临安城，大宋格物院，食品研究所。
与武器工坊的炉火熊熊、金属铿锵不同，这里弥漫着一种混合着麦香、肉香和特殊调料的气味。
数十名从各地征召来的厨艺高手、药膳师傅甚至道观里擅长炼丹（涉及防腐）的道士，在格物院院士沈知白的统筹下，正围绕着几个巨大的铁锅和一堆奇特的陶罐、铁皮箱忙碌着。
他们的任务，是完成皇帝陛下亲自下达的一道匪夷所思却又至关重要的旨意——研制便于储存、运输和食用的“新式军粮”！
赵构深知，冷兵器时代的战争，打的就是后勤。
漫长的补给线，潮湿闷热或严寒刺骨的天气，都是粮食霉变、腐烂的元凶。
士兵们常常因为吃了不洁食物而患病非战斗减员，或者因为粮草不继而饿着肚子打仗。
光有充足的粮草还不够，必须解决“怎么吃”、“如何保鲜”的问题。
他凭借超越时代的模糊记忆，提出了几个方向：脱水、干制、腌制、密封保存。
此刻，研究所内气氛紧张。
沈知白拿着赵构画的一张极其简陋的草图——上面画着一个类似烙饼但被碾碎的东西，和一个密封的罐子——眉头紧锁。
“陛下所言‘炒面’，需将面粉炒熟，加以盐、糖、甚至肉松、干菜末，混合压实……
使其能久存不坏，热水一冲即可成糊状果腹……这‘罐头’，更是要求将熟肉、菜蔬密封于铁罐或陶罐内，蒸煮杀菌，竟可保存数月甚至数年而不腐？
这……真能办到吗？”一个老御厨表示怀疑。
“陛下的想法，天马行空，却直指要害！”
沈知白虽然也觉得不可思议，但想到神臂弩的成功，他对皇帝充满了盲目的信任，“办不办得到，试过才知道！
王师傅，你带人按不同火候、配料试制炒面！
李道长，你精于炼丹封存之法，这罐头的密封、蒸煮火候，由你负责！
务必找出最佳配方和工艺！”
于是，格物院食品所开始了日夜不休的试验。
炒糊的、结块的、味道怪异的面粉不知浪费了多少；
密封不严胀罐发臭、或者蒸煮过度变成肉泥的“罐头”更是不计其数。
但没人敢抱怨，因为皇帝隔三差五就会派人来询问进度，甚至亲自来看过几次，提出一些“多加些油脂”、“试试用锡焊封口”等看似外行却往往点中关键的建议。
功夫不负有心人。
一个月后，第一批成功的样品出炉了。
沈知白激动地捧着几个油纸包和一个看起来其貌不扬的扁平铁罐，冲进了福宁殿。
“陛下！成了！新式军粮，初步成了！”
赵构正在批阅奏章，闻言立刻放下朱笔：“快！呈上来！”
沈知白打开一个油纸包，里面是黄褐色、颗粒均匀、散发着焦香和油香的粉末：
“陛下，此乃‘速食炒面’。
选用精麦粉，配以牛油、细盐、糖霜，文火慢炒至全熟，再加入研磨极细的肉松和干葱末。
用开水冲泡，片刻即成一碗香浓面糊，饱腹耐饥。
经测试，密封良好可存半年！”
他又拿起那个铁罐，罐身还打着格物院的火漆印。
他用特制的钩子费力地撬开密封的锡盖，一股浓郁的肉香瞬间弥漫开来！
里面是压得结结实实的酱红色肉块，还带着凝固的汤汁。
“此乃‘红烧肉罐头’！
选用猪五花，加酱料炖得酥烂，趁热装入这特制的镀锡铁罐，排气后以锡焊密封，再入沸水蒸煮一个时辰以上！
放置一月后开启，肉质依旧，味道鲜美！
若储存于阴凉处，臣以为，存期远不止一年！”
赵构用银匙舀了一点炒面粉放入口中，干香咸甜，味道居然不错！
又尝了一块罐头肉，肉质软烂，咸香适口，远超他的预期！在这个时代，这简直是奇迹！
“好！太好了！”
赵构大喜过望，“沈卿，尔等立下大功了！立刻招募工匠，设立工坊，给朕全力生产！优先供应北伐岳元帅所部！”
“臣遵旨！”沈知白激动地领命而去。
很快，临安城外新建的“军粮工坊”日夜赶工，一车车用油纸包裹严实的炒面和一箱箱贴着“红烧肉”、“咸菜”标签的铁皮罐头，被混编在常规粮草中，通过漕船和车队，源源不断运往北方前线。
…… ……
绍兴十年，九月初，中原大地已显秋意。
岳家军主力经过休整补充，已对汴京形成合围之势，但攻城战异常惨烈，金军困兽犹斗，凭借高大城墙负隅顽抗。
前线，岳家军先锋部队指挥王贵麾下的一支斥候队，奉命前出侦查汴京外围一处金军据点。
队长牛皋（此牛皋为岳家军骁将，非民间传说人物）带着五十名精锐，轻装疾进，成功摸清了敌情，却在返程时遭遇大队金军骑兵拦截，被迫躲入一片荒芜的丘陵地带。
