知味小馆的厨房亮着暖黄的灯，砂锅里的红豆沙咕嘟冒泡，裹着四川特有的陈皮香，漫过厨房的木窗，和胡同里的槐花香缠在一起。凌姝握着传家铜勺，轻轻搅动豆沙 —— 按四川凌姐教的法子，她在红豆里加了少许陈皮碎和红糖，熬得浓稠绵密，比江南传统豆沙多了几分清冽的回甘，正是 “川味梅花糕” 的灵魂内馅。
“芝麻磨好了，” 沈慕言端着一个白瓷碗走过来，碗里的白芝麻磨得细腻，还带着淡淡的焦香，“按你说的，用文火炒了三分钟，没糊。” 他把碗放在灶台上，看着凌姝搅动豆沙的动作，眼里满是温柔 —— 刚才她站在灶台前熬了半小时豆沙，鼻尖沁着薄汗，眼神却依旧亮得很，没有丝毫以往熬煮久了的疲惫。
凌姝笑着接过芝麻碗，指尖触到碗壁的温度，突然想起系统的奖励：“你有没有觉得，我今天熬豆沙的时候，比以前有劲儿多了？以前站半小时就想歇，现在熬了一小时，还觉得精力很足。”
沈慕言点点头，伸手帮她擦了擦鼻尖的汗：“早上看你整理纪录片素材，写了两小时笔记，也没像以前那样揉眼睛，我还以为你昨晚休息得好，原来是体质改善的缘故。”
两人说话间，红豆沙已经熬好。凌姝把提前和好的糯米面团放在案板上，按江南梅花糕的古法揉匀 —— 面团要 “三揉三醒”，醒面时盖上湿纱布，这样蒸出来才软糯不粘牙。她将面团分成小块，擀成薄皮，包入一勺川味豆沙，捏成小团，放进特制的梅花形模具里，表面撒上一层白芝麻，再放入蒸锅。
“以前总觉得，川味和江南味不搭，” 凌姝看着蒸锅冒出的热气，笑着说，“现在用系统的‘古菜创新’技能，才发现只要抓住核心 —— 川味的‘香’和江南的‘软’，居然能这么和谐。就像做人，不同的人也能因为‘膳心’走到一起。”
沈慕言靠在门框上，看着她眼里的光，心里满是欣慰：“你不仅是在创新古菜，更是在让古菜‘活’起来 —— 以前大家觉得古菜离日常远，现在你把川味和江南味结合，做成大家都爱吃的梅花糕，就是最好的推广。”
蒸了十分钟，川味梅花糕终于出锅。打开蒸锅的瞬间，糯米的香气混着豆沙的甜香、芝麻的焦香，瞬间弥漫了整个厨房。凌姝取出一块，放在青瓷盘里 —— 梅花形的糕体雪白，表面的白芝麻泛着油光，咬一口，外皮软糯，豆沙甜而不腻，还带着陈皮的清冽，口感层次丰富，比传统梅花糕多了几分惊喜。
“太好吃了！” 沈慕言尝了一块，眼睛立刻亮了，“既有江南的温柔，又有川味的俏皮，连我这种不爱吃甜的人都觉得好吃。” 他拿起手机，对着梅花糕拍了张照，发在小馆的社交账号上，配文：“凌家古菜新尝试 —— 川味梅花糕，软糯里藏着陈皮香，你想尝尝吗？”
刚发出去，评论就炸了：“看起来好好吃！明天就去小馆！”“川味和江南味结合？凌姝老师也太会创新了吧！”“求教程！想在家给孩子做！”
第二天一早，小馆刚开门，就排起了长队，大家都想尝尝川味梅花糕。张阿姨第一个买到，咬了一口，惊喜地说：“这糕太合我口味了！我是四川人，嫁到江南，这糕里既有我老家的味道，又有现在的家的味道，太暖心了！”
环卫工人李叔也买了两块，递给身边的小孙子：“快尝尝，凌姝阿姨做的，比你爱吃的汉堡还好吃！” 小孙子咬了一口，含糊地说：“好吃！还要！”
凌姝忙着给大家盛糕，心里满是成就感。这时，剧组的场记小姑娘匆匆跑过来，手里拿着一个保温盒：“凌姝老师，李导让我来拿几块梅花糕，说昨天听你说了，想让剧组的人都尝尝！还有，今天要拍 12 小时的戏，李导怕你累，让我给你带了补气血的汤。”
