穿到荒年,奶奶要翻天

七月糯米饭

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第258章 升天灌汤包

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这些爪牙当年依附孙家,也是冲人家的权势地位。且自己也不是善茬,不存在什么忠诚之心。

这样的人还怕死得要命,虽然他们视他人的性命如草芥。

所以眼见煊赫二十余年的国舅爷一朝倒霉了,没事还要上来踩两脚呢,更别提自己的生命还受到了威胁。

没人再守着当年的秘密,听说还有“污点证人”这种好事,大家纷纷抢着把情况交代了。

整个过程李主簿记录供词,几次写到崩溃。

钦差也觉得这次出巡算开了眼,事情太大条,他这个替天子巡牧的也不方便处置了,还是把主控权交还给陛下吧,自个亲戚惹出来的祸,让他自个头疼去。

“他们几个污点太大,洗不干净了,老神医请放宽心,我已经将他们下了大狱,明天就回京复旨,绝轻饶不了。”

折磨了老神医二十年的真相终于大白,老人家干净的眼神里都是泪,脸上却做不出任何表情,也说不出一句话。

马大元已经不是第一次旁听真相了,依然觉得怒火突突地燃烧着。如果是他,一刀刀活剐了对方的心都有。

他按着王神医抖个不停的手:“老神医,你别信那些人的鬼话。神医王氏从前朝开始,几百年来一代代治病救人,一定会有好报的。要没有王家,就没有我,更没有我马氏一家子嗣。”

小车赶紧接道:“也没有我的今日,还有小川哥、大树哥,阿成哥哥……”

王神医复出后,这些日子不知又救了多少人,小车跟着救人性命,比谁都清楚。听小徒弟一个个地报名字,做师父的忍不住打断:“行啦,既学了医道,不拿它救人又学它做什么,哪有这样拿出来说嘴的。”

他嘴上嗔怪小车,其实心里清楚,这一老一小是担心他挺不过去。王神医点头,二十余年都过来了,事情既然已经无法挽回,多想无益。还不如想想如何完成祖上的宏愿来得要紧。

他没有沉沦往事,而是郑重起身向大家行礼。

“老头子要谢过大家,为了我王家的往事,这阵子大伙儿都折腾得够呛吧。”他一一躬身作揖,轮到孙曹两位时也没有停。

想不到自己有朝一日还能被王神医这样以礼相待,两人惶恐得不行,一个劲地作揖对拜。眼看又要忏悔过往,林桑赶紧制止。

“除了粤式早茶,我们酒楼最近还有一套淮扬茶点很受欢迎,大家尝尝怎么样?”

很会看眼色的齐德隆起身尽地主之谊:“对对对,除了虾饺烧麦虎皮凤爪,还有繁琐一百倍,一口能上天的灌汤包。”

这个时候除了人间真情,只有美食能治愈一切了,齐德隆吩咐赶紧上茶点。

大家听他说得有趣,忍不住好奇心:“怎么个繁琐法,比虾饺还上头?”

问话的就是整日泡在庆丰楼,每次回去总免不了要跪搓衣板的许东家。他后来把心一横,索性带着家小一起来吃吃喝喝,家中悍妻的胃被庆丰楼治得服服帖帖,顺带脾气都柔顺了。

老许最喜欢听老齐说酒楼又推出了什么新款的佳肴点心,他回去一邀功,准有幸福日子过。

齐德隆眉开眼笑地打开热腾腾的蒸笼,亲自示范给大家看。

灌汤包在端上来时,袅袅蒸汽透过蒸笼慢慢地溢出,浓郁的气息已经将大家裹挟。鸡汤和皮冻混合的香味已经让人七窍生津了,再混合进蟹黄的销魂,让在座饥肠辘辘了一晚上的肚子简直要造反。

等蒸屉一打开,香味立即沁入了等着抚慰的五脏六腑,齐德隆先陶醉地深呼吸了一阵,然后晃动蒸屉展示给大家看。

“哇——”众人齐声惊呼。

只见笼中的汤包皮透如纸,螺旋的皱褶拱着圆心次第绽开。被轻轻一晃,若隐若现的汤汁滚动如潮,翻腾着金色的肉色的、白玉般的层层馅汁。蝉翼一样的外皮像根本承载不住一样就要炸裂。