金军显然发现了他们，迅速调集兵力，将小山丘围得水泄不通，切断了他们与主力联系的道路。
显然，金人想困死这支胆大包天的宋军小队。
“妈的！被金狗包了饺子！”
牛皋吐了口带血的唾沫，刚才突围时他挨了一刀，幸好盔甲厚实。
他清点人数，折了三个兄弟，还有七八个带伤，干粮袋在突围时也丢了大半。
剩下的粮食，省着吃也只够两天。
“队长，怎么办？要不趁夜再冲一次？”一个脸上带疤的老兵喘着粗气问。
牛皋看着山下密密麻麻的金军篝火，摇了摇头：“冲个屁！外面起码上千骑，出去就是送死！固守待援！王统制发现我们没回去，肯定会派人来接应！”
话虽如此，但所有人都知道，在这荒山野岭被围，缺粮缺水，援军不知何时能到，每多待一天，就多一分危险。
第一天，大家分食了仅存的一点干粮。
第二天，只能挖些野菜草根，勉强果腹。
到了第三天，饥饿和绝望开始蔓延。受伤的兄弟因为缺乏食物，伤势开始恶化，发出痛苦的呻吟。
“狗日的金狗！等老子出去，非扒了你们的皮！”牛皋饿得眼冒金星，狠狠一拳砸在石头上。
就在这时，负责看守缴获物资（主要是从被打死的金兵身上搜刮的一点杂粮饼）的年轻士兵赵小五，突然怯生生地捧着一个油纸包和一个沉甸甸的铁罐跑了过来。
“队……队长！你看这个！是从上次打掉的那个金军运粮小队辎重里找到的，一直没在意……这上面画着咱大宋的旗子！”
牛皋一愣，接过来一看，油纸包上确实盖着官印，写着“速食炒面”，铁罐上更是清晰地刻着“大宋格物院制·红烧肉罐头”！
“格物院？这是啥玩意儿？”
牛皋狐疑地掂量着铁罐，“能吃？”
“打开看看！”有士兵催促道。
牛皋用刀撬开罐盖，浓郁的肉香瞬间让所有饿绿了眼的士兵围了过来！
看着里面酱红色、油光锃亮的肉块，有人忍不住咽了口口水。
“娘的！管他呢！就算是毒药，老子也做个饱死鬼！”
牛皋心一横，用手抓起一块肉就塞进嘴里。
顿时，咸香酥烂的滋味在味蕾炸开！他眼睛猛地瞪圆了！
“好吃！真他娘的好吃！”
他含糊不清地大叫，又抓起一把炒面粉塞嘴里，干嚼了几下，虽然有点噎，但浓郁的麦香和油香立刻缓解了强烈的饥饿感！
“快！分给弟兄们！受伤的兄弟先吃！”牛皋反应过来，立刻下令。
一罐肉不多，但每人分到一小块，就着热水冲泡的炒面糊，竟然让饿了三天的士兵们恢复了不少力气！
更重要的是，这来自“家里”的、味道如此美好的军粮，极大地鼓舞了士气！
“是陛下！一定是陛下弄来的好东西！”
赵小五激动地说，“俺听说临安成立了格物院，专弄这些新奇物件帮咱们打仗！”
“对！是陛下没忘了咱们！”
士兵们群情激昂，“咱们得活下去！把这狗屁据点的情报送回去！不能辜负了陛下的新粮！”
靠着这点意外的“天降美食”支撑，斥候队又顽强地坚守了两天。
第五天夜里，王贵派出的接应部队终于赶到，里应外合，一举击溃了围山的金军！
当牛皋带着完整的情报和大部分兄弟安全返回大营，将“炒面罐头”的故事禀报上去时，整个岳家军都轰动了！
这看似不起眼的新式军粮，在关键时刻，救了一整支精锐斥候队的命！
更重要的是，它传递了一个信号：
朝廷，陛下，没有忘记前线的将士！在想尽一切办法改善他们的处境！
很快，炒面和罐头开始在前线部队中小范围配发。
它们轻便、耐存、开袋即食或简单加热即可的特性，尤其是在野战、迂回、追击等无法生火做饭的特殊战术环境下，展现出了无与伦比的优势！
士兵们不再仅仅依赖容易霉变的米粮和需要长时间烹煮的干肉，战斗力持续能力大大增强。
消息传回临安，赵构闻讯，欣慰不已。
科技强军，不仅仅在于锋利的刀剑和射程更远的弩机，更在于这些保障士兵生命、维持军队战力的细节之处。
“告诉格物院和军粮工坊，加大产量！朕要前线的每一位将士，在需要的时候，都能吃上一口热乎的！这是命令！”
炒面的焦香和罐头的肉香，开始与岳家军的战旗一起，飘荡在收复中原的征途上，成为支撑这支铁军不断向前的一股无形却强大的力量。
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