**【员工专用:果汁吧果汁机操作与维护守则】**
欢迎加入“鲜榨时光”果汁吧!为了您和顾客的安全与健康,请严格遵守以下关于店内核心设备——“活力牌”果汁机的操作规则:
1. **开机前检查:**
* 每日上班第一时间,务必检查果汁机是否处于“待机”状态(屏幕显示淡蓝色)。
* **若屏幕显示为刺眼的红色或闪烁的紫色,请立即停止使用,并在吧台角落的“问题簿”上记录时间,然后离开吧台区域至少15分钟,期间不要回头。**
* 检查果汁机内部是否有残留的、非昨日清理后应有的不明液体或果肉残渣。如有,**不要自行清理**,联系夜班清洁工老王(他总是在凌晨4点出现,即使今天不是他值班)。
2. **食材处理:**
* 只能食用吧台冰箱内贴有绿色标签的新鲜水果。
* **绝对禁止食用任何颜色发灰、有异味或标签为黄色的水果。** 如果发现冰箱里有黄色标签的水果,请立即将其放入后厨最右侧的黑色垃圾桶,并默念三遍“感谢馈赠,回归本源”。
* 处理水果时,若不慎切伤手指,**请勿让血液滴入果汁机或任何食材中。** 立即用吧台下方的红色急救箱处理,并且当天不要再操作该果汁机。
3. **榨汁操作:**
* 严格按照菜单配方放入水果,**切勿尝试自创配方或过量添加水果。**
* 启动榨汁程序后,**请务必全程注视果汁机的出汁口,直到一杯果汁完成。** 在此期间,无论听到任何奇怪的声音(如低语、笑声),都不要将目光移开出汁口或关闭机器。
* **果汁机正常出汁应为清澈、具有对应水果正常颜色的液体。** 若出现黑色、粘稠状或带有金属光泽的汁液,**立即将其倒入下水道,并按下机器侧面的红色紧急按钮3秒。** 此时,机器可能会发出一声叹息,不必惊慌。
* **不要让果汁机空转超过10秒。** 它不喜欢“无意义的工作”。
4. **清洁与维护:**
* 每次使用完毕后,必须立即用清水冲洗果汁机内胆及出汁口,并用专用抹布擦干。
* **每日打烊前的最后一次清洁,务必使用吧台下方标有“专用清洁剂”的蓝色瓶子。** 倒入后让机器空转10秒,然后彻底冲洗。**绝对禁止使用任何其他清洁剂。**
* 清洁时,**不要直视果汁机的内部超过30秒。** 它可能会“回视”你。
* 如果在清洁时发现果汁机内壁出现类似眼睛的纹路或斑点,**立即停止清洁,盖上盖子,明天再处理。** 它可能只是“累了”。
5. **特殊情况处理:**
* **若有顾客要求“一杯特别的果汁”或“能看到未来的果汁”,请礼貌地拒绝,并推荐菜单上的任意一款常规果汁。** 不要与顾客过多交谈此类话题,更不要尝试为其制作。
* 如果果汁机在非使用时间自动启动并开始榨汁,请**不要靠近,不要查看它在榨什么。** 默默离开吧台,10分钟后再回来,它通常会自己停止并清理干净。
* 若听到果汁机发出唱歌声或呼唤你的名字,**不要回应,假装没听见。** 它可能只是在“自娱自乐”。
* **永远不要在午夜12点至凌晨4点之间操作或靠近果汁机。** 这是它的“私人时间”。
6. **重要提醒:**
* 果汁机喜欢规律和尊重。请温柔地对待它。
* **永远不要对果汁机说“你只是一台机器”。** 它不喜欢这种说法。
* 如果你遵守了所有规则,果汁机将是你忠实的伙伴,为你带来源源不断的新鲜果汁和……或许还有一些小小的“惊喜”。但如果你违反了规则,后果自负。
祝您在“鲜榨时光”工作愉快!记住,新鲜的果汁,需要用心守护,也需要……敬畏。
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**【顾客须知(隐藏版)】**
* 如果你看到果汁机屏幕是红色的,请今天不要购买果汁。
* 如果店员在制作果汁时,眼神一直躲闪,没有注视出汁口,请更换一家店。
* 新鲜的果汁是美味的,但如果它的颜色过于鲜艳得不自然,请礼貌地退回。
* 不要试图与果汁机进行“眼神交流”。
希望你能喝到一杯“正常”的好果汁!
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