综艺大导演

月亮有个坑

首页 >> 综艺大导演 >> 综艺大导演最新章节(目录)
大家在看农门世子妃娇宠日常开局好声音从国风歌手到世界天王重生80:我带全家起飞!火爆巨星神行无道34号妖管所高武:充钱让我一直突破巨星洪泽开局操作蝙蝠侠极品小农民
综艺大导演 月亮有个坑 - 综艺大导演全文阅读 - 综艺大导演txt下载 - 综艺大导演最新章节 - 好看的都市言情小说

第五十六章 佛跳墙

上一章目录下一章阅读记录

有吃瓜群众开始分析照片,从工作人员到黄雷老师一个一个剖析,确定了不是在拍电视剧,而是综艺。

加上最近闽江卫视风头正劲,连带着成为网络热点。

摄制组此时可没空关注这些,离开播还早着,现在的热度基本没用。

苏岩陪着黄雷在车上聊着天,工作人员则是联系下一家,行程提前了,肯定是要知会一声。

车辆很快到达东街口附近,来到了聚春园酒店的后门。

饭店提前接到了通知,已经派出一些人在门口等着。

之所以不去前门,因为是主干道,怕是黄雷一下车,直接造成交通拥堵。

摄影师先下车找位置,其他人则是联同酒店一起稍微先提前站位,准备维持秩序。

三十分钟钟后,准备就绪。

黄雷已经换了一套衣服,在马路边上站着,正对跟拍摄像机。

“提起榕城,有一道全国闻名,但是却少有人尝到的美食,那就是‘佛跳墙’。

关于这道菜,许多人还是在一些电影电视剧里听过,但实际在身边却极少有见。

这其实和本身做法繁琐,辅材量大,以及成本较高都有关系。

至于这道菜的来历,传说有二。

其一是在清朝道光年间,榕城官员宴请布政使周莲。期间有道菜叫做‘福寿全’,是用鸡,鸭,排骨,鸽子蛋等各种食材以慢火煨制而成。周莲品尝之后非常满意,回去之后命自家厨子仿制。

厨子也是有些手段,因为榕城靠海,于是在大人要求的基础上减少了肉类的用料,增加了许多海鲜,出来的汤品口味更佳。

后来厨子辞职,在榕城开了一家‘三友斋’菜馆,在一次文人聚会上,此菜让众人纷纷叫好,有人即兴赋诗。

‘坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。’

从此,这道菜就叫佛跳墙。

其二,则是和叫花鸡来历有些相似。

根据社会学家费孝通先生所记,发明此菜的乃是一班乞丐,每日拿着破瓦罐各处乞讨,把饭铺给与的残羹冷炙放在一起。

某日一饭店老板出门,偶闻街角传来奇香,发现乞丐们把要来的残酒与剩菜放于一罐内炖煮,因此得以启发,回店后创造了佛跳墙。”

黄雷老师虽然有些发福,不过文人气质依旧,各种传说娓娓道来,加上适当的肢体动作,让在边上的苏岩看的很是满意。

“黄老师说总结词,然后带头进入酒店,其他摄影机拍背影。”苏岩拿起对讲机下达拍摄指令。

很快,一声“咔”从众人耳机内传来。

工作人员开始收拾,准备下一场的拍摄,苏岩自己则是走到mc的边上。

“苏导,怎么样,要不要再来一遍?”黄雷老师喝着经济人递过来的水问。

苏岩竖起拇指:“老师说的真棒,一点卡壳都没有,镜头感也很好。”

黄雷对待拍摄非常认真。

“咱不说虚的,要是有什么问题一定要说,没在乎面子啥的,质量最重要。”

苏岩点点头,让他先歇会,自己去和饭店人员交涉一下接下来的事宜。

拍摄场景直接放在了大厅内,因为时间还早,还没有食客来吃饭。

工作人员机位设置与拍摄就更加方便。

因为是提前联系好的,在昨天已经由陈导带着一个小组,过来拍摄了菜肴的准备和烹制过程。

苏岩为了这,还特地画了一些分镜头,要求陈剑抒照着拍。

后期的话,许多镜头需要特写,放慢,倒放等等,繁琐程度不亚于拍摄节目本身。

室内拍摄准备时间快了许多,不一会黄雷就坐在了位置上。

走的是正常流程,服务员过来点餐,老师指名佛跳墙。

然后对着坐在对面的vj侃侃而谈。

“作为可以登堂国宴的一道菜,佛跳墙发展到今天,历经无数次的改良,最早期,也是最奢华的时候,加入的食材甚至达到了上百种,一般的百姓根本无福享受。

今天我们来到的地方,也就是‘佛跳墙’的发源地,味道正宗不说,价格的话也是在可以接受的范围之内,听说还特地推出了简化版,就是普通的宴席上,都能提供。”

