“姐!多剁点纯猪肉白菜的!那个才香!油汪汪的,一口下去,满嘴流油!” 说着还夸张地咽了口口水。
陈静被他逗笑了,故意用沾着面粉的手指虚点了他一下:“馋猫!就你知道吃!成,等下保证让你吃得肚儿圆!”
陈逸嘿嘿一笑,伸手就要去揪旁边盆里盖着湿布“醒”着的面团:“那我先擀皮儿!”
“洗手!”陈静眼疾手快,“啪”地一下拍开他沾着灰土的手,“快去用热水好好洗洗!”
陈逸吐了吐舌头,一溜烟跑出去洗手了。
陈静把剁好的肉馅放进盆里,开始调味,一边对欧阳雨桐说。
“雨桐姐,修远昨天不是弄回来一只羊吗?光包饺子有点可惜了。这天寒地冻的,晚上咱们干脆围着炉子吃羊肉火锅怎么样?我把羊骨头熬上汤底,切点薄羊肉片,再把豆腐、白菜、粉条往里一下,热热乎乎的,边煮边吃,肯定舒服!”
欧阳雨桐眼睛顿时亮了:“火锅?那感情好啊!又暖和又热闹!饺子也能直接下到火锅里煮,一举两得!”
她说着,脸上露出一丝向往,“以前就听人说起,京都东来顺的涮羊肉是一绝,薄薄的羊肉片在铜锅子里一涮就熟,蘸上麻酱小料,那味道……啧啧,也不知道啥时候能有口福尝尝。”
陈静一边搅拌着肉馅,一边笑着打包票:“放心,雨桐姐!等以有机会去京都了,到时候我请你去东来顺,咱们好好吃一顿地道的涮羊肉!”
欧阳雨桐闻言,故意叉腰,俏皮地反驳:“就一顿啊?静静你可真小气!东来顺一顿就想把我打发了?不行,我得吃一辈子才行!”
陈静忍不住“噗嗤”笑出声来,意有所指地拉长了声音:“哦......一辈子啊......”
厨房里顿时充满了姐妹间心照不宣的愉快笑声。
馅料准备停当,面也醒得恰到好处。
陈静朝外面喊了一嗓子:“小逸,建军,周刚,准备包饺子啦!”
“来啦来啦!”陈逸嚷嚷着冲进来,李建军和周刚也收拾利索,先后进了厨房。
小小的厨房顿时显得有些拥挤,却也更添了浓浓的人气和暖意。
几人自然分工。
陈逸主动抢过擀面杖,他平时没少帮厨,擀皮手艺确实不错,小擀面杖在他手里舞得飞快,一个个中间厚边缘薄的圆皮子从他手下飞出,又快又匀。
陈静、欧阳雨桐、周刚和李建军则围坐在一起,开始包饺子。
手指翻飞间,一个个形如元宝、褶子均匀漂亮的饺子就立在了盖帘上。
陈静还偷偷准备了一个小节目。
她趁大家不注意,将一枚擦得锃亮的一分钱硬币,小心翼翼地包进了一个特定的饺子里,然后混入其中,心里暗笑,期待晚上谁能吃到这个“福气饺”。
“嘿,你们看我这个,像不像个小耗子?”陈逸举着一个他特意捏出尖耳朵、小尾巴的饺子,得意地炫耀。
李建军瞅了一眼,乐了:“还真像!我说小逸,大过年的,你就不能包个金元宝、小肥猪啥的?非包个耗子,这让人咋下口啊!”
说说笑笑间,几盖帘白白胖胖的饺子很快就摆满了。
这时,唐修远也带着一身寒气和大红纸的墨香回来了。
“哟,成果斐然啊!”
他脱下棉大衣,搓了搓冻得发僵的手,也加入进来。
六个人围坐在一起,屋里炉火正旺,窗外雪花无声飘落,屋内说笑声、擀面杖的滚动声交织在一起,构成了一幅温馨无比的除夕画面。
天色渐渐暗沉下来,屯子里不知哪家性急,率先点燃了第一挂鞭炮“砰——啪!”的脆响猛然划破了黄昏的寂静,如同一个信号。
紧接着,四面八方都响起了噼里啪啦、连绵不绝的鞭炮声,空气中迅速弥漫开那股熟悉而令人兴奋的硝烟味,年的气氛在这一刻达到了顶点。
“放炮啦!放炮啦!”陈逸第一个跳起来,兴奋地往外冲。
李建军也赶紧从屋里抱出一挂长长的红鞭炮和几个粗壮的“二踢脚”,高声应和:“走走走!俺也去点一挂!”
他在院子中央把那挂鞭炮挑在长长的竹竿上,点燃引信,然后迅速跑开。
刹那间,鞭炮炸响,纸屑纷飞,火光闪烁,映红了每一张欢笑的脸庞,也照亮了飘落的雪花。
爆竹的硝烟味尚未完全散尽,混合着羊肉锅底沸腾带来的浓郁香气,已经在小小的堂屋里弥漫开来。
屋子正中,那个临时充当火锅的小泥炉烧得正旺,炉膛里的炭火发出哔哔剥剥的轻响,映得围坐众人的脸庞都染上了一层暖融融的橘红色。
炉上放着的那口大铁锅,里面用羊骨头、晒干的野山菌和切块的土豆足足熬煮了半天的浓汤,正“咕嘟咕嘟”地翻滚着,奶白色的汤底上飘着一层红亮亮的辣油,蒸腾起的热气氤氲而上。
锅旁的旧方桌上,摆满了虽不奢华却在这个年代堪称丰盛的涮菜。
唐修远用精湛刀工切得薄如蝉翼的羊肉片,红白相间,在油灯下泛着新鲜的光泽。
一大盆清洗干净的冬储大白菜;一海碗削好皮的土豆片;还有一把泡得软滑透亮的红薯粉条;当然,少不了刚才大家一起包好的、白白胖胖的各式饺子。
桌子一角,还摆着一坛陈静用冻雪梨榨取的果汁,金黄色的液体在坛中微微晃动,清甜的气息隐约可闻。
东西的种类自然无法与后世相比,但在76年的东北农村除夕夜,这已是极为难得的一餐。
“火候正好,开饭喽!”
陈静作为“大厨”,笑着招呼大家围拢坐下。
她先给自己调了份简单的蘸料:酱油、陈醋,再撒上一把切得细碎的葱花。
然后,她熟练地用筷子夹起一片薄薄的羊肉,在翻滚的辣汤中轻轻晃动几下,肉片瞬间由红转灰白,迅速捞起,在蘸料碗里滚一滚,便送入口中,满足地哈着气,眼角眉梢都带着笑意。
“嗯!又嫩又香,这羊肉真好!”
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