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第120章 Act.120

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主席台上原本坐着得都是美食家协会的*oss们,五个老头都已经不年轻了。最年轻的是副会长,今年五十四岁。

年纪最大的那位老先生已经是白发苍苍,今年七十二岁了,留着长长的胡须,长得有点像古装片里仙风道骨的隐士。

如果是美食家协会的忠实粉丝,一眼就能认出这位老先生是上一任美食家协会的主席。他这些年,其实已经不怎么公开露面了。今天也不知道怎么回事,这位老先生居然也来了。

看见小许做得“大块头”包子的时候,这位老先生虽然脸上没有带出什么表情。可是,有心人一眼就看出来了,老先生馋了。

观众们只听说,美食家协会今年要进一步扩大升星比赛的影响力。却没想到,这五个老头居然同时出现在决赛的主席台上。不然,赵斐然那个五星级美食家,也不可能只当一个现场指导。

现在倒好,五个老头居然很有魄力(任性)的,直接就下场当评审了。

美食家协会说白了就是一群极端的吃货。他们很固执地要吃好吃的,他们面前的菜品一定要好吃,不够好吃,不能让他们的舌头满意,他们就喷你!

前两场比赛,10名评审都是三星级美食家,三星级美食家给两星餐馆当评审是再合适不过了。说句直白的话,这些人就是专门给三星推荐的餐馆挑刺的,评审们的容量,坚定能力有限。

大家都觉得是前两场比赛先后爆出冷门,两位年轻地厨师都拿出了出人意料的菜品。

所以,刚才10位评审给大包子打出9.89分的高分;寇媛媛做出的黄鱼鱼生也得到了9.85分的高分。就连大黄鱼做的海鲜刺身拼盘都高达9.82分,花式翡翠烧麦拿到了9.48分。就连今天最差的菜品也有9.2分。

然而,主席台这五个老头一去评审就不一样了。

五个老头全部都是资深五星级美食评鉴家,全部都是华国最顶尖的舌头。

他们年轻时都不知道踢了多少餐馆,踩了多少知名的大厨。

说句不好听的话,这五个老头平日里什么好吃的没吃过。现在居然要跑来吃二星推荐餐厅厨师做得菜,说得好听这是纡尊降贵。更直白地说,评分标准变了。三星级美食家觉惊艳好吃的东西,未必过得了五星级美食家的舌头,老头们很可能给个差评。

就算现实生活中,再怎么宽容和气的美食家,一旦面对食物的时候就绝对不会说谎。他们甚至会变得异常严格苛刻。

所以,仔细一想比赛的标准,升入三星推荐的条件是每位评审都打出9.5分的高分。这就成了几乎无法实现的难题。

四组的参赛当家厨师看了评审们一眼,就陆续登台。大正川菜馆的当家胖厨师忍不住摇了摇头叹了口气。小冷面馆的当家厨师已经露出了一脸失落。黄鱼饭庄的黄屿师傅因为颜值,带来了一种奇特的自信,看着五个老头只是冷哼了一声。而老陆家的当家大师傅陆宇驰连一点表情都没有,就只是安静地站在一边。

台下的观众看见这些厨师都心里有些不忍,不管你现在表现得多自信,多冷静,多无所谓,等下还不是会被“啪啪”打脸?

“总觉得今天这个比赛突然变得很苛刻,苛刻到有些不近人情。”

“是呀。就算今天有厨师拿到了饕餮奖牌,也未必能升星成功。倒时候,美食家协会也不知道算不算自打耳光,没有三星推荐的升星大赛算是怎么回事?”

“去年不是有人呼吁要取消升星大赛么?说通过打赛得到三星推荐有水份。所以,今年的升星大赛玩得就是心跳。”

“不过,话说出来,一旦哪家饭馆真的升星成功,那就只能证明一件事!”坐在一旁整场比赛从来都没出声的中年男人突然开口道。

坐在他旁边的观众一脸好奇地看向他。

“哎,你……怎么那么眼熟呢?”

“我去,是我的偶像‘美食信号塔’——《帝都时报》的胡记者。”一位年轻的大学生激动地叫道,他恨不得从前排的座位爬过来,跟胡记者挤在一张椅子上。“胡老师,我是您的忠实粉丝,每周四的《帝都时报》我都有买。”

“你还看不看比赛了?比赛要开始了。”隔在他和胡记者中间的秃头壮汉瞪了大学生一眼。这壮汉长得太唬人了,小年轻不得不安静了下来。就这样他还是眼巴巴地看着胡记者。

秃头壮汉却恭敬地问胡记者。“胡老师,您说今年有餐馆会升星成功?而且还能证明一件事?”

“嗯,一旦那家餐馆升星成功,就证明那家餐馆是未来十年的店王。只要不出任何意外,这家店稳固发展的话,十年内一定会升到五星。这也从正面回应了,升星比赛的水份问题。如果我没猜错的话,这还仅仅只是个开头,今后的升星大赛,获胜者能拿到饕餮奖盘,未必能拿到三星推荐!”胡记者很冷静地分析着。

其他人听了胡记者的话全部都忍不住沉默了下来。刚才,那位大学生却回头看向胡记者。“胡老师,真的有餐馆今年可以升级成功么?”

