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第101章 Act.101

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在徒弟们切菜切的脸都变绿之后,陆宇驰这位师傅终于再次出现在他们的面前。

“媛媛,你不是一直很喜欢蓑衣黄瓜么?那就是蓑衣刀法。”陆宇驰说着就走过去,拿起一根黄瓜,轻松松地给他们示范真正的蓑衣刀法。

“……”寇媛媛呆呆地看着陆宇驰那灵活的切黄瓜的姿势。

从一开始认识的时候,寇媛媛就觉得陆哥有一种隐藏起来的高手风范。

在大厨房里就算不动声色,他也能轻易地掌控全局。特别是他动刀,颠锅时,马上整个人气质都不一样了。就是有一种说一不二的霸气。

在老陆家大厨房里,可以说那些大师傅虽然性格迥异,各有特色。可是,不得不承认一个事实,就是几位大师傅全部都是厨艺高手。每个人都有一套拿得出手的强项。

这些师傅随便去那个店都能当主厨,受到老板们的热捧。可是,他们却心甘情愿地留在老陆家——这家名不见经传的小店里,听陆宇驰这个还不到三十岁的年轻厨师调遣。

寇媛媛也曾想过,是不是因为陆宇驰家学渊源。就连冯宗师,顾宗师都愿意给陆三刀面子。那时候,寇媛媛还曾经以为陆三刀只是陆宇驰外公的绰号。

可是,到了今天,寇媛媛才发现其实她的感觉并没有错。

就算陆宇驰曾经犯过错误,曾经被关了三年,曾经放弃厨艺。

可是,他骨子里那些东西,他从小就练习的东西,却从来都没有丢过。

那一套东西只要还在。不管站在什么样的人,哪怕是大师,宗师面前,他都有一种不会输给任何人的霸气。

单论以刀工为基调的菜品,绝对没有人比得上他陆三刀。陆宇驰就是有这种底气。

陆宇驰看着小徒弟那脸惊呆的样子,不禁弯了弯嘴角。然后,又看向大徒弟。

“小许,你不是一直在练文思豆腐,想跟你师妹较劲么?”

“我没想较劲。嗬嗬,就是练习练习刀工,师傅。”小许被师傅戳破心事,不禁有些脸红。

他每天晚上几乎都给自己开个小灶,切两块豆腐。食材当然没浪费,全部当夜宵吃掉了。

偶尔,住在一起的小伙子们也会陪着他吃这个夜宵。他们甚至弄出一顿胡闹似的豆腐宴。

“好。你练刀工,你继续练下去吧。不过,你知道文思豆腐到底是什么么?”陆宇驰深深地看了小许一眼。然后,拿出了一块儿豆腐摆在案板上。准备好菜刀,又拿出一块围巾把自己的眼睛蒙住了。

“……”不会真的是他想得那样吧?小许看着师傅的动作完全傻掉了。

陆宇驰却深深地吸了一口气。然后,很郑重地握起了菜刀。

这一霎那,曾经迷失过,曾经自我放逐过的陆宇驰终于回到了原有的生活里。

他是陆派大宗师陆丙维的孙子,他是陆派厨艺大师陆有恒的儿子。

他家祖祖辈辈都是厨师。他身上流着厨师的血脉。从懂事时开始,他就拿切黄瓜切萝卜当游戏。

家里什么玩具都没有。想玩小汽车么?想要变形金刚么?给你个萝卜,你自己去雕呗。

他就是这样玩着菜刀,雕刻着“玩具”长大的。

这不到一年的时间里,他笑着看小徒弟得意地复制出蓑衣黄瓜。偷偷地瞧着大徒弟拼命地练习文思豆腐。

自始至终,他从来都没有显露过这些。

他心里其实一直在犹豫,到底要不要做陆家菜?他的心里一直都背负着无法偿还的债

直到,大黄鱼师傅过来找他。他才知道还账的时候到了。同时,他也到了该做回真正的陆宇驰的时候了。

此刻,他的脑海中思绪万千,最终却变成了一片空白。

他手上的菜刀开始飞快地挥动。果然刀光剑影,在错愕之间,甚至让人觉得他拿了三把菜刀。

即使,把眼睛蒙上了,什么都看不见,他却在转瞬之间把这块儿豆腐,切成数千根豆腐丝,放在清澈的水中,根根清晰、粗细均匀、细如发丝。

“小许,所谓文思豆腐,横切88刀,竖切188刀,一块豆腐至少要切276刀的。你还要继续好好练呢。”

