第373章酱油鸭挂起来风干，腌鱼也是
鱼鱼在一旁看得跃跃欲试，也学着哥哥的样子走进鸭圈。
可她刚靠近，鸭子就灵活地躲开了，还“嘎嘎”叫着挑衅。
鱼鱼不服气，左扑右闪，费了好大劲，终于抓住一只小一点的鸭子。她得意地把鸭子举起来，笑道：“看你还往哪跑！”
鱼鱼不服气，左扑右闪，费了好大劲，终于抓住一只小一点的鸭子。她得意地把鸭子举起来，笑道：“看你还往哪跑！”
小雨看着鱼鱼那副得意的模样，忍不住笑了，说道：“宝贝，咱们把它做成酱油鸭卤起来，过年吃，肯定香。”
鱼鱼眼睛一亮，兴奋地说：“好呀好呀，我最喜欢吃酱油鸭了。娘，那咱们快动手吧。”
黎豪把手中的鸭子也递给小雨，笑着说：“娘，这只也一起卤了，肯定够吃。”
小雨接过鸭子，一边往厨房走一边说：“行，你们先去把鸭毛处理干净，我来准备卤料。”
鱼鱼和黎豪赶忙找来一个大盆，烧了一锅热水，把鸭子放进去烫毛。
鱼鱼撸起袖子，认真地拔着鸭毛，嘴里还念叨着：“等会儿变成香喷喷的酱油鸭，看你还怎么调皮。”
不一会儿，两只鸭子的毛就被清理得干干净净。
鱼鱼把处理好的鸭子递给在厨房忙碌的小雨。
小雨已经在锅里放入了酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等各种卤料，锅里正咕嘟咕嘟地冒着香气四溢的泡泡。
小雨把鸭子放进锅里，用勺子舀起卤汁浇在鸭子上，说道：“这卤酱油鸭可得有耐心，慢慢煮，让每一丝鸭肉都吸饱卤汁。”
鱼鱼在一旁看得目不转睛，问道：“娘，要煮多久？我都快等不及想尝尝了。”
小雨笑着说：“别急，得煮上一阵子，这样才入味。你先去和哥哥把厨房收拾一下，等会儿就能闻到满屋子的酱油鸭香啦。”
鱼鱼和黎豪听了，赶紧动手收拾起来。
厨房里，卤鸭的香气渐渐弥漫开来，引得院子里的猫猫狗狗们又凑到了厨房门口。
哈士奇使劲地嗅着，尾巴摇得像拨浪鼓；土狗们眼巴巴地望着锅里，时不时发出几声低吠。
博美、比熊和柯基在一旁兴奋地跳来跳去；三花猫则优雅地坐在门口，眼睛紧紧盯着那口煮着鸭子的锅。
“鱼鱼、豪儿，光有酱油鸭还不够，咱再腌几条鱼。”小雨一边照看着锅里卤着的鸭子，一边说道。
“好嘞，娘！”鱼鱼和黎豪齐声应道，转身就去准备处理鱼。
黎豪从水缸里捞出几条活蹦乱跳的鱼，用力摔在案板上，手起刀落，熟练地刮去鱼鳞，清理干净。
鱼鱼则在一旁帮忙，把清理好的鱼一条条放进清水里洗净，水珠顺着鱼身滑落，在案板上溅起小小的水花。
洗净后，鱼鱼把鱼放在一个盆里。
小雨走过来，拿起一把盐，均匀地撒在鱼身上，边撒边说：“这盐得抹匀咯，这样才能入味。”
随后，她又倒入一些料酒、生抽，放入姜片、葱段和花椒，用手轻轻揉搓着鱼身，让每一条鱼都裹满调料。
“娘，为什么要放花椒？”鱼鱼好奇地问。
小雨笑着解释：“花椒能去腥增香，等腌好的鱼煎出来，就香了。”
鱼鱼恍然大悟地点点头。
不一会儿，鱼就腌好了。
小雨用保鲜膜把盆封好，对鱼鱼和黎豪说：“让鱼在调料里多腌一会儿，明天咱们就可以煎来吃，年年有余，讨个好彩头。”
此时，厨房里弥漫着卤鸭的酱香和腌鱼调料的香味。