“哎呀呀快要炸啦!”大家又发出第二阵惊呼。

“这看上去也太好吃了!”有人忍不住舔起了嘴角。

都说美人若隐若现的时候最勾人,美食也是一样。看着里头走马灯一样流转的芬芳,大家渴望的嘴角都要流下泪来。

众人越这样,齐德隆玩性越重,他偏不着急将汤包往嘴里送,而是拿起桌上的乌木筷,高高夹起包子晃了晃。

看客们紧张地闭上了眼,都以为这一波骚操作汤包必定血溅当场无疑。

谁知这弱不禁风的半透皮子承载力竟如此强悍,扁平的汤包这时候被夹到半空中,就像一颗浑圆的水球,随着筷子的上下起伏还一颠一颠儿的。

“看见没有,笼中美如菊,空中像灯笼,这才是我庆丰汤包的精髓。汤包不光馅料要好,这外皮也是再重要不过的。”

说起汤包皮可都是泪啊,面粉、海盐还有土豆粉,为了找到最适合的比例,达到面团能像气球那样吹起而不炸裂的程度,他带着儿子不知熬了多少个晚上。揉面擀面外加吹面,一段时间下来他胳膊有劲儿了,肚子也小了一圈,终于做出让合伙人点头认可的作品。

“林东家,你这随口一句话,我可是忙得要断气呀。”齐德隆邀功。这可是不传之秘,小桃不方便出手,齐家父子只能挽起袖子亲自上阵。

林桑却觉得挺好:“看来这汤包要天天做,吃出来的膘都挥发了,能帮你多享用两年美食。”

那倒是,活得健康持久是硬道理,这么多美食推陈出新,他还想像药王孙和神医王那样活到一百四十几岁呢。

终于秀够了的齐德隆晃凉了包子,是时候了。

他拿起一旁的芦管,插入汤包后美美吸起了汤汁。原来还有这等讲究,大家表示学到了,也纷纷拿起芦管。

呲溜一口下肚,浓郁的胶原汤汁混合着蟹黄和肉香,水陆两地的极致鲜美融合到一处,顺着嗓子缓缓融进腹中。

从鼻端到舌尖再到满腹无一不鲜,“美啊!”大家发出第三次满足的惊叹。

浑身出的一层薄汗很快消融在温度宜人的空调房里,再学着齐德隆往包肚里倒进一点香醋,然后将晶莹剔透的表皮一块块扯了,沾着汤馅一口口填进嘴里。

水陆极致的鲜甜再加上满口麦子独有香味的加持,汤包的口感介于喧软和弹牙之间,越嚼越上头的麦香裹着蟹黄的鲜甜还有皮冻的醇美,全身毛孔都舒爽了,这一刻简直能羽化而登仙。

自从汤包试验成功后,老齐每日早茶要吃上一只。汤包的成功他居功至伟,所以齐德隆吃得精气神十足。

面对他自夸的厚脸皮,最毒舌的老冯也只有敬服的份:“皮透如纸,吹弹可破,这汤馅稠而不腻,鲜嫩美味,老齐你不地道,怎么不早推荐?一会儿还来一只啊!”

齐德隆闻言是又得意又郁闷:“一只就差不多了,这馅料也费事着呢,十几人忙碌几个时辰,也就得这么十几只。”

这个季节的蟹黄少得可怜,每天拆蟹黄就能把人拆到怀疑人生,还有那精致的皮冻制作过程,要不是酒楼VIp就能吃着了?

一听限量供应,给钱也不能畅快吃,在座财主们顿时要造反:“那值什么,多请人,多买蟹,一只卖五两银子不够就卖十两。”

冯士绅就不信了,正想用银子砸到老齐怀疑人生,突然听到一阵清亮的音乐,众人脑子顿时像被人打了一样,浑身起满疙瘩。

那旋律之铿锵动人,能让被美食靥足后的灵魂随着曲调慢慢升天。

马大元反应过来了,问齐德隆:“这就是你说的酒楼新花样?”

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