刻吸引了不少路人驻足。
“这是什么？热乎的糖果子？”一位大爷好奇地凑过来，看着锅里翻滚的糖雪球，眼神发亮。
“大爷，这是我们新做的热乎糖雪球，刚出锅的，又甜又暖，您尝尝？”王二热情地递上一个。
大爷接过糖雪球，吹了吹，咬了一口，热乎的糖霜和软糯的果子在嘴里化开，暖意在浑身蔓延开来。“好！好！真好吃！又甜又暖，比凉果子强多了！给我来两斤，再给我来一杯糖姜茶！”
“好嘞！”王二麻利地打包，心里乐开了花。
消息很快传开，越来越多的客人被热乎的糖点和糖姜茶吸引而来。有的客人买了糖雪球边走边吃，有的则坐在店里，点一杯糖姜茶，配着糖雪球，慢慢享用。店里的客流量渐渐多了起来，甚至排起了长队。
有个年轻媳妇带着孩子来买，孩子看到五颜六色的糖雪球，吵着要吃。年轻媳妇买了一个，孩子咬了一口，热得直呼气，却吃得津津有味：“娘，真甜！真暖！”
年轻媳妇也尝了一口，笑着说：“确实好吃，比凉果子强多了，你们这脑子真灵光，知道冬天做热乎的。”
还有几位拉货的车夫，冻得瑟瑟发抖，走进店里，点了糖姜茶和糖雪球，喝着热茶，吃着热乎的果子，浑身的寒气一扫而空。“老板，你们这糖姜茶太地道了，再给我们来几杯，打包带走！”
看着店里热闹的景象，小满心里悬着的石头终于落了地。热乎糖雪球和糖姜茶成了北方冬季的爆款，西安分店的销量翻倍，甚至比秋天时还要红火。其他北方城市的分店得知后，也纷纷效仿，推出了这两款冬日限定产品，都受到了当地顾客的热烈欢迎。
这天晚上，打烊后，三人坐在店里，围着小火炉取暖，喝着糖姜茶，脸上都带着笑意。
“掌柜的，还是你厉害，想出了热糖点的主意，不然咱们这个冬天可难熬了。”王二喝了一口糖姜茶，浑身暖洋洋的。
李二牛也点头：“是啊，现在每天都忙不过来，客人太多了。我看咱们以后每个季节都可以推出应季的糖点，春天推清爽的，夏天推解暑的，秋天推滋补的，冬天推暖身的，这样生意肯定一直好。”
小满眼前一亮，李二牛的话点醒了他：“你说得对！咱们可以制定‘四季糖点策略’，根据不同季节的气候和需求，研发专属的产品。春天用新鲜花草做原料，做些桂花糕、茉莉酥；夏天做凉糕、冰粉果子，解暑降温；秋天用红枣、核桃做滋补的糖点；冬天就推热乎糖雪球、糖姜茶这类暖身的。”
“这个主意好！”王二兴奋地拍着桌子，“这样一来，不管什么季节，客人都能吃到合心意的果子，咱们的生意就能一直红火下去！”
小满笑着点头，心里已经开始盘算起来。北方的冬天让他意识到，想要实现全国扩张，不能用一套产品打天下，必须因地制宜、因时制宜，根据不同地域的气候、口味偏好，调整产品策略。
热乎糖雪球和糖姜茶的成功，不仅解决了北方冬季的销售难题，更让小满找到了全国扩张的核心思路。他拿出纸笔，详细记录下四季糖点的研发计划，还打算把这些经验整理成册，分享给联盟的其他成员，让整个糖业联盟都能受益。
窗外的雪还在下，寒风依旧凛冽，但西安分店的屋里却暖意融融。桌上的糖姜茶冒着热气，空气中弥漫着甜香，三人的脸上都洋溢着对未来的憧憬。随着四季糖点策略的确定，小满的糖坊在北方站稳了脚跟，全国扩张的步伐也越发坚定。而他不知道的是，一场来自联盟内部的意见分歧，正在悄然酝酿，等待着他去化解。
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