钟鹏举对一众人强调白酒、精盐、纸张和茶叶系自己目前生产的最大宗的消费品，无论在工艺上和设备上都做了重大的改进，基本上都实行了半机械化，生产效率高，产能大，生产成本低。
比如茶叶加工那里，尽量使用机械和人工相结合，提高效率，降低人力成本，精确控制，保持品质的稳定。
采摘那里，有半机械化的采摘，节省人力成本。
杀青那里，现时多采用传统的锅炒杀青，我引入先进的蒸汽杀青技术，能更快速、均匀地钝化酶活性，保留更多的叶绿素和香气物质，使茶叶色泽更绿，香气更鲜爽。同时，使用温度计等工具精确控制杀青温度和时间，一般温度在180-230c，时间180-300息，以防止茶叶出现焦边或杀青不足的情况。
揉捻那里，改进揉捻工具，我设计制造的揉捻机，使揉捻力度更均匀，能更好地塑造茶叶的外形，同时促使茶叶细胞破碎，让茶多酚等物质更好地转化和溢出，为后续品质形成奠定基础。揉捻程度以茶叶成条，叶汁溢出但不流失为宜。提高效率和均匀性，揉捻时间一般在半个时辰到一个时辰。
干燥那里，采用烘干和炒干相结合的方式。先用我制造的烘干机进行初步烘干，温度控制在80-100c，使茶叶达到七八成干，然后再用文火炒干，这样既能保证茶叶的干燥度，又能使茶叶香气更足，外形更紧结。
鲜叶萎凋那里，白茶的萎凋至关重要，利用我造的萎凋设备，如萎凋槽，我的工艺注重萎凋环境的控制，设置专门的萎凋室，控制温度在20-25c，湿度在60%-70%，并适当通风，使鲜叶均匀萎凋，时间根据鲜叶情况控制在9-12个时辰。萎凋程度以叶片柔软、光泽消失、叶质失水率在30%-40%左右为宜。
发酵那里，发酵是红茶制作的关键环节，我搭建专门的发酵箱，控制温度在25-30c，湿度在90%以上，让茶叶充分发酵，时间约一个时辰到一个半时辰，使茶叶形成红汤红叶的品质特征，发酵程度以茶叶呈铜红色、香气甜醇为好。
干燥那里，我使用烘干机或焙笼进行干燥，分毛火和足火两次。足火温度较高，在110-120c，快速蒸发水分，使茶叶达到七八成干；采用毛火低温干燥的方式，温度控制在40-50c，缓慢烘干茶叶，直至含水量达到8%-10%。这样能最大程度保留白茶的天然成分和口感，使茶叶在后期存放中具有良好的转化空间。
对于黑茶，我有特别的工艺：
黑茶鲜叶杀青：与绿茶杀青类似，但黑茶杀青程度要适当偏轻，以保留部分酶活性，为后续的渥堆发酵做准备。我使用锅炒杀青或蒸汽杀青，温度控制在180c左右，时间180-300息，使鲜叶杀匀杀透，避免产生红梗红叶。
黑茶揉捻：我采用较重的揉捻力度，使茶叶细胞充分破碎，茶汁溢出，为渥堆发酵创造条件。揉捻时间一般在一刻半到两刻钟（现三十分钟），揉捻后茶叶成条，叶汁粘附在茶叶表面。
黑茶的渥堆：这是黑茶形成独特品质的关键工序。我搭建渥堆场地，精准控制环境温度在25-40c，湿度在85%-95%，将揉捻后的茶叶堆积起来，厚度一般在一尺半到两尺，定期翻堆，使茶叶充分接触氧气和微生物，促进茶多酚等物质的氧化和微生物的作用，渥堆时间一般在7-10日。渥堆程度以茶叶颜色变为黄褐色、香气带有陈香为度。
黑茶的干燥：传统的黑茶干燥多采用松柴明火烘干，我在继承传统工艺的基础上，控制好火候和温度，避免茶叶出现烟味过重或干燥不均匀的情况。结合我新研制的烘干设备，将温度控制在60-70c，使茶叶含水量降至12%左右，确保茶叶的品质和耐储存性。
