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神叨刀

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第56章 教你们做菜

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“不仅没有辣味,你们张家楼还没有叫花鸡,铁板烧牛肉,辣子鸡丁,爆炒肥肠,鱼香肉丝等等这些菜品,刀工也不好,都是大块切肉,不够精美。”王君可细细说来,让大掌柜继续发蒙。

王君可说了一通这些菜,他一个都没听说过,这人恐怕于饮食之道,非常有研究,他的头上渗出细细的汗珠,刚才把话说得太过了。

“这位公子,实在对不起,你所说的菜品本店一概没有。”

“呵呵,就这水平也敢妄说包罗天下名菜,我继续说一段,看看你们店有几样是有的,蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花,小肚儿,晾肉,香肠,什锦苏盘,熏鸡,白肚儿,清蒸八宝猪,江米酿鸭子,罐儿野鸡,罐儿鹌鹑,卤什锦,卤子鹅,卤虾——”王君可把相声贯口报菜名一说,舌吐莲花,一气呵成,那大掌柜听得脸上一阵发青一阵发白一阵发红。

“对不起,实在对不起,公子对饮食一道如此精深,不如指点一二,也好让本店多开发几样菜品?”大掌柜已经被王君可那种气势忽悠得不知东南西北。

王君可伸出两个手指,不停地摩挲。

大掌柜还有什么不明白的,那是人家公子需要秘方费用。

他赶紧让人去拿两锭银元宝过来。

王君可对两锭元宝完全不看在眼里,继续摩挲。

一直加了五锭,大概是一百两的样子,才略微点点头,这一幕让徐冰三人看得是敬佩不已,小舅爷就是随随便便一说,白花花的银子就到手了,跟小舅爷在一起,到哪里都可以白吃白喝。

“看你还有点诚意,我就把菜品的秘方告诉你,把文房四宝拿来,我写五个菜品的方法,先警告你,未经我授权,不许告诉别人。”

大掌柜屁颠屁颠去拿来笔墨,铺在茶几上,等候王君可一展墨宝。

他刚刚已经了解到,这是个大人物,长安第一风流才子,以前是长安第一放荡子,最近风头最劲,写的诗词深受追捧。

王君可一挥而就,写了五道菜的做法,五道菜的做法就是一百两银子,这让徐冰三人感到不可思议,小舅爷的脑子到底是什么做的,一个主意就能赚钱,卖保单大赚,写评书大赚,没有他不能挣钱的,现在还懂炒菜,同样是人,怎么差别这么大?

“卖便宜了!”王君可惋惜的话音刚落,徐冰的筷子就掉了下来。

那几个吹弹拉唱的歌姬连曲子都忘了继续弹唱下去,这赚钱的手法也太高级了,她们辛辛苦苦一天,能赚一两银子不?

大掌柜如获至宝,赶紧交给人去研究,刚才杨氏三姐妹对那些食物已经吃腻了,想要换换口味。

王君可写的是蛋炒饭,莴苣炒肉,辣白菜,三鲜汤,油焖茄子的家常做法,那几个贵妇人吃好的吃多了,要是能换上一些清淡点的,可能更有胃口。

大掌柜好像忘记了一样,又回过头来谄笑,“王公子,还请告知叫花鸡,铁板烧牛肉,辣子鸡丁,爆炒肥肠,鱼香肉丝做法,我看这几样都有辣味,但不知道这辣味何来?”

“呵呵,这是我的独家秘方。”王君可从包囊中取出一个干辣椒,“这可是宝贝,从天竺的商人那里花高价买来的,一斤就是万钱,当然我不会转卖给你,这个太贵重了,而且这种味道不是多数人喜欢的,唯有像我这种独特口味的,才喜欢这个味道。”

“哦!原来如此,王公子可不可以赏脸展示一下,到底怎么做呢?”大掌柜腆颜问道。

王君可搓了搓手掌,看来得展示一下我的厨艺了,“带路,我去厨房看看。”

大掌柜兴奋的不得了,他也是随便一说,没想到王公子还真能做菜。

王君可抓了一把不是魔椒的普通辣椒,走在最前面,刚出门时,就看到犵国夫人趴在窗口眺望远方,听到响动,回头时她眼眸一亮,这样的人物真是很难得见。

她正撅着臀趴在窗户口看风景,听到声响就转头看了一下。

她不认识王君可,但王君可是知道她的,从她的身段和面目可以分辨出有一些杨玉环的痕迹。

身材确实具有魅惑力!眼神很勾魂!

王君可只是微微点了一下头表示礼貌,就去五楼的厨房准备一展身手。

厨房在较偏僻的地方,与雅室隔的比较远,嗅着味道就能走到。

见到大掌柜带着一个少年过来,那些大厨都有点不明所以,这是怎么回事?

“大家都好好学学,这是长安第一风流才子,不仅诗词写得一流,就是厨艺也够你们学一辈子的。”

大掌柜在下属面前趾高气昂,但一转身就弓着背,讨好地看着王君可。

王君可合上围裙,看了看那些菜刀,还比较锋利,就炒一个蛋炒饭练练身手。

最近练出了一点气,他气沉丹田,一运气,那把刀就颤动着飞了起来。

这是怎么回事?他会妖法?

大厨们面面相觑,菜刀没拿到手上自己会动?

王君可根本就不理会,他正在运气,锵!菜刀到了手中。他将蒜瓣一抛,刀子挥动,蒜瓣变成细碎。

然后抛起一根黄瓜,梭梭两刀,黄瓜已经成为大小一致的小块。

大厨们看王君可的速度极快,转眼又打了两个鸡蛋,快速搅拌,放在一边,往锅里添了点油,等油烧热,把切碎的蒜瓣爆香,再扔进黄瓜丁,接着抓了几把凉饭,往锅里一抛,飞快翻炒,几种食材均匀搅拌在一起,饭粒鲜亮,被鸡蛋包裹,一丝金黄,渐渐渗出一点晶莹透亮的白米饭,黄瓜丁的翠绿,弥漫出一种诱人的香味。

蛋炒饭一粒粒的如同玉石,摆在白色的瓷碟中,冒着一股股热气和香味。

大厨和大掌柜吞咽了一口口水,看着那一盘蛋炒饭,那色,那香,那味,无不勾引他们的味蕾。

王君可端起蛋炒饭深深呼吸一口,拿根汤匙挖了一小块,眼神充满温柔,终于能吃到自己亲手做的饭菜,这是久违的味道。

大厨们看着他将诱人的饭粒塞进嘴里,一副那么陶醉的样子,让他们不停吞咽口水。

王君可吃了一小半,把它扔在一边。

“王公子,我可以尝一尝吗?”大掌柜可怜巴巴地问。

王君可点点头,继续准备炒一个爆炒肥肠,这个配着清酒喝,味道很劲爆。

大掌柜吃了一口蛋炒饭,他定住了,眼角流泪,他想起了以前妈妈做的菜,很温馨的感觉,“怎么这么好吃啊!”

大厨们也纷纷你抓一口,我抓一口,往嘴里塞,“太好吃啦!”

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