“嗯,其实我很看好那家店。也不瞒你们,我今年就是为了那家餐馆而来的。”说到这里,胡记者忍不住笑了起来。

别人再问是哪家店,他却没有直接说。但是大家也都猜到了。

开业半年,胡记者经常跑去老陆家,跟老陆家上上下下都混熟了。

胡记者知道每家餐馆都有着自己的故事,可是从来没有一家餐馆藏着像老陆家这么多的故事。而且老陆家的菜烧得的确是好,就好像每道菜里都记载着厨师的感情和记忆似的。一般只有一些百年老店才能做到这种程度。可是,老陆家开业半年就呈现出这种迹象了。

胡记者现在已经成了老陆家的忠实粉丝,他对老陆家深深着迷。所以,在老家遇见打击和麻烦的时候,也愿意帮忙出谋划策,他的专栏也一直在给老陆家做各种推荐。

刚刚那场比赛,观众席上所有的人都在嘲笑着小许的大包子。可胡记者却只是静静地看着,他知道小许虽然年轻,却绝对不会让人失望。

那么下一场比赛出场的是陆宇驰呢,他可是真正的陆三刀,胡记者已经开始期待他的惊艳表现了!

短短半年,胡记者因为这家店的发展而欣喜,被店里的人和故事所打动。他相信今天他同样能见证一个奇迹的诞生。

或许到了现在,胡记者才发现,原来不知不觉中,他已经把自己的职业生涯和终身爱好和这家店缠到了一起。

他等待着亲眼见到一家草根小店发展成五星推荐的大店。同样地,他也忍不住期待着见证又一家“店皇”的诞生。

“店王?十年内拿到五星推荐真的可能么?”有人忍不住开始质疑胡记者的看法

“就是呀,先通过今天的比赛再说吧!”

然而,面对其他人的质疑,胡记者只是很淡定的微笑着。

###

“咚”,锣声再次响起,四位当家厨师开始挑食材。

由于是自选食材,自由发挥的比赛,小冷面馆的大厨师小冷选择以自己十年经验当赌注,做自己最拿手的小冷龙须面。大正川菜馆的胖厨师大正,在颓废之后,再次雄起。只见他拿了五花肉,里脊,小排,猪脚……

观众们忍不住小声议论了一下。

“胖子拿了那么多东西,该不会跑题了吧?比赛要求是一种主食材?他有重点么?”

“他今天的题材是猪呀。不过,那边那个巧克力要做什么,我就看不出来了。”他说到小黄鱼的时候,嘴里带着不加掩饰的酸味。没办法,小黄鱼长成那样,完全就是男性公敌。

大家顺着他的话看过去,果然看见小黄鱼慢条斯理地拿了一大堆食材,豆腐、口蘑、荸荠、火腿、水发干贝、水发海参、猪肥瘦肉、鲜虾等。他还在继续拿。

与此同时,广播里再次响起了现场指导赵斐然的解说。“4号黄鱼饭庄的黄屿师傅选择的主食材是豆腐。”

“啊?居然是豆腐?这么重要的比赛,黄屿师傅居然选择用豆腐做主食材,还真是出人意料呢!”场外主持人妹子,看着黄屿脸红心跳地继续问。“那么,请问赵指导,您能看出他要做的菜品么?”

“这个不好说,不过我觉得既然不限菜品数目,选手们应该会多做几个拿手菜也说不定。不过,比起其他选手我其实更加关注的还是老陆家酒楼的当家厨师陆宇驰。因为他拿得居然是黄鳝。黄鳝也叫长鱼。众所周知,黄鳝体型很小,各个部分都非常难分割,整体构造又简单,只有肠子可用,其他的内脏都不可以入菜。简单来说,黄鳝的处理非常考验刀工。所以,我很好奇,今天这位陆师傅到底能做出几道长鱼菜?总之,我不建议刀工不够看的厨师选择鳝鱼!不然,当场出丑的话就不好看了!”

赵斐然的声音非常冷静,说道最后非常讨打。果然,赵斐然不管在美食圈还是在娱乐圈,不管他取得了多大的成就,个性就是这么招人讨厌。

不过,被赵斐然这么一说,大家的目光却不约而同地集中到了陆宇驰身上。

快和赵斐然变成死敌的小许听了赵斐然的话,忍不住看了寇媛媛一眼。

这是什么性格呀?说得话一点都不好听,带着浓浓的暗示,怎么都让人高兴不起来。可是,仔细一想就发现,这个人其实一直在帮他们老陆家说话吧?

寇媛媛笑眯眯地看着小许。就好像在说,你懂得,他没有恶意。

“他平时也这么跟你说话?”小许抽着嘴角问。

“他的心思其实是很好猜的。只要去掉他的疑问句,或者把他说话的方式转换一下就好。你可以这么想,刚才他其实是在说,老陆家好牛呀,陆大厨刀工很有看头的,其他人都比不了!”寇媛媛面无表情地给学着赵斐然的样子说。

“噗……”小许听了她的话,差点笑喷了。

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