许安心这些年也算是见多识广了，李老三更是自小锦衣玉食，结果满满当当的一桌子菜，两人愣是认不出几种来。
从茶饮开始就不一样，茶水分了两种，一种是黑黑的如咖啡一样，喝起来滋味柔和，李老三觉得像自己最近正在痴迷的普洱茶，但是这个茶的档次似乎要更加高，香味更浓，但甜味要略少一些，不觉感到有些古怪：“你又在哪里搞来的好茶？这茶年份怕是够了。”
“刚刚好，十五年，再陈恐怕你又喝不惯了。”
“他现在已经被你把口味给养刁了，绿茶只喝西龙绿眉，红茶只喝普洱金沱，还养成了每年存茶的习惯，还买了库房，就为了酒和茶！”
“你跟肘子抱怨有啥用？我都是跟他学的。”李老三有些不服气：“也没有你说的这么口刁，比如黄金茶我也很喜欢，可这不是产量都说不上来嘛？”
“你这还不刁？那茶太难了，现在连一两都凑不齐，炒茶都不够，还得杂在其它茶芽里一起炒，炒好后再单独挑出来，你应该感谢我还想着你，也就是长辈里头没几个在茶上太讲究的，才给你捡个漏。”
“我捡什么漏我！”李老三说起来就有点悲愤：“我就陪那二位喝过一次，之后我连叶子都没再见过！”
“好啦好啦，这个又是什么茶？”
另外的一种明显就不是茶，而是一种颗粒，不过许安心也不认识，便问了起来。
“这个就是苦荞了，味道不坏吧？”
“还挺好喝的。有一种特殊的谷物的味道。”
“刘院士正在研究这个，听说它富含芦丁和其他多酚类化合物，能够抗氧化、抗肿瘤、降血压、降血糖和降血脂等活性，可以当做保健茶来喝。”
说话间菜上来了，前序凉菜分别是红油苦笋鸡，蕨根粉丝，奶香芋条，韭菜河虾。
几道菜都让许安心觉得似曾相识却又有点不同，红油笋子鸡本身是普通的一道川菜，但是这道菜的笋子里有一种清鲜的苦味，配合着本来就很特别的“怪味”味型，就更特别了。
蕨根粉在后世餐桌上很常见，但现在还很难登上宴席，黑乎乎的不太好看，但滑爽清香，还加了滇中的薄荷，有点凉悠悠的，让本来喜欢吃川北凉粉的许安心觉得很舒服。
芋条本身有点像一道粤菜，不过这个芋条是用凉山人头芋制作出来的，里边是火腿丝和饵块丝，外边裹上芋泥加面包糠炸制，淋上奶油汁儿而成，凉山火腿和鸡汤糯米饵块的风味让香甜当中夹杂这一丝的咸鲜，和传统的粤菜芋条又不一样了。
韭菜河虾本来是一道普通的菜品，但到了这桌上依然变得特别了，因为里边并不全是小虾，还有三四样水生虫子，晒干之后在用水洗发一下，下油重新炒掉水份，配合上韭菜放凉成凉菜上桌。
“小苗你也敢吃这个？”许安心看着麦小苗夹起了一只瓜子一样的水甲虫要往嘴里放放，不由得大惊。
“安心姐姐这个很好吃的，你吃过一次就忘不掉。”
“咦？你们这里也有龙虱？”李老三也伸手夹起来一个放嘴里：“真香，就是龙虱！”
“咦——”许安心嫌弃得脸都拉长了。
“姐你试一下嘛，这个比河虾香多了，尤其是这个季节的，正肥呢！”周至想阻止李老三抢菜，却又不住地劝自家姐尝试。
不过最后还是失败了，“没关系，我把你姐那份也吃了，不会浪费。”李老三大言不惭。
“铁蛋儿也吃一个。”许安心自己不吃，但不妨碍她坑娃：“帮妈妈吃个虫虫。”
铁蛋倒是不挑，一手抓着根芋条，一手抓着个龙虱，吃得怪香。
李老三还跟周至探讨，他觉得这里的龙虱虽然比两广那边的小，但是“虫味儿”更足。
周至就说早知道李老三不怕虫子他就调整菜单了，凉山州还有一种水里的虫子，长得像蜈蚣一样，名叫“爬沙虫”，强阴壮肾，小孩子吃了都不夜尿，是难得的好东西。
然后又被觉得恶心的许安心叫停了讨论，不过又让周至给铁蛋搞两条。
后面的菜就都正常了，虽然一样很有特色，不过至少能够看得出来是什么东西了。
有一盘烧烤，是放在一个木盘上端上来的，木盘底部点着滚烫的石子，上面架着铁网，利用石子的热量让铁网上的食物保持着烧烤的热度和干香。
这一盘是彝族的特色烤肉，包括烤小肠，高山黄牛，包浆豆腐，小花洋芋，乳猪，以及松茸。
烧烤全国各地都有，但是凉山彝族的火盆烧烤绝对算得上国内烧烤类美食的一绝。
烤小肠和坨坨肉是来自三个月大的雅州黑猪的乳猪，黄牛是凉山州着名的昭觉黄牛，选了上脑和翼板，切出来一样能够看到雪花，小花洋芋选的本地花土豆里比较小的那种，只比板栗大一圈，包浆豆腐则是仿照滇中建水小豆腐的做法制作而成。
所有肉类食材只做了最简单的葱姜料酒水浸泡去腥，就不再有别的调味料了，烤到焦香上桌，通过蘸料蘸着吃。
蘸料的碟子是干碟，是用辣椒面，豆粉，芝麻粉和花生粉等配置而成的。
本来火盆烧烤属于彝家人的“江湖菜”，现在被周至这么一设计，再搭配上昂贵的松茸，摆到桌上倒成了一道既代表彝族特色，又完全上得台面的“大硬菜”了。
“香！牛肉猪肉都肉香浓郁，感觉这猪肉和平时吃到的不一样？”许安心小时候生活的旌阳是蜀中首先出现北方烧烤的地方，东电的北方员工家属带过来的，因此她十分喜欢烧烤，而现在桌上的这些，除了牛肉熟悉一点，别的居然也没有吃过。
而且吃法也不一样，烤制的时候全是食材的本味，烤制好后才蘸蘸料，与其余烧烤要不码味在先，要不边烤边调味的做法都不相同。
“这个才是好东西。”李老三看着不断对付肉食的老婆有些忍不住了，给她夹了一片肥厚的松茸：“知道我为啥一定要你来有一趟联和乡吗？主要就是为了最新鲜的这个。”
(本章完)
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