六零年代:点亮养老生活

半午

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第147章 饺子加酱油鸡

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十月剩下的部分,苏夏先是腌酸菜,辣白菜。

又和老宅的陈母,还有夏来娣和刘春霞四个人做了粉条,有土豆粉,红薯粉。

每样做了30斤,她的土豆红薯现存量变成了320斤土豆,270斤红薯。

反正也不心疼,粉条基本上可以吃一年了,再说不止做菜用,她还可以做成酸辣粉吃,大冬天吃上一碗,绝对热乎的浑身冒汗。

之后就是用他们的大石磨,磨了200斤玉米,拿回家之后,用空间里的破壁机把面粉重新磨一遍。

最后得到140斤玉米面,还有20斤大碴子,剩下的玉米皮可以喂猪。

苏夏看着猪圈里的三个大猪,每一个都是膘肥体壮,之前陈父过来看过,他大体估了一下,已经超过三百斤了。

现在是十一月了,其实喂不喂都那样了,苏夏是想卖了,这样还能节省吃的,留到明年继续抓猪喂。

只是村里的猪一般是腊月后杀,也不知道今年是个什么章程。

苏夏把猪圈打扫干净,顺便换了干的茅草,周围又喷了一点醋,还能消毒杀菌。

带着口罩手套,这样收拾猪圈,鸡窝,还有大鹅的窝棚,最少也是三天一次。

又去鸡窝里打扫了一遍,又顺手捡了6个鸡蛋,自从入冬之后,就没有每天的20个了,但是苏夏喂得好,冬天还能捡到的。

也比老宅不下蛋强。

现在的鸡窝里,有一个大公鸡,剩下就是19只母鸡,多余的都被杀了,存放在空间里。

想吃了,拿出来做就行。

等明年把鸡仔一卖,就留10个母鸡,剩下的全杀了。

苏夏又去前院,把大鹅放出来,她则是把里面的粑粑打扫出来,这三个动物的粪便,被苏夏专门放在大门外面离家里远一点的位置。

而且还用树枝做了围栏围上了,等明年还能换点工分。

三只大鹅在院子里飞来飞去,一直”鹅鹅--“的大叫。

苏夏基本上每天都会把它们放出来,这可是看家护院的高手,陌生人一来,直接飞扑过去,吓得村里人都不敢过来。

苏夏看着跟在后面的大鹅,这个夏天给她创造了150个鹅蛋,就是现在隔几天还能有一两个。

不过也很满足。

等忙活完之后,回到家,就看见妞妞带着大宝在客厅里打闹。

煤炉里的煤球烧的红彤彤的,整个客厅的温度差不多有25度。

两个孩子穿了一身保暖的,里面加绒的衣服,一点也不冷。

大宝正在妞妞的鼓励下,扶着围栏走路,现在的他已经能走一小会了,只是有点像鸭子似的晃悠。

看见苏夏进来,急忙加快步伐,只是“扑通”一声坐地上。

妞妞看见弟弟坐地上,开始“哈哈....大笑。

“娘,弟弟太笨了,又摔了!”

苏夏也憋不住乐。

大宝看见娘和姐姐都笑他,小小的人也不生气,自己扶着围栏又站起来。

站起来后,笑嘻嘻的看向苏夏,“娘,起来了!”

苏夏笑眯眯的上前,亲了他的小脸。

“大宝,真厉害,争取下个月自己走路,好不好?”

大宝“好,娘我饿了?”

妞妞这时候也想起来,她也饿了,只是娘叫她看着弟弟,她都没记会去找吃的。

她也走到苏夏跟前,抱着她:娘,我也饿了?“

苏夏看了一下手表,已经十一点半了,她家现在还是三顿饭,只主要是大宝自从牙长出来,基本上不咋喝奶了,就喜欢吃饭菜,尤其吃肉。

“那你们想吃啥?”

“肉,肉---”

大宝眼睛瞪着大大的看着苏夏,期待的看着他娘,一边还在流口水。

妞妞嫌弃的看着弟弟”娘,要不吃饺子,都好久没吃了?“

苏夏一边给大宝擦口水,一边答应妞妞的需求。

“行,你俩在这里好好玩,我去包饺子,是肉馅的,大宝最喜欢的,好不好。”

“好好,娘,我要吃!”

苏夏嘱咐妞妞挨着弟弟,有事叫她就行。

现在的大宝,基本上能清晰的表达自己的需求了,之前一个字一个字蹦的时候,还得猜半天。

现在已经能一次性说5个字,再过段时间,要是会走,就好了。

客厅的妞妞,让弟弟扶着围栏。

“弟弟,你在这练习走路好不好?”

大宝看着姐姐,奶声奶气的回答:“好,学走路!”

妞妞鼓励的亲了一口,惹得大宝兴奋的直蹦哒。

她则是看娘给买的小人书。

厨房的苏夏,从空间里拿出来一块约两斤的肉,瘦肉多肥瘦少,用绞肉机绞成馅。

把肥肉放进锅里,等把油榨出来,剩下的小粒金黄的油渣,和瘦肉馅,一起放到盆里。

又拿出一颗白菜,绞成馅,在热水里掉了一遍,把水分杀出去后,放在肉馅里。

加入盐味精酱油,又把刚才熬出来的猪油,放一点,看着他颜色,切了一个胡萝卜碎放进去。

活成馅料之后,盆里就好看多了,有黑的瘦肉,黄的油渣,白菜,胡萝卜,又放了一些葱花。

苏夏满意的看着自己弄得馅料,来这里两年半了,别的没长,手艺倒是越来越好。

这个时候苏夏赶紧和了一盆白面,等醒面的时候,把锅洗好,倒入水,等一会直接煮饺子就行了。

锅里还放了蒸屉,里面是苏夏昨天腌制的一整个酱油鸡,也没分开。

直接整个放到大碗里,在放到蒸屉上,等水开之后在蒸个半小时,也差不多熟了。

一边烧锅,一边擀剂子,一个一个金元宝大小的饺子,就好了。

包到最后的时候,差不多两个盖帘饺子,得有200多个,这些分成三顿,足够三个人吃。

剩下的馅,苏夏直接收进橱柜里了,现在已经入冬了,厨房里的温度,放两天也不会坏。

实在不行明天,烙馅饼吃。

这个时候苏夏把锅打开,蒸的酱油鸡先拿出来,中间的时候,切了四瓣,现在已经买熟透了,整个都是酱油的颜色,看着诱人多了。

剩下就是煮饺子,差不多70个,怎么也够吃了。

可能连晚饭都预备出来了。

等苏夏把鸡肉,饺子盛好摆到客厅的桌子上的时候,两个孩子已经等不及了,他们足足等了四十分钟才吃上饭。

大宝看着鸡肉,一直想伸手抓。

“娘,肉肉肉......”

苏夏拿着湿毛巾,给他擦手,然后扔给妞妞。

“你自己擦干净时候,才能吃饭。”

妞妞听话的擦手,然后才开始吃饭。

“娘,今天的饺子好好吃,还有肉太香了。”

大宝手里拿着一个鸡腿,吃的头都没抬。

苏夏也吃了一口鸡肉,一点都不柴,反而又嫩又软,跟后世广式豉油鸡没什么区别。

看两个孩子吃的开心,她也开心的笑了,现在的她有孩子陪着,每天过得很充实,已经很久没想起后世的生活了!

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