钟鹏举说我做茶叶加工是认真的，花了很多心机去布局的，我还在其它数个地方买了茶园。
闽建州北苑茶园。位于今福建省建瓯市东峰镇境内的凤凰山，方圆30里的茶园都买了下来。因地处闽国北部，故称“北苑茶园”。
茶叶品种：主要生产北苑茶，以龙凤图案的模具制作蒸青团茶，又称龙凤茶、龙团凤饼、建溪官茶等，先后有龙凤团、小龙团、密云龙、龙团胜雪等几十个品种。
吴安徽歙县茶区某茶园。歙县已经是重要的茶叶产地，境内山峦重叠，岗崖起伏，溪涧网布，自然条件优越，为茶树生长提供了良好的环境。
茶叶品种：所产大方茶历史悠久，大方茶外形挺秀光滑，色泽翠绿中微微泛黄，芽藏不露，金色茸毫披满全身，冲泡后香气高绵长，回味甚佳。
吴江苏扬州禅智寺茶园。扬州在现时是重要的茶叶集散地，禅智寺位于蜀岗之上，寺内有茶园，所产茶叶品质优良。
茶叶品种：禅智寺茶园所产茶叶味甘香如蒙顶，其口感和香气来看，是品质上乘的茶叶。
吴越浙江茶区杭州某茶园。吴越地区茶区广阔，产茶地有10多个，数百年前已盛产茶叶，现时依然保持着良好的发展态势。
茶叶品种：睦州鸠坑茶、余姚仙茶、嵊县剡溪茶等都很有名，这些茶叶各具特色，有的以香气清幽取胜，有的以滋味醇厚见长。
湖南楚地茶区某茶园。割据楚地的马殷采取比较宽松的茶业经济政策，积极发展茶叶生产，“听民自采茶卖于北客”，政府只收茶税，使得湖南地区的茶叶生产得到很大发展，成为重要的产茶区。马殷每年向后梁岁贡茶25万斤。
茶叶品种：楚地产茶量很大，所产茶叶在当时也应有一定的知名度。
接着钟鹏举根据钟华锋提供的茶叶贸易信息向杨不韦等分析道：
区域贸易活跃：各国之间存在着较为频繁的茶叶贸易往来。如楚地茶叶产量大，马殷采取鼓励政策，“听民自采茶卖于北客”，楚地茶叶得以大量销往中原地区。吴越、闽和杨吴也有茶叶贸易，其境内的茶叶通过商人运往各地。
贸易路线发达：以产茶区为中心形成了辐射状的贸易路线。例如，闽建州北苑的茶叶，通过水路和陆路运往周边地区。水路可通过闽江等水系运输，陆路则有商路连接各地。杨吴安徽歙县的茶叶，也通过新安江等水路以及陆路商道，运往吴越等地。
贸易形式多样：有民间商人的自由贸易，也有官方参与的贸易。民间商人将茶叶从产地收购，运往各地销售。同时，各国政府也会参与茶叶贸易，如楚地政府通过收茶税来获取财政收入，杨吴等国可能也有官方组织的茶叶贸易活动，用于与其他国家交换物资等。
茶文化在各国传播：茶叶不仅是一种商品，还承载着文化内涵。在杨吴、闽和吴越，文人士大夫阶层喜爱饮茶，茶成为他们聚会、吟诗作画时不可或缺的元素，茶文化在杨吴的上层社会得到发展。在吴越地区，佛教盛行，茶与佛教有着密切的联系，茶礼在寺庙中成为一种重要的仪式，茶文化也通过佛教活动得以传播。
杨不韦等纷纷表示认同。
钟鹏举强调他自己的茶叶在品质上、工艺上、成本上、产能上和包装上比现今流行的
蒸青茶饼和龙凤茶饼有优势。
我们主打“茶圣堂”这个大品牌，下面涵盖红茶、绿茶、白茶、黑茶，这些分类目前还没有，现时主要的茶类为饼茶（蒸青茶饼和龙凤茶饼）、紧压茶和散茶，都没有品牌。
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