陆宇驰说着就把蒙住双眼的围巾拿了下来。再一看两个小徒弟,大眼瞪小眼都被他这一手吓傻了似的。

寇媛媛原本觉得她的柳叶十三刀已经够牛了。

可是,看着此刻的陆师傅,她却彻底惊呆了。

一直不声不响,深藏不露的陆宇驰,一出手,就把她最得意的刀工比下去了。

所有人都在说,寇媛媛你很有天份,你的刀工很棒。可是,到今天,她才知道,人外有人,天外有天。在做菜,在刀工,这条路上,她还差得很远呢。

她试问自己,真的做不到闭着眼睛把豆腐切成这样。

此刻,陆宇驰却转头看着她。

“媛媛,你的刀工天赋真的很好。我原本打算在你大学之前,不教你陆三刀的。练刀工太苦了。你还小,小孩子就应该好好享受美好的青春时光。可是现在,严师傅很担心你。我们商量之后,决定让你提早开始修行。也不急,能学多少学多少。”

“嗯。”寇媛媛睁大眼睛看着他。脸上出现了一种迫不及待的神情。

“至于小许,我一直对你很放心,也很满意。我琢磨着只要我带着你按部就班地来,甚至不用到25岁,凭着你的努力和勤奋你也就练出来了。可是,现在师傅有事,作为掌门大弟子你都决定替师傅抗事了。那么就从现在开始继续抗吧?”陆宇驰看着小许满眼都是笑意。

也不知道,是不是因为女儿要娇养这种心态。他真的很喜欢很疼爱寇媛媛这个小的。可是,他却更看重小许这个大的。对他的要求也就更加严格。

“嗯。”小许也是一脸兴奋地看着他。

事实上,这些日子,小许耐得住寂寞,耐得住这种枯燥乏味的工作,而且坚持了九天。如果他今天不来,小许想必还会继续坚持下去。寇媛媛小小年纪,虽然会撒娇、会吐槽,却也不动声色的坚持下来。

陆宇驰真的对这两个小徒弟很满意。

“好,从今天开始,我们师徒三人就开始进行刀工训练。下个月,我们陆派三师徒要齐心协力地去挑战美食家协会的升星大赛。”

“是。”两位小徒弟异口同声地应道。

寇媛媛此时也不烦切菜了。她的精神头又上来了。打算从头开始,好好学习刀工。

“到时候,咱们很可能会遇见很多好手。那位黄师傅,你们可能也听说过。他老家在海边,年轻时,黄鱼宴做得很出名。他擅长的也是以刀工菜。可是,他跟我们陆派其实不太一样。”陆宇驰说着就从水箱里抓出一条鲫鱼。

寇媛媛就看着他干净利落地去鳞、去鳍。开头几步跟黄师傅没有任何区别。

可是,之后可就大不一样了。只见他握着刀在鱼头下面开了口,在鱼肚子里左滑右滑,然后……居然就把鱼骨头取出来了?鱼骨头上一丝肉都不带。

那条鱼从表面看上去,却是完好无损的。

“……”寇媛媛和小许就像是刚进城的乡下小孩,一不小心却走进了魔幻世界里。师傅这是在变戏法么?

“这是脱骨刀法。我们做过菊花鱼。以切鱼的花刀为例,我们就有蝴蝶花刀、筒状花刀、蒲棒花刀、相思花刀、麻花花刀、串插花刀、鱼鳞花刀、菊花花刀、核桃花刀、荔枝花刀、万页花刀等十余种刀法。”

“……”师傅求不要再吓徒弟门了。两徒弟已经被彻底吓傻。

只听陆宇驰又说:“现阶段,你们还小,我不会要求太高。但是,最基本的必须做到。切块,块块有棱有角;切丁,丁丁如钉;切粒,粒粒无异;切片,片片似纸;切条,条条相同;切丝,丝丝细发;切末,末末蓬松;切茸,茸茸无形。”

“……”这还要求不高?那什么才叫高要求?能做到这些的厨师,几乎在帝都任何大饭店都能找到一份高薪工作了。两个可怜的徒弟,早已对师傅吐槽无力。

却听见陆宇驰丧心病狂地继续说道。

“总有一天,你们也能做到陆三刀,切起菜来刀光剑影、飞若流星、精工细琢、随心所欲、心灵手巧、意到形成。”

“师傅,简直太坏了。”寇媛媛终于还是忍不住说不出来了。“你就是诚心吓我们。吓到我倒是无所谓,看你把我哥吓得脸都白了。”

小许马上斜了她一眼。“是,就你哥被吓到了。那你小腿抽什么呀。”

“我是兴奋。想想以后就能学到这么棒的刀法,我就觉得很兴奋。”寇媛媛说。

“是么?你兴奋的腿都抽了,你哥难道不能兴奋的脸都白了么?”

很快一场严肃的刀法基础理论教育,就变成了兄妹俩的互相吐槽大会。

陆宇驰看着两个小徒弟,忍不住嘴角抽了抽。他这个师傅是不是对两徒弟管的太松了。

“不管怎么说,今天开始要进行魔鬼训练了。”明天就开始魔鬼训练。

“是。”两小徒弟异口同声地吼道。

此时,两个傻乎乎的小徒弟还不知道,他们即将面对的是多么可怕的训练呢?

切菜切成脸色发绿算得了啥?连最基本都不算。

有句话,其实寇媛缘说得挺对的。师傅太坏了!

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