东北人只要有一口大铁锅，就能整出许多好吃的菜来。
比如地锅鸡、灶台鱼、铁锅炖大鹅。其中最有名的是铁锅炖大鹅。
其实还有一道菜，大概在东北长大的人就没有没吃过的，那就是东北“乱炖”。
“乱炖”，就是在夏天应季的时候，把豆角、土豆、茄子、青椒、西红柿、嫩玉米等，与五花肉一同炖熟即可。
东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美，男女老少都爱吃。
八一最喜欢吃这道菜了，山里食堂收拾好之后，第一顿饭她就要求庆连山给做了这道菜。
东北乱炖的食材最好是用手撕，茄子用手撕成条，青椒用手掰成块，卷心菜用手扒成片，土豆呢，则用借助刀掰成块，嫩玉米也斩成几段。
令她没有想到的是，乱炖刚刚出锅，便来了一桌吃饭的客人，生生把这锅菜给抢走了。
八一很郁闷，但是也只能忍着，谁叫顾客就是上帝呢，是来给自家送钱的。
“老闺女，爸再给你做一锅啊。”庆连山看到八一撅着嘴巴不高兴，立刻挽起衣袖再来一锅。
“嗯。”八一点头答应。
谁想到菜快好的时候，又来了一波客人，围在那口锅前不动地方了。
八一：完蛋了，又捞不着吃了。
大师傅走过来笑着对八一说：“我看你爸做两锅也看得差不多了，应该能上手了，剩下三口锅咱干脆全都做上，我就不信闺女今天吃不上。”
八一：“这个好，我给你烧火。”
山里食堂一共盘了五口六印的铁锅灶，是留着天冷的时候做铁锅炖的。
买回来的五花肉已经没有了，还有一扇排骨，剩下的三锅就用排骨来做。
这回八一终于吃上了一锅心心念念的乱炖，就着大白米饭连干三碗，心里别提多美了。
······
七月三十一日，天气晴。
八一和李萍萍一大早起来，正在院子里做伸展运动，便看到一辆白色的大吉普开了过来。
“不会吧，这么早就来吃饭？可够积极的了。”李萍萍停下了伸展运动嚷嚷道。
“就是的，差一点儿被吃饭的堵被窝。”八一继续踢踢踏踏。
大吉普的车窗探出一个脑袋，冲着八一喊道：“小妹儿，你起的够早的了，我还想堵你的被窝呢。”
八一停下来定睛一看，原来是二姐庆文林。
“二姐，你咋来了？”她欣喜地跑上前去。
“我也来了。”大姐庆文革的脑袋也露了出来。
“还有我。”三姐庆文真摆着小手笑着。
缩在副驾驶座位上的大哥庆文吉坐直了身子，笑嘻嘻地看着八一。
大吉普停在了八一的面前，孙建国率先下了车，笑眯眯地说：“几天没见，小八一晒得可够黑的了，从非洲回来的么？”
八一捂着脸笑：“嘿嘿，天天往山上跑造的。”
哥哥姐姐从车上下来，三姐庆文真率先跑过来抱着八一：“三姐可想你了。”
八一回抱着她，声音有点哽咽：“三姐，我也想你。”
“哎呀，你俩可真肉麻。”二姐庆文林抱着双臂在那里打哆嗦做鬼脸，大姐庆文革含笑看着。
“三姐，这回中考怎么样？给你写信也没回。”八一没有理睬搞怪的二姐，拉着庆文真问道。
“那还用说嘛，当然是考上一中了，要不是为了她等通知，我们早就来了。”快嘴的二姐庆文林在一边说道。
“才不是呢，咱们是等建国叔好不好。”庆文真辩解。
“就是的，你不是非要坐大吉普来的吗。”大哥庆文吉在旁边补充。
八一终于想起看一眼自家买的这辆大吉普，它算是这个时代高配置的车型了，车厢里很宽敞，有五个座位，除了司机位，剩下的可以坐八个人。
“哈哈，李萍萍，这回咱们回去的时候可以坐它了，省的坐大客挤得要命。”八一高兴地拉着李萍萍过来参观。
“这车可真漂亮啊。”李萍萍两眼放光，比八一还要兴奋。“咱们回家时让人家送好吗？”
“我们三家合伙买的，有我家一份呢，没事的。”八一开始显摆了。
“哦，这样啊。”李萍萍更高兴了，这下子可以借光坐一下好车了。
“小八一，可把我累坏了，就为了提前赶过来，明天不是你的生日嘛。”孙建国凑到八一面前揪着她的辫子说，“等明天我开车带着你出去玩儿，说吧，想要上哪里玩儿去？”
八一终于想起来明天可不是自己的阳历生日，原来哥哥姐姐们是来给自己过生日来了。
这时候她才发现老妈兰花没在。
“咱妈怎么没来呢？”八一扭头问大姐庆文革。
庆文革：“家里那摊子脱不开身，所以咱妈就没来。不过呢，她给你做了一身衣服捎来了。”
八一：“又做衣服，我的衣服已经够多的了。”
“哼，我就说咱妈偏心眼，咱妈还不承认。你看看，咱小妹儿衣服那么多她还给做，都偏到咯吱窝去了。”庆文林在一旁愤愤地说。
八一才不会和这个爱计较的二姐一般见识呢，笑眯眯地对她说：“那这身新衣服就归你吧。”
庆文林小脖儿一扭：“我才不稀罕呢捡狗剩呢。”
大姐庆文革伸手拍了她一下：“怎么说话呢？都这么大了，也不怕人家笑话。”
庆文林看着八一一个劲儿地说：“狗剩儿，就是小狗剩儿。”
“二姐，我是老虎哟，你忘了吗？”八一作势伸出双手成爪“嗷呜”地奔着她去了。“老虎要吃鸡······嗷呜······”
庆文林比猴子窜的还快，“嗖”地一下便窜进了黄瓜地里去了，逗得大家哈哈大笑，她顺手在黄瓜地里摘了一根顶花带刺的黄瓜妞子吃了起来。
“你看看你二姐多能霍霍人，专门揪那小的吃，长成的那么多······真是的······什么毛病呢？”庆文革看到庆文林手里没有拇指长的黄瓜，开始摇头叹气唠叨起来。
“大姐，你再说我还扭小的吃。”庆文林的魔爪又伸向另一根小黄瓜。
“随便吃，反正都是自家种的，你把黄瓜架吃了都行。”庆连山从屋里出来，看到庆文林的样子，非常纵容地说道。
李萍萍趴在八一耳边说：“你爸爸是真惯孩子啊······”
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