菜是早就准备好的,只是走个过场,在黄老师说了几句串词后,在工作人员的提示下,很快就被端了上来。

不急着开盖,跟上去三个摄影机对着拍。

“用瓦罐来煨汤,其实在国内很多地方都有,这样能保持保留食物鲜味不外扩,不伤食材本身,出来的汤融合食材的鲜香与营养成分。

这盖子也是花了心思的,做成了弥勒佛的样子。”黄雷指着盖解说。

摄像头跟拍,袅袅烟气升起。

黄雷拿起勺子轻轻搅动。

“汤还在小沸,味道传出来了”他抽了抽鼻子:“怎么说呢,香味比较复杂,是很浓厚的那种,中间还夹杂酒香。”说着先盛出一小碗汤。

现场这里是分为两块拍摄,主要场景是在主持人这里。

而在饭店的另外一边,主角是菜肴本身。

监控拍摄的是陈剑抒,同样一罐佛跳墙被放置在各个位置拍摄,里面的食材更是被一样样的取出,摆放,换着花样来。

苏岩则是两边跑,偶尔给出自己想要的镜头,拍摄总的来说非常顺利。

“汤是精华”黄老师呼噜噜喝了一口后,脸上震惊了:“好喝!”

边上的苏岩正好看见这幕,忽然想起,前世老师有参加个节目,亲自为陈赤赤做了这道菜,当时也是被各种好评。

“汤汁浓厚,各种食材的味道都渗入在汤里,但却一点都不油腻,海鲜和肉类混合在一起,其实还挺搭的。

鱼翅,鲍鱼,瑶柱,火腿,海参,食材大概是二十多种,再用上好的花雕酒,在坛子里先用大火煮开,在放在木炭的火山煨八个小时以上。

辅以冬菇,萝卜,鲜笋,葱姜等材料祛除腥味,最终才得出一罐‘佛跳墙’。”

解说完毕之后,开始正式吃播。

话说黄老师的战斗力还真不错,一碗各种食物堆成小山,几分钟,就被吃了个干净。

表情则是一脸的享受,也没有令人不快的多余声音,还很接地气的『舔』『舔』手指。

摄像机自然不会停止,忠实的记录下每一个镜头。

请大家记得我们的网站:品书中文(m.pinshuzw.com)综艺大导演更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推高武:开局订婚,我终成首席!重生:谁说理综满分,不能是曲皇【星际契约魔法师】如愿客属于怪物们的六月四合院:投奔贾家被辱,日子红红火火托身锋刃里我有一本气运天书贵女穿知青,我和退伍军官结婚了青灵道尊【陈家的崛起日记】跟死对头重生成男主的双胞胎姐姐被囚铁笼中的少女:懒懒小兽妃帝灭苍穹三国之龙战八方末世魔侣大唐之开局娶了武则天最强保镖我一个女高中生,打打杀杀怎么了快穿宠男主:我的宿主是病娇重生八万年太子殿下饶命,臣弟是女儿身
经典收藏锦绣医图之贵女当嫁偶像竟是我自己剑气星河故事笑话我收捡垃圾成为顶级批发商庭院里花开几时休难忘人生美女迷情:与豺狼的角逐失业后,我靠钓鱼实现人生自由天才皇后,驾到!万界女神之直播怒怼女嘉宾,我火爆出圈神级技能:开局偷属性,逆天改命美女吃豆腐纸鸢碎我能隔空取物新婚夜,王爷非要和我约法三章天降福女:我家王妃是宝贝龙王殿:最强战神不是,让你跟校花分手,你真分?
最近更新仙圣归来之都市风云护花兵王:我的总裁大小姐被抛弃后我打开了仙界直播间京电最牛明星班外出钓鱼,捡了个公主回家下山后太强了,绝色师姐超宠我网游半兽人,我的属性比首领还高笨女友,不许哭医师毒师御兽术,你还是什么师?省钱大赢家,我靠抠门综艺封神失去神力,看我如何翻天穿越假少爷,我夺取真少爷家产那年天仙八岁,我带着她卖军火高武:锦鲤啊?神兽幼崽自动上门开局强吻校花,觉醒混沌级天赋让你演警察,你真抓通缉犯仁义大哥加代先顶流后资本,绝不去当打工人超级无敌小保安抗战俺老李来了
综艺大导演 月亮有个坑 - 综艺大导演txt下载 - 综艺大导演最新章节 - 综艺大导演全文阅读 - 好看的都市言情小说