院子里的猫猫狗狗们被这愈发浓郁的香味吸引，越发躁动起来。
哈士奇围着厨房门转得更急了，嘴里发出急切的“呜呜”声；土狗们不停地用爪子挠门。
博美、比熊和柯基挤成一团，小眼睛直勾勾地盯着盆里的鱼，可怜巴巴的模样让人忍俊不禁。
三花猫优雅地抬起爪子，轻轻拍打着门。
在弥漫着浓郁香味的厨房里，时间悄然流逝。
“差不多该好了。”小雨说着，伸手慢慢掀开锅盖。
刹那间，一股醇厚的酱香扑鼻而来，热气裹挟着酱油鸭的香气，瞬间弥漫了整个厨房。
锅里，两只酱油鸭被卤得色泽红亮，油润的外皮在灯光下泛着诱人的光泽，仿佛在诉说着自身的美味。
“哇，好香啊！娘，酱油鸭看起来太棒了！”鱼鱼兴奋地凑上前，眼睛直勾勾地盯着锅里的鸭子，忍不住咽了咽口水。
小雨笑着用筷子戳了戳鸭肉，鸭肉轻松被穿透，露出鲜嫩的内里，确认已经熟透。
她小心地用两根筷子夹起鸭子，沥干卤汁后，递给黎豪：“豪儿，把这酱油鸭挂到通风的地方风干。”
黎豪接过鸭子，找来两根干净的绳子，分别系在鸭子的脖子上，然后挂到了院子里的晾衣杆上。
微风轻轻拂过，酱油鸭微微晃动，卤香在空气中飘散得更远。
“鱼鱼，把腌好的鱼也拿过来挂着吧。”小雨转头对鱼鱼说道。
鱼鱼赶忙端起装着腌鱼的盆子，来到院子里。
她学着哥哥的样子，拿起一条鱼，用绳子穿过鱼嘴，系在晾衣杆上。
一条条腌鱼整齐地排列着，和酱油鸭一起在风中轻轻摆动。
院子里的猫猫狗狗们被这新鲜的景象吸引，全都围了过来。
哈士奇仰着头，目不转睛地盯着挂着的酱油鸭和腌鱼，喉咙里发出“呜呜”的声音，似乎在幻想自己能一饱口福。
土狗们围在晾衣杆下，不停地转着圈，偶尔跳起来试图够到那些美食。
博美、比熊和柯基三个小家伙挤在最前面，小鼻子拼命地嗅着，眼神中满是渴望。
三花猫则蹲在一旁的石凳上，眯着眼睛，看似慵懒，实则也在偷偷关注着那些挂着的美味。
“等它们风干一些，味道会更好。”小雨站在门口，看着院子里的场景，脸上洋溢着幸福的笑容。
鱼鱼也看着这酱油鸭，眼睛放光，忍不住赞叹：“好好味道，好味！光闻着这味儿，我都能想象出它有多好吃了。”
她深深地吸了一口气，仿佛要把那浓郁的酱香永远留在鼻腔里。
小雨笑着打趣：“小馋猫，口水都要流出来啦。再忍忍，等风干后，味道肯定更赞。”
鱼鱼不服气地嘟起嘴：“才没有流口水呢！不过，你说这酱油鸭风干后，是直接吃，还是再加工一下？”
小雨走过来，摸了摸鱼鱼的头：“都可以，直接吃能品尝到原汁原味，要是上锅蒸一蒸，鸭肉会更软烂，香味也会更浓郁。”
鱼鱼眼睛一亮：“那咱们到时候两种吃法都试试！” 说着，她又看向那些腌鱼，“这鱼风干后，是不是煎着吃特别香？”
小雨点头：“对，等鱼风干后，锅里多放点油，煎得两面金黄，外酥里嫩，想想都让人馋。”
一家人站在院子里，看着挂着的酱油鸭和腌鱼，你一言我一语地讨论着各种吃法。
冬日的阳光洒在他们身上，也洒在那些充满年味的美食上。
院子里的猫猫狗狗们似乎感受到了大家对美食的期待，也愈发兴奋起来。
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