当那盘炸得金黄酥脆、点缀着干辣椒和花椒的干煸泥鳅，和那盘油光红亮、撒着葱姜蒜末的响油鳝丝端上来时。
赵蜡梅忍不住发出了疑问：“老小，你这弄的是什么呀？泥鳅？黄鳝？这玩意儿真能吃吗？闻着是怪香的，可别吃出毛病来。”
李四平正好端着最后一盘蒜蓉粉丝蒸虾出来.
闻言笑道：“娘，能不能吃，您待会儿尝一口不就知道了吗？保证您吃了还想吃！”
这时，早已按捺不住的青青和秀秀，已经吭哧吭哧地爬上了自己的高脚凳。
两个小家伙在“吃”这方面，向来是家里的“急先锋”，态度积极，行动迅速。当她们看清桌上那几盘色香味俱全、尤其是那两道从未见过的“硬菜”时。
不约而同地夸张地张大了小嘴，眼睛瞪得溜圆。
“哇！”青青率先发出惊叹，“爸爸，这些菜看上去都、都好好吃呀~！”紧接着，就听到秀秀用力吸溜口水的声音，小手指着那盘红油赤酱的鳝丝：“香！秀秀要吃那个！”
几个大人的目光也都聚焦在桌上。这几道菜，光是闻着那勾人的香气就让人食指大动，更重要的是，无论是做法还是卖相，都是他们以前从未见过、甚至未曾听闻过的。
这年月的农村，饮食实在简单，最复杂的菜，无非就是炖个猪肉、炒个鸡蛋，何曾见过这般精细的烹制和搭配？
李四平看着家人们好奇又期待的眼神，清了清嗓子，脸上带着几分戏谑和自豪，学着酒楼跑堂的腔调，伸手一一介绍道：
“咳咳，安静，安静！先有本大厨为大家隆重介绍一下今晚的菜品！”
他先指向那盘干煸泥鳅：“这道，名为‘干煸泥鳅’！乃是一道经典的川菜佳品。泥鳅肉质细嫩，富含多种营养成分，吃了对身体好，尤其有利于抵抗血管衰老。”
接着，他的手移向那盘油亮的鳝丝：“这道，名为‘响油鳝丝’！是来自上海的本帮名菜。黄鳝肉嫩味鲜，营养极其丰富，具有很好的滋补功能，民间向来有‘小暑黄鳝赛人参’的说法，可见其珍贵。”
最后，他指向那盘摆盘精致的蒸虾：“至于这道嘛，‘蒜蓉粉丝虾’！是……”
他的介绍还没完全说完，那诱人的香气和新鲜感已经牢牢抓住了所有人的胃和好奇心。晚风、槐香、饭菜香，还有围坐在桌前的家人，构成了一幅温馨而满足的画卷。
“粑粑，我饿了。。”李四平刚刚介绍到第四道菜，秀秀小朋友就揉着小肚子，眼巴巴地望着桌上的菜，实在忍不住了。
赵蜡梅见状，立刻拿起筷子，先给两个小孙女碗里各夹了一条炸得焦香的泥鳅和一只红亮的大虾：“让你爸继续表演他的，咱们先开始吃吧，别饿着我们宝贝。”
“嘿嘿，也行，咱们边吃边说。”李四平也从善如流地坐了下来，拿起饭碗。他看到青青和秀秀一边笨拙地试图用筷子夹菜，一边用满是崇拜的大眼睛望着自己，心里像喝了蜜一样甜。
他夹起一筷子油润的鳝丝，放到身旁陈桃的碗里：“桃子，你尝尝这个泥鳅，看味道怎么样？怕不怕那点土腥味？”
陈桃小心地尝了一口，眼睛微微一亮，细细咀嚼后咽下，才笑着点头：“味道好极了，一点怪味都没有，又香又酥，很入味。”
“粑粑你好腻害呀~！”秀秀嘴里塞着食物，含糊不清地跟着夸。
“粑粑是大厨！我喜欢粑粑做的菜！”青青也立刻跟上，小马屁拍得啪啪响。
“泥鳅原来这么好吃呀~！”秀秀仿佛发现了新大陆。
“青青喜欢吃虾~！酸农粉四虾~！啊呜~！好次~！”青青则对那蒜蓉粉丝虾情有独钟。
吃得满嘴蒜香。
赵蜡梅看着满桌色香味俱全的菜肴，尤其是那几道闻所未闻的，忍不住又问：“老小，你这些花样都是跟谁学的？什么四川菜，上海菜的，听得我迷糊。”
李四平面不改色，拿出早就想好的说辞：“哦，老娘，我不是跟您说过嘛，以前在深城那边待过。
那边天南地北的人都有，馆子也多，我就在不同的饭馆打过杂，偷学了几手。”他边说边夹了一只大虾，熟练地剥开壳，放到赵蜡梅碗里，“来，老娘，别光顾着问，您也尝尝这虾，看味道如何？”
“唔~！虾虾很好吃的。”还没等赵蜡梅动口，青青小朋友就用力点着小脑袋力荐。
她拿起自己那只大虾，先是美滋滋地吮吸了一口表面浓郁的蒜蓉汤汁，小小的眉毛都舒展开了，那浓浓的蒜香味包裹住味蕾，感觉妙不可言。
然后她笨拙地剥开虾壳，咬了一口粉白弹嫩的虾肉，鲜虾本身的q弹爽口与无比鲜美的清甜，再加上浓浓的蒜蓉料汁的配合，让她满足地眯起了眼睛。“实在太美味了。”
赵蜡梅将信将疑，也学着孙女的样子，先吸溜一口汤汁，浓郁的蒜香和豉油香瞬间在口中爆开，她眼中闪过一丝惊讶。
然后她剥开虾，仔细品尝着虾肉：“咦？这味道……老小，这虾你怎么做的？感觉味道很鲜，跟以前清水煮的完全不一样。”
“是吧，这就是做法不同了。”李四平笑道，“先用热油把蒜末煸香，再加些调料和一点点糖提鲜，最后浇在摆好盘的虾和粉丝上锅蒸，味道就进去了。”
院子里，李老一家正美滋滋地享受着这顿丰盛的晚餐，欢声笑语不断。然而，这诱人的香气却像长了翅膀一样，飘出了小院，弥漫在暮色渐浓的村庄里。
外面，那些吃过晚饭、正出来溜达串门的村民，陆陆续续地都被这霸道浓烈的香气吸引，不自觉地逛到了老李家院子附近。
“亲娘哎！老李家这又是做的什么菜啊！这老香~！”一个汉子用力吸着鼻子，满脸陶醉。 “我的乖乖啊！这吃的是啥啊？咋这香呢！闻着我都又饿了！”另一个妇人摸着肚子感叹。
“要人老命了！可太香了！这是炖肉还是炒菜？香味层次这么丰富！”连一些自认见多识广的老人都啧啧称奇。
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