凌姝笑着接过保温盒：“替我谢谢李导，你也拿两块梅花糕回去，给大家分着吃。” 她看着场记小姑娘跑远的背影，心里突然想起今天要拍的戏 —— 之前拍 8 小时就觉得累，今天 12 小时，不知道能不能扛住。
没想到拍摄时，凌姝却意外地精力充沛。从早上 8 点拍到晚上 8 点，她不仅没觉得累，反而状态越来越好 —— 拍苏锦溪做胡饼的戏份时，她动作流畅，眼神专注；拍和顾衍的对手戏时，她情绪饱满，台词也说得格外自然。
“凌姝老师，你今天状态也太好了吧！” 顾衍休息时，忍不住问，“昨天我拍 12 小时，累得话都说不出来，你居然还这么有劲儿？”
凌姝笑着解释：“可能是最近休息得好，加上常做古菜，锻炼了体力。” 她没提系统的奖励，却在心里感激 —— 体质改善不仅让她能应对高强度拍摄，更能让她有更多精力去做古菜、去传承。
李导也注意到了她的变化，拍着她的肩说：“凌姝老师，你现在的状态，比专业演员还稳！尤其是做古菜的戏份，眼神里的‘活’劲儿，谁都演不出来。”
拍摄结束后，周导打来电话，语气里满是兴奋：“凌姝！纪录片初剪版看完了，所有人都赞不绝口！春节档播出没问题，到时候咱们还能搞个‘古菜团圆夜’直播，你现场做川味梅花糕、桂花糖粥，让全国观众跟着学，肯定能火！”
“太好了！” 凌姝激动地说，“我还想把川味梅花糕的做法加进纪录片的附录里，让更多人能在家做，把古菜的温暖带回家。”
挂了电话，凌姝刚想回小馆，凌伯的电话就打了过来，语气里满是急切：“姝姝！好消息！我终于找到浙江凌家旁支的线索了 —— 在杭州的平江路，有个做‘宋代定胜糕’的凌嫂，是凌家旁支的媳妇，听说手里有凌家面点的残谱！”
凌姝心里一振，手里的手机差点掉在地上：“真的吗？凌嫂叫什么名字？定胜糕的做法，全谱里只有几个字，要是能找到残谱，就能补全了！”
“我问清楚了，凌嫂叫凌秀兰，在平江路开了家‘凌记糕团店’，” 凌伯的声音里满是喜悦，“我已经跟她打过招呼，说你是凌家主支的后人，想跟她聊聊传承的事，她虽然没立刻答应，但也没拒绝，你要是有空，赶紧去杭州一趟，说不定能拿到残谱！”
凌姝立刻答应：“我明天就去！沈慕言刚好有空，能陪我一起去，我还带点川味梅花糕，给凌嫂尝尝，说不定能拉近距离。”
挂了电话，沈慕言走过来，看到她眼里的光，笑着问：“是不是有浙江的线索了？” 凌姝点点头，拉着他的手，语气里满是期待：“凌伯找到做定胜糕的凌嫂，有面点残谱！明天咱们去杭州，一定要把残谱带回来，补全全谱里的江南面点章节！”
夜色渐深，北平的胡同里静悄悄的，只有知味小馆的灯笼还亮着。凌姝坐在厨房的小板凳上，看着蒸锅里剩下的川味梅花糕，心里满是期待 —— 明天去杭州，不仅能寻找凌家旁支，还能让更多江南古面点重见天日。
只是她没料到，手机这时收到一条匿名消息：“赵磊也知道了凌嫂的事，已经提前去了杭州，可能想抢在你前面拿到残谱。” 凌姝握着手机，心里一沉 —— 赵磊果然没放弃，这场寻访之旅，恐怕又会有新的波折。
但她很快又坚定起来 —— 有沈慕言的陪伴，有系统的技能加持，还有 “膳心” 的守护，她一定能拿到残谱，不让赵磊的阴谋得逞。她把川味梅花糕装进保温盒，心里默默对自己说：杭州，我来了；凌家的传承，我一定会守住。
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